Способ получения закваски для мочки кендыря Советский патент 1934 года по МПК D01C1/04 

В ОСНОВНОМ авторском свидетельстве № 37648 описан способ аэробной мочки прядильных растений (льна, конопли, кенафы, кендыря и т. п.) с помощью культуры Pectinobacter amylophilum или культур микроорганивмов, выделяемых из навоза, земли, ила и т. п., заключающийся в том, что стебли прядильных растений и кендыря, в частности, вымачивают 20-30 минут в воде, содержащей закваску вышеупомянутых микроорганизмов, после чего обработанное таким путем растение выстилают на луг для обычного росения. С целью получения указанной выще закваски для мочки кендыря, который вообще весьма трудно поддается операции мочки, в предлагаемом способе партию кендыря обычными приемами мочат при 30-32° в воде и, затем, в полученной от первой мочки жидкости мочат в тех же условиях новую партию кендыря. Эти операции мочки нескольких партий кендыря в одной и той же среде в результате образуют мочильную жидкость, которую затем применяют в качестве закваски, добавляемой к жидкости, служащей для мочки кендыря, как указано в патенте № 37648.

(84) ,

Способ состоит в том, что нестерильную партию кендыря вносят в свежую (из водопровода п т. п.) воду, в которой кендырь выдерживают при 30-32 до тех пор, пока не будет достигнута полнота мочки.

После этого вымоченный кендырь достают из воды п в нее вносят новую порцию QTO, операция мочкп которой заканчивается гораздо скорее, а мочка третьей партии в той же мочильной жидкости происходит еще быстрее и т. д. Спустя некоторое время по окончании повторных операций мочки наступает известное стационарное состояние в активности мочильной жидкости н ею можно пользоваться в качестве исходной закваски для мочки кендыря. После ряда проведенных вышеописанных операций мочки в мочильной жидкости устанавливается более или менее определенная микрофлора, продолжающая работать с неослабной энергией долгое время при соблюдении известных условий температуры, реакции среды, доступа воздуха, своевременных пересевов и проч. Исследованиями автора найдено, что эту микрофлору образуют, главным образом, три вида палочек

спорообразующих: один вид очень большой, длинный, иногда изогнутый, слабо окрашивающийся, обладает зернистой протоплазмой и большой овальной спорой в расширенном конце; другой вид палочки тоньше предыдуш;его, короче, хорошо окрашивается и имеет большую спору на одном конце, третий вид палочки очень тонок, иногда изогнут и содержит круглую снору на конце. Помимо этих видов палочек в мочильной жидкости присутствуют также неспорообразуюпцие виды: овальный микроб, слабо окрашивающийся, с ячеистой протоплазмой, содержащей неокрашивающиеся карбол-фуксином Префера тельца, имеет также вибрионообразный слабо окрашивающийся организм с зернистой протоплазмой. Кроме этих, большею частью постоянно присутствующих микробов, в мочильной жидкости кендыря можно констатировать, хотя и не всегда, мелкие и крупные кокки, очень мелкую коккобактерию и проч.

Предмет изобретения.

Способ получения закваски для мочкн кендыря, производимой приемами, озна ченными в авторском свидетельстве № 37648, отличающийся тем, что партию кендыря мочат обычным способом в воде при 30-32°, затем в полученной при этом мочке жидкости мочат в тех же условиях новую партию кендыря, повторяя эти операции несколько раз, после чего остающуюся от мочки жидкость применяют в качестве закваски для прибавки к жидкости, служащей для мочки кендыря по авторскому свидетельству № 37648.