Контейнер для хранения веществ или продуктов Советский патент 1978 года по МПК F25D7/00 

Изобретение относится к устройствам для хранения продуктов в охлажденном состоянии, а именно к термосам с двойными стенками, в которых может выполняться охлаждение хранимых затем продуктов и веществ.

Некоторые вещества и продукты (например, кровь, трансплантируемые органы, молочные и мясные продукты и т. д.) храниться без контакта с атмосферой или в снециальной газовой среде. В этом случае желателен технологический процесс, при котором продукт загрулчяют в контейнер; контейнер помещают в камеру, в которой производится стерилизация его внутренней нолостц или замещение воздуха газом, например азотом, и герметизируют; затем контейнер помещают в холодильную камеру, где продукт охлаждается до требуемой температуры, выгружают из холодильной камеры и при необходимости транспортируют к месту потребления.

Известны контейнеры, в которых для уменьшения теплопритоков корпус и крыщка выполнены двухстенными I.

Недостаток известного контейнера состоит в том, что из-за больщого термического сопротивления его стенок процесс охлаждения продукта непосредственно в контейнере был бы очень долгим. Поэтому обычно

в контейнер помещают продукты, ранее ovлаждекные в других емкостях, например в открытых металлических лотках. Это создает ряд неудобств (требуются доноли; тельные затраты труда на перегрузку продукта из лотка Б контейнер, возникает опасность воздействия на продукт высокой температуры, если перегрузка производится вне холодильной камеры и т. д.).

Целью изобретения является улучшение условий охлаждения веществ и нродукгов. не допускающих ко ггакта с внсашей сродой в нроцессе охлаждения н последующего хра:;ения.

Это достигается тем, что межстенныс полости корпуса и крьипки контейнера содержат теплоноситель (например, фреон-113) в жидкой и паровой фазах, а обращенные в межстенную полость поверхности только впутренней стенки корнуса покрыты капиллярно-пористым материалом (напрпмер, из тканей металлической сетки), снабженным выступами в сторону дна контейнера, конпы которых расположены на расстоянии О-0,5 мм от внутренней поверхности дна.

При этом кол11чество теплоносителя в межстеиной полости корпуса выбирают из условия, что при телшературе хранения продукта объем Ж15ДКОЙ фазы теплоносителя

равен ооъему П0:р капиллярно-пористого материала.

Иа фиг. 1 показан предлагаемый контейнер в состоянии хранения продуктов, поперечный разрез; на фиг. 2 - контейнер в состоянии охлаждения нрод уктов, поперечный разрез.

Контейнер для хранения охлажденных нродуктов i имеет корнус 2 и крышку о. Корнус и крынлка вынолнень; с двойными стснкамн. Полости между стенкамн гер.метичны и содержат теплоноситель в ж -1дкой и наровон фазах.

ь состоянии хранения продуктов, когда темнература окружающей среды выше температуры Б контейнере, в крышке /кндкнй 4 теплоноситель собирается в ннжней части нолости, а остальная часть нолостн крышки занята наром 5 тенлоносителя. 1з это же время в полости корпуса ;кндкни тенлоноеитель собираетея в норах покрытия о из каннллярно-нористого мат(;риала, снабженного выступами 7. Остальная часть полости корпуса заполнена наром тенлоносителя.

Работа контейнера осуществляется следующим образом.

Продукты, которые надо охладить, а затем хранить в охлажденном состоянии, но1 1ещают в контейнер и вместе с контейнером уетанавливают в холодильную камеру. Гак как нри охлаждении темнература внутренних стенок контейнера выше, чем наружных, тенлоноеитель, содержащийся з норах каниллярно-нориетого нокрытия б, испаряется, а затем конденснруется на холодных наружных стенках, образуя нле;;ку b конденсата (фиг. 2). Через выетуны 7 нод действием капиллярных снл конденеат вновь втягнвается в капиллярное нокрытне 6, затем опять испаряется, конденсируется на наружных стенках и т. д. Таким образом, контур циркуляции теплоносителя в полости корпуса замыкается. В крышке испаряющийся теплоноситель конденсируетея на наружной стенке, образуя пленку 9 конденсата. Под действием силы тяжеети конденеат стекает вниз, нопадает на нижнюю стенку, вновь нснаряется и т. д. Таким образом и в крышке замыкается конту з циркуляции тенлоносителя.

При последовательно происходящих нроцессах испарения и конденсации тепло непрерывно переносится от внутренних к наружным стенкам камеры, благодаря чему происходит быстрое охлаждение продукта.

После охлаждения до заданной темнературы контейнер извлекают из холодильной камеры. Далее храненне происходит при темнерат)фе окружающей среды, нревышающей температуру охлажденного продукта.

В этнх условиях темнература наружных CTCHOiK контейнера становится выше, чем внутренннх, ноэтому нленки Ь и У конденсата высыхают и жидкий тенлоноеитель собирается в крышке над нижней стенкой, а в корпусе - в норах покрытия 6, как показано на фиг. i. После этого нроцесеы нспарення и конденеации в межетенных нолостях нрекращаются, так как жидкий

теплоноситель не мол.ет возвратитьея на наружные стенки полостей (в крышке возвращеиию конденсата препятетвует сила тяжести, а в корпусе - капиллярные снлы, удерживающие тенлоноентель в норах покрытня). Переносу тепла от наружной ереды к нродукту в этих условиях нренятствуют прослойки нара тенлоноентеля в нолоетях крышки н корнуса. Чтобы нредотвратить конвективный нереное тенла через

эти нрослойкн расстояние между стенками в нолостях выполняют достаточно малым (0,5-3 Л1м). Благодаря этому, в процессе хранения темнература охлажденного нродукта уве.чичивается очень медленно.

Предлагаемый контейнер предназначен нреимущественно для охлаждения и носледующего хранения в нем продуктов и материалов, для которых в процесеах охлаждения и хранения противопоказан контакт с

внешней ередой.

Пренмущества нспользовання предлагаемого контейнера в этом случае след)чощие: в процессе охлаждення и хранения исключен контакт продукта с внешней средой;

храненне охлажденного продукта может оеуществляться вне хо;юдильиой камеры; иеключается операция перегрузки охлажденного нродукта.

Формула изобретения

1. Контейиер для хранення вещеетв или нродуктов, содержащий корнус и крышку с двойными стенками, образующими межстенные герметичные нолости, отличающийся тем, что, с целью улучшения условий охлаждения веществ и нродуктов, не донускающих контакта с внешней средой в нроцессе охлаждения и ноеледующего хранения, внутренние стенки корнуеа со стороны межстенной нолоети покрыты нористым материалом, имеющим выетупы, обращенные в сторону наружной стенки контейнера, а в нолость введен теплоноситель, нанрнмер фреон-113.

2. Контейнер но п. 1, отличающийся тем, что теплоноситель введен и в межстенную нолость крышки.

Источники информации, принятые во внимание при экспертизе

1. Патент США М 2577959, кл. 220-15, онублик. 1951.

S 3 XXXX/xXX X Xx XXXXXX/XXJXX/J T T- X.sssSy