Аппарат для воздействия электрическимпОлЕМ HA МиКРООРгАНизМы, НАХОдящиЕСяВ жидКОй СРЕдЕ Советский патент 1981 года по МПК C12M1/00 

(54) АППАРАТ Ш1Я ВОЗДЕЙСТВИЯ ЭЛЕКТРИЧЕСКИМ ПОЛЕМ НА МИКРООРГАНИЗМЫ, НАХОДЯЩИЕСЯ В ЖИДКОЙ

Изобретение относится к пищевой и {микробиологической промышленности и предназначено для использования при обработке микроорганизмов в жидких средах электрическим полем.

Известен по основному авт.св. 296806 аппарат для воздействия электрическим полем на микроорганизмы в жидкой среде, содержащий металлический цилиндрический корпус с подводящими патрубками для подачи жидкости. В верхней части корпуса расположёна металлическая перегородка, образующая питательную емкость, заполняемую жидкостью.

Перегородка имеет центральное отверстие, через которое вытекает струя жидкости. К корпусу снизу прикреплена емкость для сбора обработанной электрическим полем жидкости.

Крышка корпуса имеет прилив с резьбой, через который проходит шток со штурвалом. Снизу к перегородке на изоляторах прикреплен цилиндрический электрод, по оси которого протекает струя жидкости.

В корпус вмонтирован изолятор, через который проходит провод, соединенный с цилиндрическим электродом l). СРЕДЕ

Недостатком известного аппарата является низкая эксплуатационная надежность, вызванная тем, что при подаче электрического напряжения на

5 электрод струя жидкости под действием электических сил может отклоняться и касаться цилиндрического электрода. Это приводит к короткому замыканию, отключению аппарата

10 и порче продукции.

Целью дополнительного изобретения является обеспечение надежности работы аппарата и исключение возможности короткого замыкания.

15 Это достигается тем,- что предложенный аппарат для воздействия электрическим полем на микроорганиз,мы, находящиеся в жидкой среде, снабжен, расположенной по оси цилиндрического электрода направляющей трубкой для жидкости,выполненной из диэлектрического материала, верхняя часть которой прикреплена к днищу питательной емкости, а нижняя сообщена

25 с емкостью для сбора обработанной жидкости.

На чертеже изображен аппарат, продольный разрез.

Аппарат имеет заземленный металлический цилиндрический корпус 1

С подводящим патрубком 2 для подачи жидкости. В верхней части корпуса 1 расположена металлическая перегородка 3, образующая питательную емкость 4, которая заполняется жидкостью. В перегородке 3 выполнено отверстие 5 для прохода струи жидкости 6. К корпусу 1 снизу подсоединена емкость 7 дпя сбора обработанной электрическим полем жидкости.

Крышка 8 корпуса 1 имеет прилив 9 с резьбой, через который проходит шток 10 с конической пробкой 11 и штурвалом 12.

К перегородке 3 на изоляторах 13 прикреплен цилиндрический электрод 14 .

В стенку корпуса 1 вмонтирован изолятор 15, через который проходит провод, соединенный с электродом 14

Соосно отверстию 5 к перегородке 3 прикреплена трубка 16, выполненая из диэлектрического материала и расположенная по оси цилиндрического электрода 14. Нижним концом трубка 1б соединена через вентиль 17 с емкостью 7 для сбора обработанной жидкости.

Аппарат работает следующим образом.

Емкость 4 заполняется жидкостью, которая подлежит обработке электрическим полем. На цилиндрический электрод 14 подается электрическое напряжение.

Открывают вентиль 17 и штурвалом 12 поднимают шток 10, при этом открывается отверстие 5 в перегородке 3. Жидкость 6 стекает по трубке 16 струей в нижнюю емкость 7

Так как струя жидкости 6 имеет контакт с заземленным корпусом 1 аппарата, то между ней и цилиндрическим электродом 14 возникает; электрическое поле, которое воздейсвует на микроорганизмы, находящиеся в жидкости.

По мере перетекания из емкости 4 в емкость 7 жидкость непрерывно обрабатывается элekтpичecким полем. Скорость течения струи жидкости 6 и, соответствено, время ее обработки полем регулируется вентилем

17.

Напряженность электрического поля у поверхности струи 6 жидкое ти определяется по формуле, учитьтащей наличие диэлектрической трубки: Е ...и

.({.T-J

где и - приложенное к цилиндричес5 кому электроду напряжение; Е - напряженность электрического поля у поверхности струи . жидкости;

6 - диэлектрическая проницаемость жидкости;

f, - диэлектрическая проницаемость диэлектрической трубки ; г - радиус струи жидкости;

R - радиус диэлектрической трубки ;

г- - радиус цилиндрического электрода .

В случае малой толщины диэлектрической трубки, т.е. - Г| Г|.форму « ла упрощается и принимает вид

ч rTEnTAv

Введение диэлектрической трубки позволяет увеличить надежность рас боты установки, полностью исключает при любых режимах работы замыкание струи жидкости на цилиндрический электрод. Кроме того, введение диэлектрической трубки позволяет с помощью вентиля регулировать скорость тече0 НИН струи жидкости,

Формула изобретения

Аппарат для воздействия электрическим полем на микроорганизмы, находящиеся в жидкой среде, по авт.св. № 296806, отличающийся тем,

0 что, с целью обеспечения надежности работы аппарата и исключения возможности короткого замыкания, он снабжен расположенной по оси цилиндрического электрода направляющей трубкой для жидкости, выполненной из диэлектрического материала, верхняя часть которой прикреплена к днищу питательной емкости, а нижняя сообщена с емкостью для сбора об1эаботанной жидкости.,

Источники информации,

принятые во внимание при экспертизе

1. Авторское свидетельство СССР № 296806, кл. С 12 К 1/10, 1969.