Режущий механизм устройства для измельчения продуктов Советский патент 1993 года по МПК B02C18/30 

Изобретение относится к измельче- нию и может быть использовано в пищевой промышленности.

Известен режущий механизм устрой- ства, включа(Ьщий приемную и выходные решетки, между которыми на валу расположен режущий орган.

Недостатком известного режущего механизма является наличие сминания и перетирания из-за отсутствия элемента скольжения .при резании.

Целью изобретения является повышение эффективности измельчения.

Поставленная цель достигается тем, что в режущем механизме устройства для измельчения продуктов, включаю- , щем приемную и выходную решетки, между которыми на валу.расположен режущий орган, согласно изобретению, режущий орган выполнен в виде сателлитов планетарного механизма, соединенных зубчатым зацеплением с неподвижной коронной шестерней, и солнечной

шестерней, жестко закрепленной на . валу, а сателлиты выполнены со сквоз- ными отверстиями и кольцевыми режущими выступами на торцах с профилем типа ласточкин хвост.- ,

На фиг.1 изображен режущий механизм, общий вид на фиг.2 - сателлит, ра-зрез. . Режущий механизм устройства включает приемную 1 и выходную.2 решет- : ки, между которыми на валу расположен режущий орган, выполненный в ви-: де сателлитов 3 планетарного механизма, соединенных1зубчатым зацеплением с неподвижной коронной шестер- : ней h и солнечной шестерней 5,-жестко закрепленной, на :валу 6. Сателлить) выполнены со .сквозными отверстиями 7 и кол.ьцевыми режущими выступами 8: на торцах с профилем типа ласточкий хвост.

Режущий механизм работает следующим образом.

(Л

С

xj ю

Os

ю

О1

ы

Солнечная шестерня 5 приводится во вращение 6,- сателлиты 3, входя в зацепление с зубьями солнечной шее- терни 5, взаимодействуют с неподвиж- ной коронной шестерней k и совершают сложное движение по орбите вокруг оси вала б, при этом сателлиты режущими выступами 8 осуществляют скользящее резание продукта и обеспечиваю сложное движение. Скорость относи-v тельного вращения сателлитов зависит от передаточного бтношения планетарной, передачи и скорости вращения вала. При скользящем резании .лезвия сателлитов скользят по фронту раздела и накатываются на продукт-, выходя щий из отверстий приёмной решетки, ; .защемляют между решетками и перерезают его кольцевыми режущими высту- пами, улучшая условия резания. Сколь злщеё резание уменьшает перетирание

- :-. ,

продукта, что повышает качество полу- - чаемого фарша.

Ф о. р м у л а изобретения

Режущий механизм устройства для измельчения продуктов, включающий приемную и выходную решетки, между .: которыми на валу расположен режущий орган, отличающийся тем, что, с целью повышения эффективности измельчения, режущий орган выполнен в виде;саттелитов планетарного механизма, соединенных зубчатым зацеплением с неподвижной коронной шестерней, и солнечной шестерней, жестко закрепленной на валу, а саттелиты выполнены со сквозными отверстиями и кольцевыми режущими выступами нэ

торцах с хвезт.

профилем типа- ласточкин

Использование: оборудование пи- щевой промышленности, конструктивные элементы устройств для измельчения .продуктов. Сущность изобретения: ре- |жущий механизм устройства для измель- ;ценил продуктов содержит приемную 1 и выходную 2 решетки. Между ними рас-: положен режущий элемент, выполненный в виде сателлитов 3 планетарного ме- ханизма, входящих в зацепление с не- подвижной.коронной шестерней k и сол- iнечной шестерней 5 жестко закрепленной на валу б. Сателлиты выполнены |со сквозными отверстиями и кольцевыми j режущими выступами на торцах с профилем типа ласточкин хвост. 2 ил.