СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ КОРМОВОЙ ГРАКСОВОЙ МУКИ ИЗ мясокостного китового СЫРЬЯ Советский патент 1970 года по МПК A23J1/04 

Предлагаемый способ получения кормовой праксовой муки относится к рыбнюй -промышленности и может найти широкое применение на китобазах, промышляющих китов в Антарктике и северной части Тихого океана.

Известен способ получения «ормовой граксовой муки путем жиротопления китового мясокостного сырья под давлением с последующим отделением жира, плотного остатка граксы, граксовых вод, упаривания вод, добавления их к плотному остатку граксы и высушивания полученной смеси.

Недостатком этого способа является то, что три вытапливании жира под давлением около 70% белковых веществ, содержащихся в сырье, лереходят в раствор и безвозвратно теряются с отходящими граксовыми водами. Только около 30% их используется для получения плотной части граксы и выработки граксовой муки. Кроме того, в раствор переходят наиболее ценные в питательном отношении белковые (экстрактивные) вещества.

Для обеспечения полного использования граксовых вод и увеличения выхода граксовой муки, а также повышения ее питательной ценности согласно изобретению к плотному остатку граксы добавляют упаренные граксовые воды в количестве 25-30%, а оставшееся количество упаренных праксовых вод вносят в

сухую граксовую муку с последующей повторной сушкой последней.

Предлагаемый способ заключается в следующем.

Упаренный бульон, полученный из граксовых вод, с содержанием сухих веществ 45- 50% добавляют в подсушенную до содержания влаги 35-40% плотную часть граксы в количестве 25-30% к ее весу. Полученную смесь высушивают при температуре около 100°С и давлении пара в рубашке сушилки 4-5 кг/см2.

Оставшийся упаренный бульон добавляют в сухую граксовую муку в количестве 60- 70% и сушат смесь при 90-100°С.

Дополнительное количество муки, получаемое в результате добавления бульона, составляет 40-45%.

Предмет изобретения

Способ получения «ормовой граксовой муки из мясокостного китового сырья путем нагревания сырья под давлением с последующим отделением жира, плотного остатка граксы и граксовых вод, упаривания граюсовых вод, добавления их к плотному остатку граксы и высушивания полученной смеси, отличающийся тем, что, с целью обеспечения полного использования граксовых вод и увеличения при этом выхода кормовой муюи и повышения ее питательной ценности, упаренные граксовые воды добавляют к плотному остатку граксы в количестве 25-30%, а оставшуюся их часть - к сухой граксовой муке с лоследующей повторной сушкой последней.