Приспособление для предупреждения подгорания молока, варенья и пр. при их варке Советский патент 1928 года по МПК A47J36/14 

На фиг. 1 чертежа изображен вертикальный продольный разрез предлагаемого приспособления и па фиг. на его открытый конец. Приспособление состоит из толстостенного цилиндрического стакана АВСОЕС , который открыт со стороны CiABC и снабжен желобками а на краю. Стакан устанавливается в опрокинутом положении на дно сосуда, в котором произвортся варка; он должен быть так рассчитан, чтобы он стаял прочно, не опрокидывался и не всплывал на поверхность. При нагревании и, следовательно, образовании паров внутреннее давление в сосуде возрастает, так что часть жидкости и часть паров из полой части В, через желобки а, и, в,... но дну сосуда гонятся наружу до восстановления равновесия между давлениями. Перемещение частиц жидкости вместе с нарами происходит беспрерывно и в вертикальном направлении; таким образом будет устранено образование на поверхности жидкости пленки. Предмет патента. Приспособление для нредунреяедепия пригорания молока, варепья и т. и. нри их варке, отличающееся тем, что оно состоит из толстостенного цилиндрического стакана с желобками а на краю, Ж а Тнво-питография «КрасниБ Печатжин, Ленинград устанавлива жении на дн дится варка окинутом полоотором произво. ный, 75.