Устройство для поджаривания пирожков в масле Советский патент 1931 года по МПК A21B5/08 A47J37/12 

Предлагаемое устройство для поджаривания пирожков и т. п. в масле состоит из двух резервуаров, пространство иежду j :OTOpbiMH заполнено маслом, подводимым и отводимым змеевиком. Благодаря такому устройству, предполагается устранитьтпригорание масла и тем избегнуть чада и угара, вредящих здоровью рабочих,

На чертеже изображен вертикальный разрез устройства.

Предлагаемое устройство состоит из резервуара 1, в который опускается второй резервуар-противень 2 с волнистым дном 3, в верхних дугах которого на всем их протяжении сделаны отверстия 4; стенки противня в нижней части также снабжены отверстиями для свободного прохода через них кипящего масла из резервуара 1.

Кипящее масло поступает в резервуар 1 через трубку 5 на верхнего оборота змеевика 6, помещаемого в нижней части топки 12 и вдоль ее стенок и таким образом, что колосниковая решетка 7 опирается верхний краем на ЕШЖННЙ оборот змеевика 6, при чем часть оборота змеевика, служащая для подвода отработанного масла, проходит под колосниковой решеткой 7.

Питание змеевика 6 маслом производится через трубку 8, выходящую из питательной коробки 9, при чем холодное масло на своем пути из нее к змеевику встречается с притоком горячего масла, идущего через трубку 10 из резервуара 1. Трубка 8 до соединения с трубкой 10 снабжается регуляторным краном 11.

Холодное масло из питательной коробкн 9 стремится под давлением вниз по трубке 8 в змеевик 6, наполняет его н быстро в нем закипает. Кипящее масло поднимается по трубке 5 в резервуар 1, где нижний слой, несколько охлажденный под давлением верхнего слоя, стремится вниз по трубке 10 в трубку 8 и далее в нижнюю часть змеевика. Таким образом, происходит беспрерывная н быстрая циркуляция масла по всему прибору, при чем в верхней части резервуара 1 и в резервуаре-противие 2 2яасло во время топки всегда находится в кипящем состояиаи.

Предмет изобретения.

Устройство для поджаривания пирожков и т. п. в масле, отличающееся применением снабженного волнистым дырчатым дном резервуара 2, опускаемого в основной резервуар 1 большего размера и опирающегося своими буртиками на

верхнюю кромку резервуара 1, с иелыо образования между обоими резервуарами пространства для масла, подводимого трубкой 5 и отводимого трубкой 8 зме-; евика, который для усиления циркуляции, масла расположен в топке так, что нижняя часть оборотов змеевика, служащая для подвода отработанного масла, проходит под колосниковой решеткой.

::3v

v 5 SS : S -c:v i xSJSS i