Способ управления температурно-влажностным состоянием гигроскопичного продукта и устройство для его осуществления Советский патент 1982 года по МПК F24F11/00 

женный в эталонной емкости образец гигроскопичного материала, дополнительно измеряют энтальпию смеси наружного и рециркуляционного потоков и энтальпию среды в эталонной емкости и образца, измеренные энтальпии учитывают при регулировании температурно-влажностного состояния продукта. Устройство реализующее этот спо соб, дополнительно содержит измеритель температурно-влажностного состояния продукта, выполненный в виде продуваемой частью приточного потоки эталонной емкости с расположенными в ней образцом гигроскопичного продук та и тепломассообменными элементами с исполнительными механ 13мами, датчики энтальпии смеси наружного и pe-i циркуляционного потоков среды .и образца в эталонной емкости, два блок«( сравнения, задатчик энтальпии образца и регулятор энтальпии среды в эталонной емкости, причем к входам д ного блока сравнения подключены дат- чики энтальпии удаляемого иэ храни- ; лища потока и среды в эталонной емко ти, выход этого блока соединен через регулятор энтальпии среды в эталонной емкости с исполнительными мехвнизмами с тепломассообменных элементов, к входам другого блока сравнения подключены задатчик и датчик энтальпии образца, выход этого блока сравнения соединен с входом блока соотношения, а к последнему подключен датчик энтальпии смеси на ружного и рециркуляционного потоков На чертеже показано устройство для управления температурно-влажност ным состоянием гигроскопичного продукта. Устройство включает гигроскопичны продукт 1, хранилище 2, снабженное системой вентиляции со смесиУельной камерой 3 наружного и рециркуляционного потоков, содержащее датчики Ц и 5 приточного и удаляемого из хранилища 2 потоков газообразной среды подключенные к блоку 6 соотношения, выход которого подсоединен через регулятор 7 к исполнительным механизмам 8-10 тепломассообменных аппаратов в виде калорифера 11 и оросителя 12 и клапана 13 смесительной камеры Устройство дополнительно содержит измеритель температурно-влажностного состояния продукта, выполненный в виде продуваемой частью приточного потока эталонной емкости 14 с расположенными в ней образцом 15 гигроскопичного продукта и тепломассооб- , менными элементами в виде калорифера 16 и оросителя 17 с исполнительными механизмами Г8 и 39, датчики 2022 энтальпии смеси наружного и рециркуляционного потоков, среды в эталонной емкости 14 и образца IS два блока 23 и 24 сравнения, задатчик 25 энтальп1Л1 образца и регуляtop 26 энтальпии среды в эталонной емкости 14, причем к входам блока 23 сравнения подключены датчики 5, 21 удаляемого из хранилища 2 потока и среды в эталонной емкости 14, выход этого блока 23 соединен через регулятор 26 энтальпии рреды в, эталонной емкости 14 с исполнительными механизмами 18 и 19 калорифера 16 и оросителя 17,к входам другого блока 24 сравнения подключены задатчик 25 и датчик 22 энтальпии образца 15 выход этого блока сравнения соединен с входом блока 6 соотношения, к последнему подключен датчик 20 энтальпии смеси наружного и рециркуляционного потоков. Способ управления температурновлажностным состоянием гигроскопичного продукта предлагаемым устройством осуществляется следующим образом. Часть приточного потока газо образной среды продувают через расположенный в эталонной емкости 14 образец 15 гигроскопичного продукта. Измеряют энтальпии приточного и удаляемого из хранилища 2 потоков газообразной среды, смеси наружного и .рециркуляционного потоков; среды в эталонной емкости 14 и образца 15 и все измеренные энтальпии учитывают при регулировании температурно-влажностного состояния гигроскопичного продукта. При изменении (например, увеличении) энтальпии удаляемого из хранилища 2 потока за счет биологической активности продукта 1 или других причин, сигнал, снимаемый с датчика 5 энтальпии, поступает на блок 23 сравнения и сравнивается с величиной энтальпии на выходе эталонной емкости 14, измеряемой датчиком 21. Сигнал рассогласования от блока 23 сравнения воздействует на регулятор 26, который в свою очередь увеличивает энтальпию ереды в