УСТРОЙСТВО ДЛЯ КОАГУЛЯЦИИ КРОВИ УБОЙНЫХ ЖИВОТНЫХ Российский патент 1999 года по МПК A23J1/06 A23K1/04 A22B5/04 

Изобретение относится к оборудованию для выделения пищевых или кормовых белков из крови убойных животных.

Известно устройство для коагуляции крови убойных животных, содержащее корпус с технологическим патрубками, в котором установлены распылитель крови, выполненный в виде центробежной форсунки, и соосные ему паровые инжекторы (Горбунова Н.А. Разработка пароструйного способа коагуляции крови убойных животных. Автореферат дис. к.т.н.-М.: ВНИИМП, 1997, с.3 - 5).

Недостатком этого устройства является высокая энергоемкость.

Техническим результатом изобретения является снижение энергоемкости.

Этот результат достигается тем, что в устройстве для коагуляции крови убойных животных, содержащем корпус с технологическими патрубками, в котором установлены распылитель крови и соосные ему паровые инжекторы, согласно изобретению распылитель выполнен в виде размещенного на оси корпуса и соединенного с источником ультразвука стержневого концентратора продольных колебаний и охватывающей его свободный конец втулки с радиальным каналом, сообщенным с патрубком подачи крови, а паровые инжекторы выполнены из постоянных магнитов с осевым расположением полюсов.

Это позволяет сократить энергоемкость устройства за счет повышение КПД использования тепловой энергии пара.

На чертеже представлена схема предлагаемого устройства.

Устройство для коагуляции крови убойных животных содержит корпус 1 с патрубками 2-4 для подачи крови, подачи пара и разгрузочным соответственно, в котором размещены распылитель крови, выполненный в виде размещенного на оси корпуса 1 и соединенного с источником 5 ультразвука стержневого концентратора 6 продольных колебаний и охватывающей его свободный конец втулки 7 с радиальным каналом 8, сообщенным с патрубком 2, и паровые инжекторы 9, выполненные из постоянных магнитов с осевым расположением полюсов.

При работе устройства пар и кровь подают в корпус 1 по патрубкам 3 и 2 соответственно. Кровь через канал 8 и полость втулки 7 поступает на торцевую поверхность концентратора 6, колеблющегося от источника 5 ультразвука, откуда происходит ее распыление с дисперсностью около 0,1 мкм, недостижимой для форсунок любой конструкции. Пар одновременно поступает через инжекторы 9 и смешивается с дисперсным потоком крови. За счет повышения дисперсности распыления и интенсификации тепломассообменных процессов в поле ультразвуковых колебаний прогрев крови происходит быстрее. При пересечении силовых линий постоянных магнитов в поле ультразвуковых колебаний коагуляция крови происходит при меньшей температуре. В результате энергозатраты на коагуляцию крови снижаются, а КПД использования тепловой энергии пара растет. Скоагулированная таким образом кровь выводится с отработанным паром через патрубок 4 и поступает на дальнейшую обработку для получения из коагулята белкового продукта пищевой или кормовой кондиции.

Таким образом, предлагаемое устройство обладает сниженной энергоемкостью.

Изобретение относится к оборудованию для выделения пищевых или кормовых белков из крови убойных животных. В устройстве распылитель выполнен в виде соединенного с источником ультразвука стержневого концентратора продольных колебаний и охватывающей его свободный конец втулки с радиальным каналом. Паровые инжекторы выполнены из постоянных магнитов с осевым расположением полюсов. Снижена энергоемкость. 1 ил.

Устройство для коагуляции крови убойных животных, содержащее корпус с технологическими патрубками, в котором установлены распылитель крови и соосные ему паровые инжекторы, отличающееся тем, что распылитель выполнен в виде размещенного на оси корпуса и соединенного с источником ультразвука стержневого концентратора продольных колебаний и охватывающей его свободный конец втулки с радиальным каналом, сообщенным с патрубком подачи крови, а паровые инжекторы выполнены из постоянных магнитов с осевым расположением полюсов.