Устройство для пастеризации молока Советский патент 1931 года по МПК A23C3/03 F28D1/06 

Изобретение касается устройств для пастеризации молока с топкой для обогрева котла, в коем установлены сосуды пастеризатора. В предлагаемом устройстве применены змеевики для скорейшего подогревания воды и дополнительный закрытый бак, тоже со змеевиком, для более быстрого парообразования. Авторы считают положительной стороной своего изобретения то, что, помимо пастеризации молока в сосудах, соединенных перепускными трубками, -все устройство позволяет при той же топке стерилизовать посуду и подготавливать молоко в духовом шкафу, а в случае надобности использовать горячую воду или пар для целей отопления {прежде всего комнаты-термостата), или иных нужд молочного хозяйства.

На чертеже фиг. 1 изображает устройство в вертикальной проекции (частью- в разрезе); фиг. 2-пастеризатор в горизонтальной проекции; фиг. 3-дополнительный бак со змеевиком.

В основание кирпичей печи 1 вложены два змеевика 4 и 5 из газовых труб, которые соединяются с котлом для воды 2 соответственно трубам 6, 7 и 10, 11.

При наполнении котла 2 водой означенные змеевики также наполняются водой через трубы, и если в топке 21 развести огонь, то последний, обхватывая трубы змеевиков, нагреет находящуюся в них воду, которая начнет циркулировать по трубам, и вода в котле 2 быстро закипит, Для получения быстрого парообразования, необходимого для стерилизации молока и молочной посуды, непосредственно над змеевиками лежит железный, герметически закрытый, бак 13 со змеевиком 14, при чем для достижения циркуляции воды один конец этого змеевика присоединен к баку 13 выше другого конца. Бак 13 соединен с котлом 2 трубами 18 и 19, что способствует более быстрому кипячению воды в котле. Но если нужно быстрое парообразование, то трубы бака 13 перекрываются вентилями 18 и 19, черев вентиль 15 выпускается излишек воды, и с уходом ее до уровня вентиля 15, оставшаяся вода быстро превращается в пар и под давлением до 1 атм, уходит через трубу 22. Для использования всего тепла топки 21 между котлом 2 и баком 13 устроен еще духовой шкаф 20, обхватываемый горячими газами с трех сторон.