Способ получения кормового белкового гидролизата Советский патент 1974 года по МПК C08H7/04 

1

Изобретение относится к способу получения белкового гидролизата, который находит широкое применение в качестве белковой добавки в рацион сельскохозяйственных животных.

Известен способ получения кормового белкового гидролизата путем гидролиза кератинсодержащих отходов мясной и рыбной промышленности.

Недостатком известного способа является необходимость использования дорогостояш,их и дефицитных органических соединений (ферментов-нротеаз, цистина).

С целью упрощения технологии процесса по предлагаемому способу гидролиз проводят при повышенной температуре фосфорной кислотой в присутствии гидролизного линина с последуюш,ей нейтрализацией полученного гидролизата известковым молоком.

Процесс проводят при атмосферном давлеНИИ и 30%-ной фосфорной кислоте в течение 4 час, а при давлении в 8 атм и 20%-ной фосфорной кислоте- в течение 2 час.

Пример 1. В гидролизапиарат е.мкостью 25 л помешают 3 кг гидролизного лигнина, 3 кг копыт крупного рогатого скота п 15 л 20%-пого водного раствора фосфорной кислоты. Гидролизаппарат закрывают н содержимое его с помош,ыо глухого пара нагревают до

170°С (8,1 атм). Заданные температуру и давление поддерживают в течение 2 час. Затем Гидролизаппарат охлаждают до 120°С, а фосфорнокислый белковый гидролизат отжимают давлением в приемник и после охлаждения нейтрализуют известковым молоком до рН 7. Путем фильтрования отделяют нейтрализованный белковый гидролнзат от фосфорнокислого калия. Выход гидролизата 17,5 л, кормового фосфата - 4,0 кг.

Кормовой белковый гидролизат - пеняшаяся при взбалтывании жидкость желтого цвета, обладающая своеобразным пивным запахом, показа гель преломления 1,389, плотность 1,13 г/см, содержит 1,1% азота, около 7,0% белка, сухой остаток-10%, солей кальция и фосфора до 2,0%, температура кнпения 106,5°С, температура замерзания - 4,1°С. Белковый гидролизат - грубодисперсный раствор продуктов гидролиза белка - кератина - полипептидов, аминокислот и их производных, а также неорганических веществ в воде. Молекулярный вес белковых осколков равен 2000 углеродных единиц, диаметр их частиц - 193,7 ммк. В состав гидролизата входит 13 аминокислот, из которых 7 - гистидин, треонин, лейцин, тирозин, лизин, аргннин и фенилаланин - незаменимые,, т. с. не синтезируются в организме. 3 Предмет изобретения Способ получения кормового белкового гидролизата путем гидролиза кератинсодержащих отходов мясной и рыбной промышленное- 5 ти, отличающийся тем, что, с целью упро4щения технологии процесса, гидролиз проводят при повышенной температуре фосфорной кислотой в присутствии гидролизного лигнина с последующей нейтрализацией полученного гидролизата известковым молоком.