ДОЗИРОВОЧНАЯ СТАНЦИЯ НЕПРЕРЫВНОГО ДЕЙСТВИЯ ДЛЯ ТЕСТОПРИГОТОВИТЕЛЬНЫХ АГРЕГАТОВ Советский патент 1967 года по МПК G01F11/38 B01F15/04 

Известны дозировочные станции непрерывного действия для тестоприготовительных агрегатов. Они содержат резервуар, разделенный на камеры для жидких ингредиентов теста, снабженные поплавковыми регуляторами уровня, дозаторы, каждый из которых представляет собой мерный стакан с впускным и выпускным клапанами, воздухоотводящей трубкой и цилиндрическим вытеснителем для регулировки объема дозы, распределительный вал, с которым посредством рычагов связаны клапаны дозаторов, и сборник ингредиентов.

Для приготовления теста наряду с его основными ингредиентами используют хлебную мочку. Дозирование ее вызывает затруднение, так как частицы размоченного хлеба оседают в нижнюю часть резервуара.

Предлагаемая дозировочная станция прош.е и более компактна. Достигается это тем, что стаканы дозаторов смонтированы в соответствующих им камерах резервуара, причем сборник выполнен в виде лотка с крышкой, что дает возможность наблюдать за процессом дозирования.

рированную пластину, связанную кривошипом с распределительным валом.

На фиг. 1 схематично изображен тестоприготовительный агрегат с предлагаемой дозировочной станцией; на фиг. 2-дозировочная станция, вид в плане; на фиг. 3 - разрез по А-А на фиг. 2; на фиг. 4-6-разрезы соответственно но Б-Б, В-В и Г-Г на фиг. 2. Дозировочная станция состоит из резервуара /, разделенного перегородками 2 на камеры 3 по числу подлежаш,их дозированию ингредиентов теста; дозаторов, каждый из ко.торых представляет собой установленный в соответствуюш,ей камере 3, вваренный в дниш,е

резервуара / мерный стакан 4 с наполнительным клапаном 5 и сливным клапаном 6: распределительного вала 7, управляющего клапанами 5 6 посредством подпружиненных рычагов 8 к 9, и сборника-смесителя подаваемых в агрегат жидких продуктов, выполненного в виде лотка 10.

Дозировочная станция закреплена на барьере 11 площадки обслуживания тестомесильной

машины и ее распределительный вал 7 связан с валом 12 турникета машины посредством цепной и кривошипно-шатунной передач. Цепная передача образована звездочками 13 и 14 и цепью 15, кривошипно-щатунная - кривошиЛоток W сообщен с тестомесильной машиной сливной трубой 19, на которую внутри машины надета вторая труба 20. iB этих трубах сделаны шелевые отверстия, через которые жидкость поступает в машину, причем наружная труба 20 снабжена рукояткой 21, с помондью которой можно довернуть трубу 20 и перекрыть ш,елевые отверстия.

Каждый мерный стакан 4 снабжен поршнем-вытеснителем 22, предназначенным для регулировки объема дозы, осуш,ествляемой с помощью винтовой пары - винта 23 со штурвалом и гайки 24, закрепленной на нижнем диске поршня. От осевого смешения винт 23 предохраняется стопорным болтом 25, входящим в кольцевую выточку винта 23. Стопорные болты всех винтов 23 укреплены в общей планке 26. При перемещении поршня-вытеснителя изменяется объем подпоршневой полости стакана 4, т. е. объем выдаваемой дозы.

В поршне-вытеснителе расположена воздухоотводящая трубка 27, имеющая на верхнем конце колпачок 28, предотвращающий выброс л идкости при заполнении стакана.

Чтобы жидкость полностью сливалась, днище 29 мерного стакана сделано с уклоном в сторону сливного клапана 6. Стаканы снабжены также сливными воронками 30, отделенными от общих камер перегородками 31.

Рапределительный вал 7 установлен в подшипниках 32 и зафиксирован от осевого смещения стопорным кольцом 33. На валу 7 закреплены толкатели 34, непосредственно воздействующие на рычаги 8 наполнительных клапанов 5 и через поводки 35 на рычаги 9 сливных клапанов 6. Кроме того, на валу расположен кривошип 36, воздействуюший на ворошитель мочки, установленный в крайней слева (по чертежам) камере 3. Этот ворошитель выполнен в виде шарнирно закрепленной перфорированной пластины 37.

Л идкие ингредиенты теста подаются в камеры 3 по трубам 38 через клапаны 39. Постоянный уровень жидкости поддерживается в 1камерах поплавками 40, установленными на рычагах 41 и управляющими клапанами 39.

Дозировочная станция снабжена блокировочным устройством, служащим для остановки тестомесильной машины и вместе с ней дозировочной станции в случаях прекращения какого-либо из дозируемых ингредиентов. Это устройство содержит вал 42, установленный в подшипниках и снабженный крючками 43, к которым с помощью крючков 44 подвешены поплавки 40. Вал 42 также снабжен четырехкоптактным ртутным прерывателем 45 и противовесом 46. Контакты прерывателя 45 включены в цени не показанных на чертежах сигнальной ла.шы и магнитного пускателя привода машины.

Лоток 10 закрыт крышкой 47 и имеет ручкузащелку 48, позволяющую фиксировать крышку в поднятом положении для наблюдения за поступлением в лоток дозируемых жидкостей. Для обеспечения поддержания дозируемого станцией жира в жидком состоянии в жировой камере резервуара предусмотрено двойное дно (не показано), через полость которого пропускают конденсат, сопровождающий жир по трубам. Подачу конденсата регулируют.

При работе тестомесильной машины распределительный вал 7 поворачивается при каждом цикле на 40° от нейтрального положения против часовой стрелки, обеспечивая открытие наполнительных клапанов 5 и наполнение мерных стаканов до поршня и воздухоотводящих трубок 27 до постоянного

уровня. Затем вал 7, поворачиваясь по часовой стрелке, переходит через нейтральное положение и отклоняется от него также на 40°, обеспечивая через поводки 35 открытие сливных клапанов 6 и поступление жидких ингредиентов теста в лоток 10. Закрываются клапаны 5 и (J возвратными пружинами 49. Уровень л-сидкости в камерах 3 восстанавливается с помощью поплавковых регуляторов-поплавков 40 и клапанов 39.

Предмет изобретения

1.Дозировочная станция непрерывного действия для тестоприготовительпых агрегатов,

содержащая резервуар, разделенный на камеры для жидких ингредиентов теста, снабженные поплавковыми регуляторами уровпя, дозаторы, каждый из которых представляет собой мерный стакан с впускным и выпускным

клапанами, воздухоотводящей трубкой и цилиндрическим вытеснителем для регулировки объема дозы, распределительный вал, с которым посредством рычагов связаны клапаны дозаторов, и сборник ингредиентов, отличающаяся тем, чю, с целью обеспечения ее компактности и упрощения конструкции, стаканы дозаторов смонтированы в соответствующих им камерах резервуара, причем сборник выполнен в виде лотка с крышкой, что дает

возможность наблюдать за процессом дозирования.

2.Станция по п. 1, отличающаяся тем, что, с целью дозирования хлебной мочки, в одной из камер резервуара установлен ворошитель,

представляющий собой горизонтальную шарнирно закрепленную перфорированную пластину, связанную кривошипом с распределительным валом.

X 37 % Ъ I 1 j-f r

te

rtif

lO

/

г

;j

i

f1 Лdfl

« f

J,

-IF1«7 4

Ъ

Vui.S

г-г

39

4/

6