Способ хранения корнеклубнеплодов Советский патент 1981 года по МПК A01F25/00 

(54)- СПОСОБ ХРАНЕНИЯ КОРНЕКЛУБНЕПЛОДОВ

Изобретение относится к сельскому хозяйству, в частности к способам хр нения корнеклубнеплодов. Известен способ хранения корнеклубнеплодов в буртах, заключающийся в укрытии буртов слоем и плен кой из полимерного материала с ариме нением активной вентиляции, а корнеклубнеплоды помещают в ры, располагая их внутри бурта в несколько установленных друг на друга рядов Ц. Недостатком известного способа яв ляется то, что он Не обеспечивает оптимальных условий для хранений, приводит к потерям веса продукта и ухудшению его качества, а также является трудоемким. Известен также способ хранения корнеклубнеплодов, включгиощий создание над хранимыми корнеклубнешюдами изолирующего :свода из карбамидофф- мальдегидного пенопласта с применением активной вентиляции и искусственного охлаждения 2. Недостатком известного способа является то, что он не обеспечива вт оптимальных условий хранения, а компоненты карбамидоформальдегидного пенопласта, контактируя с корнеклубнеплодами, ухудшают их качество. Цель изобретения - снижение потерь и улучшение качества корнеклубнеплодов, а также сокращение расхода пенопласта. Поставленная цель достигается тем, что над хранимыми корнеклубнеплодами создают каркасное ограждение и по нему наносят изолирующий свод. На чер.теже схематично представлен штабель из контейнеров с корнеклубнеплодами, общий вид. Схема штабеля 1 контейнеров включает каркасное ограждение 2 и изолирую1дий свод 3. Пример. Способ был испытан на плодоовощном комбинате при хранении картофеля урожая 1978 г. На хранение в последней декаде октября заложили тРи штабеля картофеля, затаренного в контейнеры. Исходное качество картофеля было одинаковым. На эикуу первый штабель укрыли сначала соломой, затем полиэтиленовой пленкой и слоем земли (по известному способу); на IBTOPOM создали изолирующий свод из карбамидоформальдегидного пенопласта (КФ-пеиопласта) (по известному способу); на третий штабель сначгща уложили легкое каркасиое ограждение из деревянных реек и армированной полиэтиленовой пленки, затем по нему нанесли изолирующий свод из КФ-пенопласта с помсяцью установки типа ПЗУ-1. С хранения картофель был снят в начале мая.

Соломой, затем полиэтиленовой пленкой и с.лоем земли (по известному)

Изолирушцим от окружакедей среды сводом

из КФ-пенопласта

(по известному)

Сначгша каркаснь«4 ограждением из реек и армированной пленки, затем изолирующим сводом из КФ-пенопласта (по предлагаемому) Из таблицы видно, что потери веса .клубней в процессе хранения картофеля по предлагаемому способу меньше на 1,9% и 3,1%, чем по известных. Отходов в предлагаемом способе хранения по сравнению с известныкш меньше соответственно на 2,6% и 4,5%, а стандартных клубней на 4,5% и 10,7% соответственно больше. Предлагаемый способ позволит повысить надежность хранения, снизить потерн и сохранить качество корнеклубнеплодов, а также сократить расходы пенопласта на укрытие. Экономический эффект, например, при хранении клубней картофеля составит по сравнению с известным способом около 500 руб. на каждые 100 т картофеля. .

Потери веса картофеля при хранении определили по контрольным сеткам, а .его качество при реализации - согласно действующим стандартам.

Сравнительные результаты известных и предлагаемого способов хранения 5картофеля представлены в таблице.

9,8

10,4

79,8

2,3

7,9

8,1

84,0

5,3

6,2

88,5 Формула изобретения Способ хранения корнеклубнеплодов, преимущественно картофеля, вюшчающий создание над хранимыми кориеклубнеплодакм изолирующего свода из карбамидоформальдегидного пенопласта с применением активной вентиляции и искусственного охлаждения, отличающийся тем, что, с целью снижения потерь и улучшения качества корнеклубнеплодов,а также сокргицення расхода пенопласта, над храни1«11ми корнеклубнеплодами создают каркасное ограждение и по нему наносят изолирующий свод.. Источники информации, принятые во внимание при экспертизе 1.Авторское свидетельство СССР 231954, кл. А 01 F 25/00, 1967. 2.Сахарная промышленность, 1977, 2, с.41.