Способ хранения скоропортящихся продуктов Советский патент 1982 года по МПК A01F25/00 

(54) СПОСОБ ХРАНЕНИЯ СКОРОПОРТЯЩИХСЯ ПРОДУКТОВ

1

Изобретение относится к хранению пищевых продуктов и кормов и может быть применено в районах, где имеются месторождения высокоазотных газов.

Известен способ хранения скоропортящихся продуктов, включающий размещение их в закрытом помещении и продувку азотным газом 1.

Недостатком известного способа являются большие энергозатраты процесса хранения.

Цель изобретения - снижение энергоемкости процесса.

Поставленная цель достигается тем, что согласно способу в качестве источника азотного газа используют высокоазотные газовые месторождения.

Газ направляют из скважины в помещение хранилища, которое практически может быть любого размера. Температуру регулируют с помощью турбодетандора, что при давлении в 100ат. и дебите в 100 тыс. позволяет изменять тепловой режим в хранилище от +30° (температуры газа поступающего с глубины в 1000 м) до - (50-100)°С и более.

По данным Международной организации стандартизации (ИСО) наиболее оптимальным условиям хранения отвечает газовая смесь, содержащая 92-97% азота, 2- З кислорода и 1-5% углекислоты. 5 Близким составом характеризуются и газы ряда месторождений СССР. В частности в газе Учарал-КемпыртюбиНского месторождения (Южный Казахстан) азот присутствует в количестве 97-99/о при содержании углекислоты до 0, Естественно, что подобные газы могут быть без всякой очистки направлены в хранилища, причем необходимое количество кислорода в зависимости от стадии хранения (т.е. или более) определяется остаточным объемом воздуха. 15 Удаление избыточного количества углекислоты достигают продувкой помещения хранилища азотным газом.

На чертеже показана принципиальная схема, поясняющая способ.

На схеме представлены фонтанная арма20тура 1, с двумя запорными кранами, манометр 2 для определения давления на устье скважины турбодетандор 3, манометр 4, дозатор 5, сепаратор 6, расходомер 7, запорный кран 8, помещение хранилища 9, люк 10, выходной клапан 11, автоматический регулятор 12 крана, контейнеры 13 для хранения продуктов, термодатчик 14, указатель 15 влажности, газопровод 16. Открытием кранов на фонтанной арматуре 1 перед входом в хранилище 9 азотный газ из скважины Лод давлением, фиксируемым манометром 2, направляют через турбодетандор 3, где его давление снижается до 1,1 ат., т.е. до значения, необходимого для вытеснения большей части воздуха из герметизированного хранилища 9. Давление газа, поступающего в храйилище, контролируется манометром 4. Требуемое для создания благоприятной смеси количество газообразного азота определяют с помощью расходомера 7, химические вещества и добавки вносят, применяя дозатор 5, а необходимую влажность получают, используя сепаратор 6. Загрузка хранилища осуществляется через люк 10 с применением специальных контейнеров 13. Выходной клапан 11 отрегулирован на 1,1 ат. и при избыточном давлении, возникающем в помещении хранилища, с помощью автоматического устройства 12 прекращает поступление азотного газа. Температуру определяют с помощью термодатчика 14, а влажность, применяя указатель 15. Выходное давление на устье скважины в 70-ШОат, и более в случае необходимости может быть использовано для подачи газа бескомпрессорным путем по газопроводу 16 от скважины до района сооружения хранилища На расстояние в десятки километров (при диаметре газопровода в 300 или 500мм). Таким образом, предлагаемый способ хранения скоропортящихся продуктов имеет по сравнению с существующими следующие преимущества. Требуемую для хранения газовую смесь, включая регулирование соотнощения азота и кислорода на отдельных стадиях хранения, получают без затрат энергии и специального оборудования, испольуя залежи высокоазотных газов, открытые попутно в процессе проведения поисково-разведочных работ На нефть и газ. Пластовое давление газовой залежи применяют для регулирования температуры и влажности, удаления углекислоты, замораживания продуктов, внесения химически активных веществ, вентилирования продуктов. Для создания азотнокислородной среды искусственным путем в помещении со свободным объемом в 1000 м при давлении 1,1 ат. необходимо 55 кг жидкого азота, стоимостью 2,2 руб. исходя из товарной цены 40 руб за тонну. В то же время помещение хранилища практически любого размера заполняют без каких-либо затрат с помощью высокоазотных газов месторождений с использование ранее пробуренных скважин, причем в хранилищах могут быть созданы оптимальные режимы для хранения и замораживания любого вида скоропортящихся продуктов. Формула изобретения Способ хранения скоропортящихся продуктов, включающий размещение их в закрытом помещении и продувку азотным газом, отличающийся тем, что, с целью снижения энергоемкости процесса, в качестве источника азотного газа используют высокоазотные газовые месторождения. Источники информации, принятые во внимание при экспертизе 1 Джафа4)ов А. Д. Новые методы хранения плодов и овощей за рубежом. М., «Экономика, 1969 М., с. 99-106.