Предлагаемое изобретение относится к устройствам для снижения кислотности молока, сливок и обрата посредством пропускания через них электрического тока.
На схематическом чертеже изображен вид предлагаемого устройства.
Предлагаемое устройство состоит из алюминиевого корпуса 1, снабженного молокосборочным кожухом 2, пористого фарфорового сосуда 3 и алюминиевого электрода 4. Раскисляемое молоко поступает в алюминиевый сосуд 2 снизу, причем приток последнего может регулироваться краном. В случае сильного пенообразования образовавшаяся пена отводится в кожух 2, откуда так же как и все молоко поступает в рожок и далее в молокоприемник. Установленный в пористом фарфоровом сосуде, заполненном раствором поваренной соли (0,7%) и агар-агара (1%), алюминиевый электрод соединяется с положительным полюсом источника постоянного электрического тока. В качестве отрицательного полюса используется корпус сосуда 1. Удельный расход электрической энергии на снижение кислотности 1 тонны молока на 1° Тернера составляет 0,4-0,7 киловатт-часа.
Для устройства производительностью 1000 литро-градусов в час требуемая мощность источника электрического тока определяется от 0,75 до 1 киловатта (6 ампер при напряжении 120 вольт).
Наличие в предлагаемом устройстве для снижения кислотности молока пористого фарфорового сосуда предохраняет молоко от выделяющихся на положительном полюсе (алюминиевый электрод) вредных продуктов, могущих вызвать коагуляцию последнего.
| название | год | авторы | номер документа |
|---|---|---|---|
| СПОСОБ И УСТРОЙСТВО ЭЛЕКТРОХИМИЧЕСКОЙ ОБРАБОТКИ ЖИДКОСТИ | 2003 |
|
RU2235689C1 |
| УСТРОЙСТВО ДЛЯ ЭЛЕКТРООБРАБОТКИ ЖИДКОСТЕЙ | 1993 |
|
RU2043041C1 |
| ЛИТИЕВЫЙ АККУМУЛЯТОР И СПОСОБ ЕГО ИЗГОТОВЛЕНИЯ | 2009 |
|
RU2519935C2 |
| СПОСОБ И УСТРОЙСТВО ДЛЯ ОБРАБОТКИ ВОДОСОДЕРЖАЩИХ СРЕД | 1996 |
|
RU2107035C1 |
| СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ШОКОЛАДНЫХ ИЗДЕЛИЙ | 1993 |
|
RU2041640C1 |
| Устройство для снижения окислительно-восстановительного потенциала воды | 2018 |
|
RU2701913C1 |
| СПОСОБ ЭКСПЛУАТАЦИИ ЖЕЛЕЗО-НИКЕЛЕВОГО АККУМУЛЯТОРА | 1970 |
|
SU261505A1 |
| ЛИТИЕВЫЙ АККУМУЛЯТОР | 2012 |
|
RU2594010C2 |
| ГАЛЬВАНИЧЕСКИЙ ЭЛЕМЕНТ | 1923 |
|
SU1015A1 |
| ВТОРИЧНАЯ БАТАРЕЯ С УЛУЧШЕННОЙ БЕЗОПАСНОСТЬЮ | 2004 |
|
RU2313855C2 |
1. Устройство для снижения кислотности молока, сливок и обрата посредством пропускания электрического тока через молоко, сливки или обрат, отличающийся тем, что анод окружен пористой диафрагмой с целью защиты молока, сливок и обрата от продуктов, выделяющихся на положительном электроде.
2. В устройстве по п. 1 применение корпуса сосуда, через который непрерывно протекает молоко, в качестве отрицательного электрода.
3. В устройстве по п. 1, отличающееся применением алюминия в качестве материала для устройства корпуса.
