1
Изобретение относится к способам получения биологических препаратов.
Известен способ консервирования пантов путем последовательного применения двукратной заварки (100 мин и 40 мин) их в воде при 98-99°С, сушки на воздухе и сушки в термюстате при атмосферном давлении при 60-80°С. Однако при таком способе консервирования длительное пребывание пантов при повышенных температурах сопровождается снижением их биологической активности.
Цель изобретения - повышение биологической активности консервируемых пантов. Это достигается тем, что сушку проводят под вакуумом в 30-50 мм рт. ст., а заварку пантов осуш;ествляют оба раза по 30 мин.
Способ проверен на пантах в совхозе «Мраморный Приморского края. При этом, если левый naiHT консервировался ino предлагаемому способу (опытный пант), то правый паит того же животного был контрольным и наоборот. Контрольные панты консервировались по временной инструкции Главзверовода.
В таблице приведены основные показатели процессов консервирования..
Из данных таблицы видно, что биологическая активность опытных пантов на 18,7% выше контрольных. Это равноценна увеличению готового продукта на 3,.
10
15
20
25
Пример. У подготовленных к консерви30 рованию пантов производят 30 мин заварку
верхушек путем погружения их до половины ствола и надглазного отростка в воду с температурой 98-99°С. Продолжительность погружения в горячую воду составляет 60, 55, 40, 35, 30, 25, 25 и 25 сек., а интервал между погружениями - 2 мин. Панты после первой заварки охлаждают на воздухе 2,5-3,0 час и подвергают повторной заварке 30 мин описанным выше способом. После второй заварки панты охлаждают на воздухе 2,5-3,0 час, помещают в ва(муу1миый тбрМОстат и сушат 4 час при 70°С и остаточном давлении 30- 50 мм рт. ст. Суш1ку в ва;куумнам термостате ведут по 8 час. После 20 час сушки в вакууме производят взвешивание контрольного панта.
Процесс консервирования считается законченным, когда контрольный пант не изменяет веса в течение 2 час вакуумной сушки.
Предмет изобретения
1.Способ консервирования пантов путем двукратной заварки их в воде и последующей сушки, отличающийся тем, что, с целъю повышения биологической активности сырья, сушку проводят под вакуумом в 30-50 мм рт. ст.
2.Способ по п. 1, отличающийся тем, что заварку пантов осуществляют оба раза по
30 мин
