Способ охлаждения продукта Советский патент 1982 года по МПК F25D17/06 F25B9/00 

Изобретение относится к холодильной технике, а именно к способам ох лаждепия с использованием воздушной регенеративной машины.

Известен способ охлаждения продукта в камере с транспортером, предусматривающий подачу холодного воздуха в камеру и последующую его рециркуляцию

Однако осуществление данного способа сопровождается значительными утечками холодного воздухав атмосферу из шлюзов камеры, что приводит к существенному снижению эффективности .

Наиболее близким к предлагаемому по технической сущности и достигаемому результату является способ, охлаждения продукта в камере с транспортером посредством подачи холодного воздуха в камеру и последующей его рекуперации с применением, предварительного разделения поступающего холодного воздуха на два потока, один из которых подается на продукт прямотоком, а другой - противотоком, .и последующего смещения обоих потокой при одинаковом давлении 2},

Недостаток данного способа заключается в том, что он предусматривает

проведение завершающей стадии охлаждения продукта в условиях прямоточного движения холодного возду ха, что существенно повыиает расход электроэнергии, потребляемой воздушной холодной машиной, из-за необходимости выводить последнюю на более низкий температурный режим по сравнению с

10 протеканием заключительной стадии охлаждения продукта в условиях противоточного движения холодного воздуха.

Цель изобретения - снижение энер15гозатрат при осуществлении способа.

Указанная цель достигается тем, что в способе охлаждения продукта в KciMepe с транспортером посредством подачи холодного воздуха в камеру

20 и последующей его рекуперации с применением предварительного разделения поступающего холодного воздуха на два потока, один из которых подается на прЬдукт прямотоком, а другой 25противотоком., и последующего сметцения обоих потоков при одинаковом давлении, давление поступающего в камеру холодного воздуха поддерживают равныг4 атмосферному, а смвгюние

30 потоков производят при давлении ниже