эталонной емкости Ц. путем воздействия на исполнительные механизмы 18 и 19 калорифера 11 и оросителя 17. Величина энталъпии среды в эталонной емкости 1 становится больше заданного значения, установленного на задатмике 25, и на выходе второго блока 2 сравнения появляенся сигнал рассогласования, ко торый через блок 6 соотношения и ре гулятор 7 воздействует на исполнительные механизмы 8-10 воздушной заслонки 131 калорифера 11 оросителя 12 так, чтобы уменьшить величи ну энтальпии потока, удаляемого ий хранилища 2. Кроме сигнала рассогласования от блока 2k сравнения на блок 6 соотношения поступают с соответствующими весовыми коэффициентами сигналы от датчиков 1, 5 и 2 энтальпии, которые при изменении энтальпии вносят соотвв тствующие корректирующие воздействия на регулятор 7 так, чтобы ликвидировать эт изменение. Таким образом, энтальпия газообразной среды хранилища 2, зависящая от биологической активности про дукта 1, тепловлагопотерь и поступлений и от других возмущающих воздействий, поддерживается на уровне заданного на задатчике 25 значения, причем сигналом обратной связи для контура регулирования тепловлажноет ного состояния продукта является зн чение энтальпии среды в эталонной емкости 14, через которую циркулиру ет газообразная среда, поступающая в продукт 1, внутри которой, располо жен образец 15 в виде пористого гигроскопичного материала с теплофизическими свойствами, идентичными хранимому продукту 1, однако не име ющий биологической .активности. Применение изобретения позволит получить значительный экономический эффект за счет повышения точности п держания и контроля технологическог режима хранения продукта, и,как сле ствие, повышения его товарного качества и снижения отходов при хране нии. Формула изобретения 1. Способ управления температурно-влажностным состоянием гигроскоп ного продукта, расположенного в хра нилище с принудительной вентиляцией, включающей смещение наружного и рециркуляционного потоков, путем измерения энтальпии приточного и удаляемого из хранилища потоков газообразной среды и регулирования температурно-влажностного состояния продукта по соотношению энтальпий, отличающийся -тем, что, с целью повышения точности, часть приточного потока газообразной среды продувают через расположенный в эталонной емкости образец гигроскопичного продукта, дополнительно измеряют энтальпию смеси наружного и рециркуляционного потоков и энтальпию среды в эталонной емкости и образца, измеренные энтальпии учитывают при регулировании температурно-влажностного состояния продукта, 2, Устройство для управления тем-пературно-влажностным состоянием гигроскопичного продукта, расположенного в хранилище, снабженном системой вентиляции и смесительной камерой наружного и рециркуляционного потоков, содержащее датчики энтальпий приточного и удаляемого из хранилища потоков газообразной среды, подключенные к блоку соотношения, выход которого подсоединен через регулятор к исполнительным механизмам тепломассообменных аппаратов и клапана смесительной камеры, отличающееся тем, что оно дополнительно содержит измеритель температурновлажностного состояния продукта, выполненный в виде продуваемой частью приточного потока эталонной емкости с расположенными в ней образцом гигроскопичного продукта и тепломассообменными элементами с исполнительными механизмами, датчики энтальпии смеси наружного и рециркуляционного потоков, среды в эталонной емкости и образца, два блока сравнения, задатчик энтальпии образца и регулятор энтальпии среды в эталонной емкости, причем к входам одного блока сравнения подключены датчики энтальпии удаляемого из хранилища потока и среды в эталонной емкости, выход этого блока соединен через регулятор энтальпии среды в эталонной емкости с исполнительными механизмами тепломассообменных элементов, к входам другого блока сравнения подключены задатчик и датчик энтальпии образца, выход этого блока 7 сравнения соединен с -входом блока соотношения, а к последнемуподключен датчик энтальпии смеси наружного и рециркуляционного потоков. 9379098 . Источники информации, принятые во внимание при экспертизе 1. Авторское свидетельство СССР ff 571673, кл. F 2 F 11/00, 1977.