Изобретение относится к оборудованию для сушки плодов, овощей и пищевых жидкостей.
Известно устройство для сушки пищевых продуктов, содержащее сушильную камеру с расположенным в ней по меньшей мере одним конвейером, включающим ленту, выполненную в виде замкнутой полосы, концы которой на нерабочей ветви контейнера повернуты один относительно другого на угол α = 180o • n, где n∈N - кратность угла поворота, и опорные барабаны, средство подачи продукта на ленту, средство нагрева продукта и сборник высушенного продукта (RU, патент 2059955, кл. F 26 B 17/04, 1996).
Недостатками этого устройства являются низкая надежность и высокая материалоемкость.
Техническим результатом изобретения является повышение надежности и снижение материалоемкости.
Этот результат достигается тем, что в устройстве для сушки пищевых продуктов, содержащем сушильную камеру с расположенным в ней по меньшей мере одним конвейером, включающим ленту, выполненную в виде замкнутой полосы, концы которой на нерабочей ветви конвейера повернуты один относительно другого на угол α = 180o • n, где n∈N - кратность угла поворота, и опорные барабаны, средство подачи продукта на ленту, средство нагрева продукта и сборник высушенного продукта, согласно изобретению, полоса ленты выполнена состоящей по меньшей мере из двух элементов, имеющих форму полос, концы которых на нерабочей ветви конвейера повернуты один относительно другого на угол β = 180 • m, где m∈N - кратность угла поворота.
Это позволяет повысить надежность работы устройства за счет повышения надежности отделения продукта от ленты и снизить материалоемкость за счет уменьшения пространства, необходимого для разворота ленты.
В предпочтительном варианте воплощения настоящего изобретения кратность угла разворота концов ленты и концов ее элементов не совпадает по четности.
Это позволяет увеличить рабочую поверхность ленты и за счет этого дополнительно повысить надежность работы устройства.
На чертеже показана схема предлагаемого устройства.
Устройство для сушки пищевых продуктов содержит сушильную камеру 1 с расположенным в ней, например, одним конвейером, состоящим из ленты 2 и опорных барабанов 3, средство 4 подачи продукта на ленту 2, средство 5 нагрева продукта и сборник 6 высушенного продукта. Лента 2 выполнена в виде полосы, концы которой на нерабочей ветви повернуты один относительно другого на угол α = 180o • n, где n∈N - кратность угла поворота, например n = 1, и состоящей из, например, четырех элементов 7, выполненных в виде полос, концы которых на нерабочей ветви конвейера повернуты один относительно другого на угол β = 180o • m, где m∈N - кратность угла поворота, например m = 2. Этот пример соответствует предпочтительному варианту, в котором n и m не совпадают по четности. Здесь при нечетном n m является четным. Также предпочтительным будет являться вариант с противоположной четностью.
Устройство работает следующим образом.
Фрукты или овощи, нарезанные ломтиками, или пюре из них, или пищевые экстракты средством 4 подают в камеру 1 и наносят на ленту 2 поштучно или тонким слоем, которая с помощью барабанов 3 перемещает продукт к сборнику 6. В процессе транспортирования средство 5 нагревает продукт, в результате чего из него удаляется влага. Высушенный продукт отделяется от ленты 2 в месте ее перехода на нерабочую ветвь и поступает в сборник 6. При высокой адгезии продукта к ленте 2 его часть остается на ленте 2 и попадает в зону поворота концов ленты 2 и ее элементов 7. В результате деформирования всей ленты 2 и ее отдельных элементов 7 продукт окончательно отделяется от ленты 2. При нечетности n лента 2 в целом является односторонней поверхностью. При нечетности m каждый ее элемент 7 является односторонней поверхностью. Поэтому при несовпадении n и m по четности на следующий оборот по рабочей ветви конвейера для нанесения продукта поступает поверхность ленты 2, ранее не контактировавшая с продуктом. Это увеличивает ресурс работы ленты 2 и надежность работы устройства в целом. В то же время одновременный разворот элементов 7 ленты 2 в одной и той же зоне с разворотом самой ленты 2 позволяет уменьшить расстояние между ветвями конвейера, а при расположении в камере 1 нескольких конвейеров и расстояние между ними за счет частичного перекрытия зон разворота элементов 7 ленты 2. Это же позволяет сократить длину ленты 2 и высоту камеры 1 при той же производительности устройства, то есть снижает его удельную материалоемкость.
Таким образом, предлагаемое устройство при сниженной материалоемкости обладает повышенной надежностью в работе. )$
название | год | авторы | номер документа |
---|---|---|---|
ЭКСТРАКТОР | 1993 |
|
RU2057569C1 |
УСТРОЙСТВО ДЛЯ КАТАЛИТИЧЕСКОГО ДОЖИГА ГАЗОВЫХ ВЫБРОСОВ | 1993 |
|
RU2033574C1 |
ЛИНИЯ ПРОИЗВОДСТВА ЭКСТРАКТОВ ИЗ ЛИСТОВОГО РАСТИТЕЛЬНОГО СЫРЬЯ | 1993 |
|
RU2061024C1 |
АППАРАТ ДЛЯ ТЕПЛОВОЙ ОБРАБОТКИ ЖИДКИХ И ПЮРЕОБРАЗНЫХ ПРОДУКТОВ | 1993 |
|
RU2066966C1 |
СУШИЛЬНАЯ УСТАНОВКА ДЛЯ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ | 1995 |
|
RU2090115C1 |
АППАРАТ ДЛЯ ПАРОТЕРМИЧЕСКОЙ ОБРАБОТКИ ЖИДКИХ И ПЮРЕОБРАЗНЫХ ПРОДУКТОВ | 1993 |
|
RU2048125C1 |
УЗЕЛ СНЯТИЯ ЭТИКЕТОК МАШИНЫ ДЛЯ ЧИСТКИ, МОЙКИ И НАПОЛНЕНИЯ ТАРЫ | 1993 |
|
RU2060927C1 |
ЛЕНТОЧНАЯ СУШИЛКА | 1993 |
|
RU2061937C1 |
АППАРАТ ДЛЯ СТЕРИЛИЗАЦИИ ЖИДКИХ И ПЮРЕОБРАЗНЫХ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ | 1998 |
|
RU2135038C1 |
АППАРАТ ДЛЯ СТЕРИЛИЗАЦИИ ЖИДКИХ И ПЮРЕОБРАЗНЫХ ПРОДУКТОВ | 1998 |
|
RU2136184C1 |
Изобретение относится к оборудованию для сушки плодов, овощей и пищевых жидкостей. Устройство содержит размещенный в сушильной камере по меньшей мере один конвейер, лента которого состоит из отдельных элементов. При этом концы всей ленты и ее отдельных элементов повернуты один относительно другого на угол, кратный 180o, на нерабочей ветви конвейера. Устройство обладает повышенной надежностью в работе при сниженной материалоемкости. 2 з.п. ф-лы, 1 ил.
RU 2059955 C1, 10.05.96 | |||
Устройство для высокочастотной сушки | 1990 |
|
SU1809274A1 |
Авторы
Даты
1999-04-27—Публикация
1998-01-30—Подача