Способ извлечения из сотов загустевшего и закристаллизовавшегося меда Советский патент 1982 года по МПК A01K59/04 

(54) СПОСОБ ИЗВЛЕЧЕНИЯ ИЗ СОТОВ ЗАГУСТЕВШЕГО И ЗАКРИСТАЛЛИЗОВАВШЕГОСЯ МЕДА

1

Изобретение относится к пчеловодству.

Известен способ извлечения из сотов загустевшего и закристаллизовавшегося меда, заключающийся в том, что соты нагревают, распечатывают, размеш.ают в медогонке и центрифугируют 1.

Недостатком известного способа является потеря меда при распечатывании сотов и некачественное извлечение меда при центрифугировании. Это вызвано тем, что нагревание сотов проводят до распечатывания, а нагревают соты в термозале при температуре не более 20-30°С. При переносе и распечатывании разогретых сотов происходит вытекание меда, в то же время относительно невысокая .температура нагрева не обеспечивает распускания всего слоя меда, что приводит к некачественному извлечению меда при центрифугировании.

Целью настоящего изобретения является исключение потерь меда и повышение качества откачивания.

Для осуществления указанной цели соты распечатывают перед нагреванием, а нагревание проводят после размещения сотов в медогонке до температуры меда 45- 50°С.

При этом нагревание осуществляют электромагнитным полем СВЧ.

В начале производят распечатывание сотов с загустевшим и ззкристаллизовавшимся медом, затем соторамки устанавливают в медогонку и нагрев меда в соторамках ведут в электромагнитном поле сверхвысокой частоты (СВЧ). Нагрев меда осуществляют до температуры 45-50°С. Центрифугирование проводят совместно с нагре-,Q ванием или после него. Нагревание меда до указанной температуры уменьшает вязкость меда в 8-10 раз по сравнению с нагревом до температуры 20-30°С.

Пример. Рамку с загустевшим медом 15 435x145 мм вееом 1 кг 300 г распечатали, после распечатывания вес рамки составил 1 кг 190 г. Рамку установили в электрофицированную медогонку. Затем в медогонку ввели волноводный облучатель с равномерным 2Q полем по всей поверхности рупора, размер раскрыва рупора несколько превышает размеры малой рамки. Для исключения излучения СВЧ энергии из щелей, между крышкой и корпусом медогонки была проложена мягкая латунная сетка или вся медогонка находилась под колпаком из металлической сетки. В качестве генератора СВЧ применялся генератор от бытовой печки «Электроника мощностью 0,5 кВт и частотой 2375 МГц.

Экспозиция облучения равнялась 30 с. Температура меда после облучения в течение 30 с равнялась 50°С. По прошествии 5 мин выход меда прекратился.

Данный способ позволяет получить дополнительно от каждой рамки 50 г меда.

Формула изобретения

Источники информации, принятые во внимание при экспертизе 1. Промышленная технология производства продуктов пчеловодства. М., «Колос, ВАСХНИЛ 1980, с. 19.