Способ определения содержания жира в семенах подсолнечника Советский патент 1924 года по МПК G01N33/02 G01N9/36 G01N9/10 

Предлагаемый - способ определения содержания жира в семенах, подсолнечника предназначается для скорого определения % жира при массовых анализах.

Теоретическая основа способа сводится к определению веса вылущенного и высушенного ядра подсолнечного семени в подсолнечном же масле. Подсолнечное ядро может быть рассматрисгемо, как состоящее из жира и не жира. Эти части резко различаются по своему удельному весу, при чем в пределах технической точности удельный вес нежировой части варьирует очень незначительно. При взвешлвании ядра в подсолнечном масле произойдут следующие потери в весе: жировая часть полностью потеряет свой вес (по закону Архимеда), нежировая же часть сохранит некоторый вес, определяемый содержанием этой части в данной навеске ядра и некотороГг потерей, эквивалентной обему вытесненного ею масла. Этот последний фактор может быть раз навсегда установлен непосредственным взвешиванием 1 г обезжиренных семян в масле, и тогда от веса нежировой части в масле легко найти вес ее в воздухе, т.-е. узнать содержание нежировой части в данной навеске ядра, что дает возможность вычислить содержание жира. Таким образом, при взвешивании ядра подсолнечника в подсолнечном же масле исключается вес содержащегося в них жира и определяется вес одной нежировой части.

Взвешивание производилось на весах Вестфаля, у которых поплавок был заменен металлической проволочной корзинкой, и для взвешивания постоянно брались 2 г высушенных подсолнечных ядер. Сушка производилась в шкафу при 105° в течение 4 часов. Высушенные ядра освобождались от облекающей их пленки, что легко достигается простым нажилюм пальцев, и лишь из этого материала бралась навеска в 2 г и помещалась в корзиночку весов Вестфаля.

Удельный вес масла, употреблявшегося .для взвешивания в нем, был 0,9231; масло предварительно высушивалось.

Влияние температуры «а точность способа не оказывает существенного влияния и в пределах от 17° до 23°

не сказывается на результатах взвешивания. Определяемый % жира получается непосредственно к абсолютно сухому веществу.

Вычисление результатов анализа сводится к следующему:

Предположим, что для 2 г ядер нар 1ден вес в масле равныл 0,240. Этот вес помножается на фактор 3,09, переводящий вес в масле на вес в воздухе. Та1ким образом, вес нежировой части 2 г ядер будет 0,240 X 3,09 0,7416, тогда в 100 г ядер нежировыми являются 0,7416X50 37,08 г и, следовательно, жира содержится 62,92%.

Приводимые автором сравнительные определения содержания жира способом Сокслета и предлагаемым дают приемлемые технические данные; разница в определениях по обоим способам выражается в следующих цифрах:

%жирапопред°/л жпра 110

лагаемому споСокслету.

собу.

59,02

59.06 49,60 50,56

С увеличением точности весов должна увеличиться и точность самого способа.

Для определения содержания жира по описываемому способу, который может быть распространен и на иные масляничные семена при замене подсолнечного масла маслом данного обекта, предлагается следующий схематически изображенный на чертеже прибор, представляющий собой ареометр Никольсона, снабженный площадкой А и проволочной корзиной с. Штанга ареометра градуирована эмпирически таким образом, что на ней нанесены проценты содержания жира. Часть В поддерживает плавучесть ареометра, а часть D представляет из себя груз.

Ареометр, погружается в цилиндр, наполненный маслол, и на верхнюю его площадку А помещаются высушенные и лишенные пленки ядра семян до тех пор, пока ареометр не погрузится до метки 7, что соответствует 2 г навески. Затем, навеска переносится в проволочную корзинку С с четырехугольным сечением, которая закрывается проволочной сеткой, опускающейся и поднимающейся по пазам соответствующих стенок корзинки. Ареометр вновь опускается в масло, при этом высота его погружения находится в соответствии с весом нежировой части. Точность градуировки достигает %.%, который может быть определен этим способом.

ПРЕДМЕТ ПАТЕНТА.

1.Способ определения содержания жира в семенах подсолнечника, отличающийся тем, что навеску высушенных и освобожденных от пленки ядер семян подсолнечника взвешивают в масле определенного удельного веса и по потере веса вычисляют процентное содержание в них жира.

2.При указанном в п. 1 способе применение ареометра Никольсона, снабженного площадкой А, проволочной корзиной С и шкалой с нанесенными на ней делениями, соответствующими содержанию жира в ядрах при определенной навеске их.

Типо-питография «Красный Де ватник, Ленинград, Международный, 75.

к патенту АА. ШУМ №215