Устройство для охлаждения молока Советский патент 1982 года по МПК A01J9/04 

(54) УСТРОЙСТВО .ДЛЯ ОХЛАВДЕНИЯ МОЛОКА

I

Изобретение относится к пищевой промьпнленности, а именно к сельскохозяйственному оборудованию для охлаждения молока в полевых условиях.

Известно устройство для охлажде-НИН молока, содержащее сосуд с хладагентом, связанный с охлаждающей головкой 1} .

Однако известное устройство требует тгысоких энергетических и эксплуатационных затрат, связанных с работой рефрижератора и не обеспечивает надежности и стабильности температурного режима охлаждения.

Цель изобретения - более точное поддержание температуры охлаждения.

Эта цель достигается тем, что уст ройство для охлаждения молока, содержащее сосуд с хладагентом, связанный с охлаждающей головкой, снабжено теплоизолированной емкостью с патрубком для испарения, заполненную низкокипящей жидкостью, при этом сосуд с хладагентом установлен в термоизолированной емкости и снабжен патрубками соответственно для подачи хлад-; агента, его рециркуляции и отвода образующихся паров.

При этом охлаждающая головка образована концентрично установленными патрубками подачи хладагента его рециркуляции и патрубком для испарения низкокипящей жидкости.

На чертеже изображено устройство

10 для охлаждения молока, общий вид.

Устройство содержит сосуд 1 с хладагентом, связанный с охлаждающей ГОЛОВКО 2, образованную концентрично установленными патрубками 3 и 4

15 для подачи хладагента, его рециркуляции и патрубком 5 для испарения низкокипящей жидкости, теплоизолированную емкость 6 с патрубком 5 для испарения, заполненную низкокипящей

}0 жидкостью, при этом сосуд 1 с хладагентом установлен в термоизолирован ной емкости 6 и снабжен патрубками 3, 4 и 7 соответственно для подачи

хладагента, его рециркуляции и отво да образующихся царев, цри этом . головка 2 погружена в сосуд 8 с молоком, а патрубок 3 для подачи хладагента, снабжен краном 9.

Устройство работает следующим об разом.

В емкость 6 заливают жидкость с низкой температурой кипения, например, ксенон с температурой кипения - 108,, а в сосуд 1 через патрубок 7 заливают хладагент,.например жидкий н-бутан с температурой кипения - 0,5 С,, таким образом, н-бутан, имеющий температуру плавления - 138 С, под действием температуры Ксенона - 108,8с находится в сосуде 1 все время в жидком состоянии. Головку 2 погружают в сосуд 8 с молоком, открывают кран 9 и хладагент из сосуда 1 по патрубку 3 стекает в головку 2 и через ее стенки происходит теплообмен и молоко охлаждается, а н-бутан нагревается, вскипает и испаряется. Пары хладагента по патрубку 4 через емкость 6 возвращаются в сосуд 1 в виде жидкости, образовавшейся в результате конденсации в патрубке 4, рроходя через низкокипящую жидкость. Сконденсированный хладагент снова поступает в патрубок 3 и в головку 2, в результате чего цикл повторяется. Одновременно при конденсации паров хладагента происходит подогрев низкокипящей жидкости, температура которой сохраняется благодаря ее частичному испарению. Пары ее по патрубку 5 проходят в головку 2 чере слой .молока, поглощая его тепло и охлаждая. Охлаждение происходит до тех пор, пока молоко не охладится -ДО температуры кипения хладагента.

например, н-бутана - 0,5 н-бутан перестает кипеть, прекращается испарение низкокипящей жидкости, например, ксенона и устройство отключается. При повьщхении температуры устройство сейчас же начинает работу и цикл повторяется.

Таким образом, предложенное устройство обеспечивает более точное поддержание температуры охлаждения, не требует вспомогательного оборудования и энергетических затрат, просто в эксплуатации .

Формула изобретения

о

в термоизолированной емкости и снабжен патрубками соответственно для подачи хладагента, его рециркуляции и отвода образующихся паров.

Источники информации, принятые во внимание при экспертизе

1. Патент Франции № 1552191, кл.. А 01 J 9/04, 1970.