Устройство для стерилизации (пастеризации) продукта Советский патент 1974 года по МПК A23L3/16 A23C3/02 

Изобретение относится к молочной промышленности . Известно устройство для стерилизации (пастеризащш ) продукта, например молока, состоящее из корпуса, установленного внутри него вращающегося барабана с обра зованием между внутренней поверхностью корпуса и наружной поверхностью барабана зазора для перемещения и нагрева обрабатываемого продукта, патрубков для подачи и отвода последнего, а также привода бара бана, включающего электродвигатель. Однако такое устройство имеет сложную конструкцию, так как барабан приводится во вращение с помощью электродвигателя, расположенного вне корпуса. Целью изобретения является упрощение конструкции устройства. Д;ю этого статор электродвигателя бара бапа установлен на оси вращения барабана, а ротор жестко связан с его внутренпей поверхностью. На чертеже изображено предложенное устройство, продольный разрез. I Оно состоит из корпуса 1, барабана 2, патрубков 3 и 4 соответственно для входа и выхода продукта, привода барабана, выполненного в виде электродвигателя, статор 5 которого закреплен на неподвижной оси 6 заканчивающейся патрубками 3. Ротор 7 электродвигателя жестко закреплен на внутренней поверхности барабана 2. Электропитание в обмотку статора 5 подают по проводам 8 через один из патрубков 3. На оси имеются отверстия 9 для прохода продукта в зазор между корпусом и барабаном, а также уплотнения 1О для предотвращения попадания продукта к обмотке ста тора 5. Устройство работает следующим образом При подаче электропитания в обмотку статора 5 барабан 2, жестко связанный с ротором 7, начинает вращаться со скоростью, определяемой частотой тока. По достижении необходимой скорости Бращеш1я барабана через патрубки 3 подают продукт, К01х)рый, пройдя отверстия 9, попадает в зазор между наружной поверхностью барабана 2 и внутренней поверхностью корпуса 1. Но