Устройство для охлаждения и хранения рыбы Советский патент 1976 года по МПК A23B4/06 F25D17/02 

(54) УСТРОЙСТВО ДЛЯ ОХЛАЖДЕНИЯ И ХРАНЕНИЯ РЫБЫ

1

Изобретение относится к рыбной промышленности.

Известно устройство для охлаждения и хранения рыбы, содержащее резервуар для охлаждающей среды и размещенную в нем емкость для укладки рыбы.

Цель изобретения - улучшение условий охлаждения и хранения рыбы и повьииение удобств в эксплуатации.

Цель достигается тем, что устройство имеет дополнительные емкости для укладки рыбы, все емкости расположены одна под другой наклонно к горизонту, и каждая из ни. выполнена в виде трубопровода прямоугольного поперечного сечения с вертикальным загрузочным участком, при этом торпы последних размеще П)1 в одной горизонтальной плоскости.

Донная часть трубопроводов имеет продольные пазы для стока жидкости, а выходные концы трубопроводов снабжены съемными перфорированными экранами, пропускающими воду и задерживающими рыбную массу.

На фиг. 1 изображено предложенное устройство, вертикальное продольное сечение; на фиг. 2 - то же, вертикальное поперечное сечение; на фиг. 3 - донная часть трубопроводов с продольными пазами для стока жидкости, увеличенное поперечное сечение.

Устройство для охлаждения и хранения рыбы содержит резервуар 1 с входным отверстием

2 для охлаждающей среды, расноложенным в нижней части, и емкости для рыбы, установленные в резервуаре 1 одна под другой наклонно к горизонтальной плоскости. Каждая емкость выполнена в виде трубопровода 3 прямоугольного поперечного сечения с вертикальным загрузочным участком 4, при этом торцы 5 всех трубопроводов размещены в одной горизонтальной плоскости. Трубопроводы

3 укреплены внутри резервуара 1 при помоп1,и стенок 6 и имеют в донной части продольные пазы 7 для стока жидкости под рыбой.

На входпых концах 8 трубопровода 3 смонтированы съемные перфорированные экраны

9, пропускающие воду и задерживающие рыбную массу.

Кроме того, устройство оснащено кра))ом 10 для подачи воды, конвейером 11 и загрузочным бункером 12, установленным с возможностью перемещения вдоль загрузочных участков 4.

Работа устройства осуществляется следующим образом. Рыбу, подлежащую охлаждению, по конвейеру И подают в загрузочный бункер 12, а из него последовательно раснределяют но трубопроводам 3. Резервуар 1 через входное отверстие 2 заполняют охлаждающей средой. При хранении рыба не контактирует с охлаждающей средой, которая поэтому может выбираться независимо от качества охлаждаемого продукта и применяться неоднократно. Условия хранения можно регулировать, подавая через кран 10 воду, что предохраняет рыбу от высыхания. При соответствующей влажности внутри труб достигается хороший теплообмен с охлаждающей средой, и равномерное распределеиие холода происходит в сравнительно короткий срок. Для выгрузки отводят перфорированный экран 9, и рыба поступает в емкость 13. Формула изобретения 1. Устройство для охлаждения и хранения рыбы, содержащее резервуар для охлаждающей среды и размещенную в нем емкость для

У/ //// ////// Фг/е.З 5053 5 10 15

Фиг. 2 7 , укладки рыбы, о т л и ч а ю щ ё ё с я тем. Что, с целью улучшения условий охлаждения и хранения и повышения удобств эксплуатации, оно имеет дополнительные емкости для укладки рыбы, все емкости расположены одна под другой наклонно к горизонту и каждая из них вынолнена в виде трубопровода прямоугольного поперечпого сечения с вертикальным загрузочным участком, нри этом торцы последних размещены в одной горизонтальной плоскости. 2. Устройство но п. I, отличающееся тем, что донная часть трубопровода имеет продольные назы для стока жидкости, а выходные концы трубопроводов снабжены съемными перфорированными экранами, нронускащими воду и задерл ивающими рыбную массу.