Способ стерилизации и пастеризации жидкостей Советский патент 1952 года по МПК A61L2/02 

В науке, технике и некоторых производствах известно применение интенсивных вибраций для обработки жидкостей с целью их эмульгирования и пастеризации без применения тепла. Указанные эффекты, вызываемые интенсивными высокочастотными вибрациями, обусловлены возникновением в жидкости явления кавитации при распространении в ней этих вибраций.

Для целей обработки жидкостей кавитацией используют, главным образом, пьезокварцевые и магнитострикционные высокочастотные вибраторы.

Однако сложность, дороговизна этих установок, малая производительность и чрезвычайно низкий к. п. д. ограничивают их применение только областями фармакологии и фотохимии для приготовления тончайших эмульсий.

Предложенный способ стерилизации и пастеризации жидкостей удешевляет и упрощает обработку жидкостей кавитацией и состоит в том, что обрабатываемую жидкость или жидкие компоненты, образующие дисперсную систему, пропускают через трубку, имеющую по своей

длине многократно меняющееся сечение.

В местах наименьших сечений трубки при этом создаются такие скорости течения жидкости, при которых соответствующее гидростатическое давление в ней (Р) будет ниже упругости ее насыщенных паров (P )вследствие чего здесь возникает кавитация.,

В наибольших сечениях трубки скорости течения жидкости обусловлены наличием в этих местах давлений, достаточных для моментального спадания кавитационных каверн.

Таким образом, места наименьших скоростей явятся местами дезинтегрирующего действия спадающей кавитации.

Известно уравнение носящее пазвание «параметра кавитации, которое в первом приближении может являться исходным для определения некоторых параметров режима потока жидкости для достижения указанного эффекта;

Р,,-Р.

где,

РО и YU-давление и скорость в удалении от места кавитации;

Pt-давление паров жидкости при данной температуре; р -плотность жидкости.

Ряд экспериментальных данных указывает на величину л Э,,3, достаточную для возникновения кавитации.

Кратность прохождения жидкости через зону кавитации и последующее ее прохождение через зону повышенного -давления обусловливав --степень ее обработки.

Таким образом, в жидкости многократно прошедшей; через зону кавитйции, умерщвляется микрофлора,

так как- дезинтегрирующее действие

на бактерии спадающей кавитации бактерицыдно.

Бактерицыдный эффект обработки предлагаемым способом зависит от кратности и скорости чередования зон кавитации с зонами повышенного давления. В каждом случае эти параметры должны бьгп определены экспериментально.

Предмет изобретения

Способ стерилизации и пастеризации жидкостей, о т л и ч а to щ и йс я тем, что в жидкости создают кавитацию путем принудительного пропуска ее через трубу с сечением, меняющимся несколько или много раз.