Л ПАТЕНТНО т^тннт;cc.^•л!-ЕИ5ЛИОТЕЬ-Л Советский патент 1969 года по МПК A23L3/10 

Изобретение относится в основном к консервной промышленности.

Известны автоклавы для стерилизации, например, пищевых продуктов, снабженные трубопроводами с запорной арматурой для подачи греющего пара и охлаждаемой воды.

Для устранения резких перепадов температуры в автоклаве и интенсификации циркуляции в нем воды предлагаемый автоклав снабжен двумя циркуляционными системами, первая из которых служит для нагрева воды греющим паром и ее циркуляции в автоклаве снизу вверх, а вторая - для охлаждения воды и ее циркуляции сверху вниз.

В каждую систему входят эжектор и смесительный трубопровод, а трубопроводы для подачи греющего пара и охлаждаемой воды подсоединены непосредственно к соответствующим эжекторам.

Кроме того, для тгредупреждения выброса пара из автоклава первая циркуляционная система снабжена обратным клапаном, установленным перед эжектором.

На чертеже схематично изображен предлагаемый автоклав.

В циркуляционную систему для нагрева воды паром входят паропровод 1 с вентилем 2, эжектор 3, установленный на конце этого паропровода, смесительный трубопровод 4, снабженный на нижнем конце барботером

размещенным в автоклаве, и обратным клапаном 6, установленным на верхнем конце.

В циркуляционную систему для охлаждения воды входят водяной трубопровод 7 с вентилем 8, установленный на конце этого трубопровода эжектор 9, смесительная труба W с вентилем //, один конец которой подключен к низу автоклава, а другой, оканчивающийся барботером 12, размещен под крыщкой автоклава.

Трубопровод 7 выполнен с ответвлением }3, снабженным вентилем 14, который служит для подачи воды в автоклав.

Нагрев воды в автоклаве происходит следующим образом.

Открывают вентиль 2, и пар поступает через эжектор 3 в смесительный трубопровод 4 (сверху вниз), при этом он увлекает воду, поступающую из верхней части автоклава в трубопровод 4. В последнем пар конденсируется, нагревает воду, которая поступает через барботер 5 в нижнюю часть автоклава. При этом создается принудительная циркуляция воды в автоклаве снизу вверх. Обратный клапан служит для предотвращения выброса пара через трубопровод 4 при нагреве воды при открытой крышке автоклава.

При открытых вентилях 8 и 11 по трубопроводу 7 поступает охлаждаемая вода, которая попадает в эжектор 9 (снизу вверх). Проходя эжектор, охлаждаемая вода захватывает поступающую снизу автоклава горячую воду. В верхней части трубопровода 10 охлаждаемая вода смешивается с горячей и поступает через барботер 2 в верхнюю часть автоклава. При этом в автоклаве создается нринудительиая циркуляция воды сверху вниз.

Автоклав перед стерилизацией заполняется водой через ответвление 13.

Предмет изобретения

1. Автоклав для стерилизации, например, пищевых продуктов, спабженный трубопроводами с запорной арматурой для подачи греющего пара и охлаждаемой воды, отличающийся тем, что, с целью устранения резких перепадов температуры в автоклаве и интенсификации циркуляции в нем воды, автоклав снабжен двумя циркуляционными системами, первая из которых служит для нагрева воды из автоклава греющим паром и ее циркуляции в нем снизу вверх, а вторая - для охлаждения воды и ее циркуляции сверху вниз автоклава, при этом каждая система включает в

себя эл ектор и смесительный трубопровод, а трубопроводы для подачи греющего дара и охлаждаемой воды подсоединены непосредственно к соответствующим эжекторам.

2. Автоклав по п. 1, отличающийся тем, что,

с целью предупреждения выброса пара из автоклава, нервая циркуляционная система снабжена обратным клапаном, установленным непосредственно перед эжектором.