Устройство для приготовленияТузлуКА Советский патент 1981 года по МПК A23B4/02 

(54) УСТРОЙСТВО ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ТУЗЛУКА

1

Изобретение относится к устройствам для приготовления и восстановления солевых растворов (тузлуков) и может быть использовано, например, в рыбной промышленности.

Наиболее близким к предлагаемому по технической сущности и достигаемому результату является устройство для приготовления тузлука, содержащее резервуар для растворения соли, оборудованный в нижней части перфорированным патрубком для подачи воды а в верхней - лотком для отвода тузлука и съемными фильтрами l.

Недостаток известного устройства заключается в его некомпактности, 1фоме того, большая высота слоя перелива и малая площадь сливного лотка приводят к выносу большого количества частиц соли, что, в свою очередь, ведет к быстрому засорению фильтров.

Цель изобретения - компактность устройства.

Поставленная цель достигается тем что резервуар имеет форму усеченного конуса, обращенного меньшим основанием, вниз, а в верхней части его расположено кольцо для ограничения высоты слоя соли, установленное с образованием щелевого канала для слива тузлука, при этом устройство снабжено кольцевым сборником тузлука, закрепленным в верхней части емкости, а съемные фильтры установлены непосредственно в лотке для отвода тузлука.

На чертеже изображено предлагаемое устройство, общий вид.

0

Устройство содержит резервуар 1, имеющий форму усеченного конуса, обращенного маньшим основанием вниз, оборудованного в нижней части перфорированным патрубком 2 для подачи

5 воды. В верхней части резервуара

расположено кольцо 3 для ограниче ния высоты слоя соли, установленное с образованием щелевого канала 4 для слива тузлука, и кольцевой сборник

0 5. Кольцевой соорник 5 снабжен отводным лотком 6, в котором установлены съемные фильтры 7. Нижняя часть резервуара снабжена лотком 8 для быстрой очистки его при необходимости.

5

Устройство работает следующим образом.

В резервуар 1 через кольцо 3 засыпается соль таким образом, чтобы ее поверхность возвышалась над краем

0 кольца для визуального контроля ее

наличия, В перфорированный патрубок 2 подается вода, которая, проходя через слой соли, растворяет ее, и тузлук проходит через щелевой канал 4, образованный кольцом 3 и стенкой резервуара 1, переливаясь в кольцевой сборник 5.

Коническая форма резервуара позволяет значительно увеличить время контакта растворителя с солью и исключает вынос ее частиц,, так как скорость восходящего потока в данном устройстве обратно пропорциональна увеличивающемуся поперечному сечению резервуара и резко гасится при подходе к переливу, в результате чего крупные кристаллы соли успевают осес в резервуар 1.

Нсшичие большой границы перелива по всему периметру верхней кромки резервуара способствует созданию очень тонкого слоя тузлука, что также препятствует выносу частиц соли, а в случае выноса особо мелких части последние оседают по всей поверхности сборника 5 тузлука. Тузлук через отводной лоток 6 и съемные фильтры 7 сливается в сборник тузлука.

Взвешенные частицы (например белково-жировые взвеси), находящиеся на поверхности тузлука, задерживаются фильтрами, которые по мере засорения поочередно вынимаются, очищаются устанавливаются на место.

При .растворении определенного количества соли ее поверхность скрывается за краем кольца 3, и соль при помощи конвейера досыпается в кольцо.

Предлагаемое устройство позволяет обеспечить приготовление, подкрепление и частичную очистку тузлука в большом количестве.

Формула изобретения

Устройство для приготовления тузлука, включающее резервуар для растворения соли, оборудованный в нижней части перфорированным патрубком для подачи воды, а в верхней - лотком для отвода тузлука, и съемные фильтры, отличающееся тем, что, с целью компактности устройства, резервуар имеет форму усеченного конуса, обращенного маньшим основанием вниз, а в верхней части его расположено кольцо для ограничения высоты слоя соли, установленное с образованием щелевого канала для слива тузлука, при- этом устройство снабжено кольцевым сборйиком тузлука, закрепленным в верхней части емкости, а съемные фильтры устновлены непосредственно в лотке для отвода тузлука.

Источники информации, принятые во внимание при экспертизе

1. Авторское свидетельство СССР 568429, кл. А 23 В 4/02, 1977.