Известен способ разделения жидких неоднородных систем, например смеси одеколона с коллоидной мутью, на фазы путем воздействия на систему полем постоянного электрического тока.
Предлагаемый способ обеспечивает направленное движение фаз и исключает изменение электролитического характера в системе.
Сущность способа заключается в том, что на неоднородную жидкую систему действуют неравномерным электрическим полем переменного тока с частотой не менее 12 кгц.
Согласно предлагаемому способу неравномерное электрическое поле переменного тока создают, нанример между концентрическими электродами, соотношение радиусов которых более 50.
При воздействии указанным полем на жидкую неоднородную систему имеет место направленное движение фаз, непременным условием которого является значительная разность диэлектрических проницаемостей (ei - es) этих фаз, составляющая более 10. Направлевне движения фаз зависит от знака разности диэлектрической проницаемости.
В качестве источника переменного тока применяют высокочастотные генераторы с частотой 10 кгц - 200 Мгц.
Скорость движения фаз линейно возрастает с увеличением градиента напряжения (напряженности поля), а также зависит от электролитических свойств среды.
Предмет изобретения
1.Способ разделения жидких неоднородных систем, например молока, на составляющие
фазы путем воздействия на них полем электрического тока, отличающийся тем, что, с целью создания направленного движения фаз в процессе разделения, а также исключения их электролитических изменений, пснользовано неравномерное электрическое поле переменного тока.
2.Способ по н. 1, отличающийся тем, что частота тока составляет не менее 12 кгц.
