Определение (разрывиой крепости имеет решающее значение среди других иопытаний, которыми псльзуютоя для характеристики качества желатины, клея, агара, пектинавых Препаратов и других студнеобразующих веществ.
Известно значительное количество приборов, предназначенных для этой цели. Из ни(х наиболее распространены приборы Люерса, Липовица, Валента, Скотта, Кемпбела, Тарра и др.
Существующие приборы для определения разрывной крепости студня, как правило, не отвечают в полнюй мере своему назначению, главным Образом вследствие образования пленки на студне к неточности фиксации момента разрыва. Больщинство из них сложны ,по
КО:НСТруК,ЦИИ, ГрО.МОЗДКИ И ДОрОГОстоящи. в то же время они не позволяют проводить -массовые серийные испытаний.
Согласно изобретению, для определения разрывной прочности студнеобразных веществ, испытуемое вещество зали1вают в плоскодонный сосуд, дно и плоскаря крыщка кетсрого снабжены открывающимися
щтуцерами, и при определенной темлературе разрывают его при помощи вакуума. По показанию вакуум.метра судят о разрывной прочности исследуемого студня.
Для осуществления предлагаемого способа может быть применен прибор, показанный на чертеже, где фи1Г. 1 изофажает схему прибора, фиг. 2-схему присоедивенвя прибора к водоструйному насосу.
Сосуд А имеет -форму цилиндра (d 50 мм и /г 10 мм). Он служит для формовки горячего раствора, подле;жащело испытанию. В центре дна этого сосуда имеется щтуцер Б, закрываемый притертой металлической прО|бкой б. На наружной стороне сосуда А имеется резьба, на кото-рую навинчивается крышка S с резиновой прокладкой. В центре крышки сверху имеется щтуцер 2 с притертой пробкой б. На крыщке имеются юдна или две открытых трубочки Гь Га (воздуЩники). Прибор П01гружается в водяную баню Ж, снабженную термометром Т.
Материал для изготовления прибора - алюминий, медь, бронза или иной нержавеющий металл, поддающийся обработке на токарном станке.
Для формовки образца в сосуд А при закрытом штуцере Б наливают до краев .горячий раовор испытуемого студня. Навинчивают на сосуд Л крышку В при открытом штуцере БЧ. Избыточное количество студня, которое не умеш,ае-тся в сосуде Л, и воздух при закрывании до отказа крышки вытесняются через открытые трубочки (воздушники) Г и Га и штуцер БЧ. Затем вводят в штуцер Бг пробку бч, полпастью выдавливая при этом воздух 1И излишки студня через те же воздушники TI и /2При введении в штуцеры Si и БЧ пробок 6i и бч необходимо следить , тем, чтобы торцевые поверхности пробок находились на уровне (запод.чицо) внутренних поверхностей .дна и крышки.
В результате в сосуде А оказывается определенный стандартный объем студня, защищенного от испарения влаги и от образования пленки как на нижней, так и на верхней поверхностях.
После этого помещают прибор в водяную бан1ю (с температурой -|-20° С). Вода должна закрывать прибор на 3-4 мм ниже краев воздушных трубок. Темперируют прибор и его содержимое в течение 20-60 минут в зависимости от тет1лопроводно1сти металлических стенок сосуда Л и от рода студня.
По окончании темперирования прибор вынимают из банм. Застудневшая по фо|рме сосуда Л лепешка готова производства испытания разрывной крепости студня.
Испытание производится в следующем порядке.
Выиимают обе пробки б и бчПрисоединяют штуцер Б череэ тройник Е (фиг. 2) к водоструйнюму Haicocy и к трубке вакуумметра. штуцером Б и Т1ройниКОМ Е присоединяют СТ€КЛЯ:НН1уЮ
трубку 1C шарообразным расширением D. Осторожньш открыванием крана, подающего воду iBi водосгруйный насос, постепенно увеличивают 1разре1же:н1ие В системе. Фиксируют показание шкалы вакуумметра в момент разрыва студни, КОторы|й улавливается по звуку.
Выдавливаемый под дейст1Вием напора воздуха столбик студня (показан услошо на фиг. 2 штриховкой) выбрасывается через штуцер BI в шарообразное расширение D.
Предмет изобретения
Способ определения разрывной прочности студнеобразных веществ, отличающийся тем, что испыTyeiMoe вещество заливают в плоскодонный сосуд с плоской крышюай, дно и крышка которого снабжены отк1рываюшимися штуцерами при определенной температуре разрывают его при помощи вакуума и по показанию вакуум.метра судят о разрывной прочности исследуемого студня.
