УСТРОЙСТВО для охллждрния жидкости Советский патент 1969 года по МПК F25D31/00 A23C3/04 

Известны устройства для охлаждения жидкости, например молока, содержащее снабженную кожухом охлаждаемую ванну с системой для хладоносителя и расположенные по периметру ванны оросители для охлаждаемой жидкости, обеспечивающие подачу последней в виде тонкой пленки на внутренние стенки ванны.

Предлагаемое устройство для интенсификации процесса дополнительно снабжено оросителем хладосистемы. Ороситель укреплен по внешнему периметру ваииы и соединен с выходным отверстием системы, а под ним расположен испаритель змеевикового типа.

Кроме того, над оросителями для охлаждаемой жидкости установлен съелшый лоток с отверстиями, служащий для равномерного распределения охлаждаелюй жидкости по ее оросителям.

Систему для хладоиосителя целесообразно выполнить в виде канала, расположенного по спирали на внешней стороне ванны.

Па чертеже изображено предлагаемое устройство.

Ванна 1 предназначена для охлаждения и сбора жидкости, например молока, а канал 2 для движения хладоносителя - охлаждающей воды. Оканчивается канал оросителем.

ПИЯ циркуляции жидкости, иасос а для создания циркуляции хладоносителя, испаритель б для охлаждения хладоиосителя и намораживания льда, съемные оросители 7 для создания пленочного движения охлаждаемой жидкости по стенкам ваины во время циркуляции, лоток S для раздачи жидкости по оросителям, конденсатор 9 для получения горячей воды и электронагреватель 10 для нагревания воды.

Охлаждается жидкость, например ()локо, следующим образом.

За 2 час до начала дойки включают компрессорно-конденсаторный агрегат 3 и насос 5 циркуляции охлалхдающей воды. После охлаждения воды и намораживания льда на змеевиках испарителя 6 в ваину 1 зал 1пают молоко и включают насос 4 для его циркуляции. При этом молоко насосом нодается Q лоток 8, но которолп оио растекается по оросителям 7. В оросителях поддерживается необходимый уровень молока.

Молоко из оросителей тоикой пленкой стекает по внутренним стенкам ванны и охлаждается путем отдачи тепла охлаждаюитей воде, проходящей ио спиральному каналу сиизу рверх с оиределенной скоростью и омывающей иаружиые стеики ваииы. .Д1олоко из иижней части ваины забирается насосом и вновь подается в лоток 8. Подогретая за счет тепла,