Устройство для приготовления и регенерации тузлука Советский патент 1977 года по МПК A23B4/02 

щую емкость с солеконцентратором, установлен гребенчатый нерфорированиый лоток 10 для распределения осадка на новерхности фильтров. Под рамочными фильтрами установлена с зазором у дна емкости 4 перегородка 11, .перекрывающая сверху проход жидкости в сборник 5.

На наружной стенке фильтрующей емкости 4 имеется карман 12 для проточной воды для промывки фильтров 9.

В сборнике 5 готового тузлука щарнирно установлен всасывающий цатрубок 13 с поплавком 14 для отвода тузлука с верхнего слоя.

Для регенерации тузлука описываемое устройство снабжено приспособлением, представляющим собой емкость 15, примыкающую непосредственно к резервуару /.

В емкости 15 поочередно расположены перелпвные .перегородки 16 и 17, установленные на ее боковой стенке. Перегородки 16 примыкают к дну емкости, а перегородки 17 установлены с образованием зазора между дном и их нижними кро.мками.

В средней части емкости /5 между перегородками 16 и 17 расположен воздушный барботер 18, а снаруэди - насос 19 для по.а1ачи восстановленного тузлука к посолочным машинам.

В е.мкости 15 имеется солеконцентратор 20 с перфорированным коллектором 21 и расположенной над .ним съемной U-образной решеткой 22. Вдоль фильтрующей емкости 4 ч емкости 15 для регенерации тузлука установлены лотки 2,3 для приема и отвода примесей.

Кроме того, описывае.мое устройство имеет патрубки 24 и 25, служащие соответственно дл,я отвода готового тузлука на технологические нужды и подачи обедненного тузлука на регенерацию, а также емкость 26 для соли.

Устройство работает следующим образом.

В солеконцентратор 3 засыпается соль из емкости 26, и в коллектор 6 .подается вода, которая проходит сквозь слой соли. По гребенчатому перфорированному лотку W раствор соли попадает на фильтры 9, стекает по перегородке 11, проходит под ней и, переливаясь через перегородку 2, попадает в сборник 5. При прохождении гребенчатого перфорированного лотка 10, фильтров 9 и перегородки 11 образуется пена, которая стекает в лотки 23. Из сборника 5 по всасывающему патрубку 13, который поддерживается на плаву поплавком 14, тузлук из верхнего слоя жидкости поступает по патрубку 24 к посолочным мащинам. Обедненный туздук подаегся на регенерацию в емкость 15.

Обедненный тузлук по патрубку 2,5 поступает сначала на очистку, огибает перегородки 1-6, 17, меняет свое направление, благодаря чему в осадок выпадают ил, песок. Затем тузлук проходит мимо воздушного барботера 75. Воздушные пузырьки подхватывают взвешенные частицы белка, загрязнений, чешую и выносят их на поверхность. Примеси вместе с пеной по отводным лоткам 23 удаляются в канализацию. Очищенный тузлук далее полается в солеконцентратор 20, проходит через слой соли, обогащается и насосом 19 подается к посолочным машинам. По мере накопления на дне отсеков емкости осадков последние удаляются через сливные краны (на фигурах не показаны). При засорении

в солеконцентраторе 20 отверстий решетки 22 она вынимается с помощью тельфера, очищается и устанавливается на место. Промызка рамочных фильтров 9 производится проточной водой в кармане 12.

Использование предлагаемого устройства позволяет вести процесс посола рыбы непрерывно с одновременной регенерацией тузлука и многократным его использованием, при этом экономится соль, вода и электроэнергия.

Формула .изобретения

il. Устройство для приготовления и регенерации тузлука, содержащее резервуар, разделенный герметичными перегородками на солеконцентратор, фильтрующую емкость с расположенными в ней съемными фильтрами и сборник готового тузлука, а также пристсобление для регенерации тузлука, отличающееся тем, что, с целью обеспечения непрерывности процесса, в фильтрующей емкости над фильтрами в месте расположения сливного отверстия, соединяющего ее с солеконцентратором. установлен гребенчатый перфорированный лоток для распределения осадка по поверхности фильтров, а на наружной стенке емкости смонтирован карман для проточной воды для промывки фильтров.

2. Устройство ло п. 1, отличающееся тем, что приспособление для регенерации тузлука состоит из емкости, примыкающей .непосредственно к резервуару, и, расположенных в ней переливных перегородок и воздушного

барботера.

3. Устройство по п. 1, отличающееся тем, что в сборнике готового тузлука имеется шарнирно установленный всасывающий патрубок с поплавком для отвода тузлука с

верхнего слоя.

Источник информации, принятый во внимание при экспертизе:

1. Безяев Н. И. и др. «Способ регенерации тузлуков, «Рьгб.ное хозяйство, 1963, № 10, с. 62

20