Способ определения площади мышечного глазка у кроликов Советский патент 1980 года по МПК G01N33/12 

1

Изобретение относится к области животноводства и может найти применение в оценке мясных качеств кроликов.

Известен способ определения площади мышечного глазка, предусматривающий послеубойный поперечный распил тушки (между последним грудным и первым поясничным позвонками), наложение на область распила прозрачного материала для обрисовки контура мышцы If вычисление площади последней tilОднако известным способом невозможно получить действительный контур мышечиого глазка из-за сминаемости мягких тканей тушки кролика, к тому же относительно малые размеры мьииечнрго глазка приводят к значительным ошибкам при измерении его площади, отсутствует стабильность или повторяемость результатов измерений.

Цель изобретения - повышение точности и объективности анализа.

Указанная цель достигается тем, что перед распилом тушку предварительно замораживают, распил осуществляют на уровне середины четвертого .поясничного позвонка с последующим

обмывом, места распила водой, а в процессе наложения на область распила прозрачного материала одновременно с контуром мышцы обрисосывают

5 контур заранее заданной площади эталона, после обрисовки мышцу и эталон вырезают из тушки и взвешивают, а вычисление площади мышцы осуществляют по формуле:

10А-С

где А - вес мышечного глазка, мг В - вес эталона, мг, С - площащь эталона, мм .

5 Пример. Для предложенного способа определения площади мышечного глазка использовались кролики породы советская шиншилла, а также помеси, где в качестве материнской

20 формы взяты самки породы советская шиншилла, а в качестве отцовской формы - серый великан, серебристая, новозеландская белая и калифорнийская породы. В возрасте 110 дней

25 кроликов взвешивали, измеряли длину туловища, обхват груди за лопатками

и ширину поясницы. Для выяснения места распила тушки и места измерения площади мышечного глазка применили анатомическое препарирование

поясничной области тушек кроликов и рентгенографию этой области. Результаты препарирования и рентгенографические исследования позволили заключить, что поперечные плоскости сечений по середине расстояний между верхними концами остистых .отростков поясничных позвонков пересекают мышцы поясничной области на уровне середины тел поясничных позвонков.

После часовой голодной выдехэжкк произвели контрольный убой 30 кроликов (по 5 кролйкоэ ййшеназванного сочетания пород). Тушки кроликоэ взвешивали, маркировали бумажными этикетками и укладывали- в горизонтальном положеийи спйнкой вверх в морозильную камеру колодяльника, отметив карандашом середины тел поясничных позвонков. Замороженные тушки распиливали в сегментальных плоскостях по карандашным меткам. Плоскости распилов обмывали водой, после чего хорошо просматриваются контуры мьаиц и костей. На плоскости

распилов накладывали прозрачный материал, затем смытую фотопленку н острой иглой обрисовывали контуры поперечных сечений длиннейших мьшад спины. Применяли Также зафиксированную промытую и высушенную листовую фотопленку, в этом случае обрисовку производили чернилом по эмульсионному слою. Рядом с обрисовкой поперечного распила длиннейшей мышцы спины вычерчивали круг или прямоугольник известной площади - эталон. Обрисовки мышечного глазка и эталона тщательно вырезали ножницами и взвешнваши на торзионных весах типа ВТ-500. Определив вес J№ Biie4Horo глазка /А/, вес эталона s /В/ и, зная площадь эталона /С/, вычисляли площсщь мышечного глазка

по формуле:

Л(МГ) хС(НИ)

Ь(мг)

Q Ниже приводится таблица с результатами измерений площади мышечного глазка в различных сегментах поясницы кроликов.

Примечание.

Как видно из таблицы, наибольшая площадь мышечного глазка в тушках кроликов при коэффициенте вариации 12,62% находится на уровне середины тела четвертого поясничного позвонка /Л ) V/, что дает основание в дальнейшем производить измерение ширины поясницы и площади гиышечного глазка в области названного позвонка.

Таким образом определили площади 840 обрисовок мьааечных глазкоэ. В результате опытов, с высокой математической достоверностью (99,9%) было выявлено:

положительная корреляция ,58) между живой массой кролика и площадь мышечного глазка на уровне Л1У положительная корреляция (+0,68) между шириной и .мышечного глазка на уровне Л положительная корреляция (+0,57) между массой тушки и площадью мышечного глазка на уровне HfV

Положительная связь между живой массой, шириной поясницы и массой Тушки, в большей или меньшей степени, обнаружилась и у кроликов различных породных сочетаний.

Для проверки измерения площади весовым способом сделали 50 обрисовок прямоугольных эталонов площадью 1000 мм с длиной сторон 20 и 50 мм. Площади этих эталонов измерили тройным обводом планиметра и весовым способом. При этом оказалось, что площадь эталона, измеренная плами- , метром, составляла 1000,75 ;j; 1,27 мм зинимaльнoe значение площади

- . О,

983,30 мм J макснмалычое эначейие площади 1033,30 мм; коэффициент вариации 0,98%; площадь эталона, измеренная весовым способом, составляла 999,10 ± 0,89 мм, минимальное значение площади 990,50 мм , максимальное значение площади 1018, 11 мм , коэффициент вариации 0,6.9%. Полученные М- среднее арифметическое, ± М - ошибка средней арифметической.

результаты дают основание заключить, что отсутствует достоверное математическое различие в средних арифметических величинах площади эталона, измеренного планиметром и весовым способом, но при измерениях весовым способом меньше коэффициент вариации величин, то есть результаты измерений площади весовым способом не только сопоставимы с результатами измерений площади с помощью планиметра, но и точнее.

Способ измерения мышечного глазка кролика на уровне ЛIV может быть использован селекционерами при оценке мясных качеств кроликов, так как, чем больше площадь мьниечного глазка у одновозрастных кроликов, тем больше у них живая масса, ширина поясницы и масса тушки. При прочих равных условиях предпочтительней разводить кроликов с большей площадью мышечного глазка.

Определение площади мыиечного глазка весовш.1 способом дает при использовании положительный эффект, заключающийся в доступности, простоте и точности измерения обрисовки мышечного глазка сложной конфигурации.

Описываемый способ может быть использован при изучении или сравнении мясных качеств чистопородных и помесных кроликов,

Предложенный способ может быть использован в научной и практической деятельности животноводов как критерий при оценке и сравнении мясных качеств животных.

Предложенный способ высокоэффективен и позволяет измерять площадь мышечного глазка весовым методом, что в животноводстве ранее не применялось и существенно отличается от известных способов.

Формула изобретения

Способ определения площади мышечного глазка у кроликов, предусматривающий послеубойный поперечный распил тушки, наложение на область

0 распила прозрачного материала для обрисовки контура мышцы и вычисление площади последней, отличающийся тем, что, с целью повышения точности и объективности анализа, перёд распилом, тушку предвари5тельно замораживают, распил осуществляют на уровне середины четвертого поясничного позвонка с последующим обмывом места распила водой, а в процессе наложения на область распила

0 прозрачного материала одновременно с к;онтуром мышцы обрисовывают контур заранее заданной площади - эталона, после обрисовки мьяяцу и эталон вырезгиот из тушки и взвешивают, а вычис5ление площади мышцы осуществляют по

формуле

АуЪ ,

с

где А - вес мышечного глазка, мг

0 В - вес эталона, мг С - площадь эталона, мм , Источники информации, принятые во внимание при экспертизе

1, Методика оценки мясной продук5тивности овец. Дубровицы, 1970, с, 19-20,