СПОСОБ ПЕРЕРАБОТКИ КРОВИ УБОЙНЫХ ЖИВОТНЫХ Российский патент 1999 года по МПК A23J1/06 A23K1/04 

Описание патента на изобретение RU2133574C1

Изобретение относится к технологии выделения пищевых или кормовых белков из крови убойных животных.

Известен способ переработки крови убойных животных, предусматривающий ее сбор, распыление центробежной форсункой, термообработку паром, сепарирование и сушку (Горбунова Н.А., Разработка пароструйного способа коагуляции крови убойных животных. Автореферат дис.... к.т.н. -М.:ВНИИМП, 1997, с.3-5).

Недостатком этого способа является высокая энергоемкость.

Техническим результатом изобретения является снижение энергоемкости.

Этот результат достигается тем, что в способе переработки крови убойных животных, предусматривающем ее сбор, распыление, термообработку паром, сепарирование и сушку, согласно изобретению, распыление осуществляют с торцевой поверхности стержневого концентратора ультразвуковых колебаний, колеблемого с частотой 18-22 кГц, а обработку паром осуществляют в магнитном поле.

Это позволяет сократить энергоемкость за счет повышения КПД использования тепловой энергии пара.

Способ реализуется следующим образом.

Кровь убойных животных собирают известными методами, а затем распыляют в поток пара при подаче на торцевую поверхность стержневого концентратора продольных колебаний, колеблемого с частотой 18-22 кГц. Опытным путем установлено, что при частоте колебаний ниже нижнего предела распыление крови не происходит, а при частоте колебаний выше верхнего предела распыление нестабильно и происходит периодическое захлестывание распылителя. При частоте колебаний в пределах названного диапазона кровь распыляется с торцевой поверхности концентратора с дисперсностью около 0,1 мкм, что недостижимо ни на одной из известных конструкций форсунок. Одновременно разброс размеров капель относительно среднего значения снижается по сравнению с наиболее близким аналогом практически в 10 раз. Дисперсный поток крови контактирует с паром в магнитном поле. Одновременное воздействие на белки крови магнитного поля и ультразвука приводит к снижению температуры коагуляции, а повышение дисперсности и ультразвук интенсифицируют тепломассообменные процессы. В результате повышается КПД использования тепловой энергии пара. Скоагулированную таким образом кровь сепарируют от выделившейся влаги, например в шнековой центрифуге, а затем сушат с получением порошка, который может быть использован в качестве пищевой или кормовой белковой добавки.

Опытным путем установлено, что предлагаемый способ по сравнению с наиболее близким аналогом обладает на 10,2% сниженной удельной энергоемкостью.

Похожие патенты RU2133574C1

название год авторы номер документа
УСТРОЙСТВО ДЛЯ КОАГУЛЯЦИИ КРОВИ УБОЙНЫХ ЖИВОТНЫХ 1998
  • Квасенков О.И.
  • Ломачинский В.А.
  • Гореньков Э.С.
RU2133575C1
УСТРОЙСТВО ДЛЯ КОАГУЛЯЦИИ КРОВИ 1998
  • Квасенков О.И.
  • Ломачинский В.А.
  • Гореньков Э.С.
RU2133573C1
СПОСОБ ИЗГОТОВЛЕНИЯ СЛОИСТЫХ ПЛЕНОК 1995
  • Квасенков О.И.
RU2099192C1
СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА КРОВЯНОГО ПОРОШКА 1998
  • Квасенков О.И.
  • Ломачинский В.А.
  • Гореньков Э.С.
RU2134519C1
УСТАНОВКА ДЛЯ ДЕСУЛЬФИТАЦИИ СОКА 1993
  • Квасенков О.И.
RU2043402C1
СПОСОБ ГИДРАТАЦИИ МАСЛА 1995
  • Квасенков О.И.
  • Касьянов Г.И.
RU2088641C1
УСТАНОВКА ДЛЯ ОСВЕТЛЕНИЯ СОКОВ И ВИНОМАТЕРИАЛОВ В НЕПРЕРЫВНОМ ПОТОКЕ 1993
  • Квасенков О.И.
RU2046135C1
УСТРОЙСТВО ДЛЯ МОЙКИ И СТЕРИЛИЗАЦИИ ТАРЫ 1993
  • Квасенков О.И.
RU2048212C1
СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА ОВОЩЕЗАКУСОЧНЫХ КОНСЕРВОВ 1995
  • Квасенков О.И.
  • Касьянов Г.И.
RU2088111C1
УСТРОЙСТВО ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА КРОВЯНОГО ПОРОШКА 1998
  • Квасенков О.И.
  • Ломачинский В.А.
  • Гореньков Э.С.
RU2134517C1

Реферат патента 1999 года СПОСОБ ПЕРЕРАБОТКИ КРОВИ УБОЙНЫХ ЖИВОТНЫХ

Изобретение относится к технологии выделения пищевых или кормовых белков из крови животных. Собранную кровь распыляют с торцевой поверхности стержневого концентратора продольных колебаний, колеблемого с определенной частотой. Затем обрабатывают паром в магнитном поле, сепарируют и сушат. Это позволяет сократить энергоемкость за счет повышения КПД использования тепловой энергии пара.

Формула изобретения RU 2 133 574 C1

Способ переработки крови убойных животных, предусматривающий ее сбор, распыление, термообработку паром, сепарирование и сушку, отличающийся тем, что распыление осуществляют с торцевой поверхности стержневого концентратора ультразвуковых колебаний, колеблемого с частотой 18 - 22 кГц, а обработку паром осуществляют в магнитном поле.

Документы, цитированные в отчете о поиске Патент 1999 года RU2133574C1

Горбунова Н.А
Разработка пароструйного способа коагуляции крови убойных животных
Авт
дис
на соискание ученой степени к.т.н
- М.: ВНИИМП, 1997, с
Переносная печь для варки пищи и отопления в окопах, походных помещениях и т.п. 1921
  • Богач Б.И.
SU3A1
СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ БЕЛКА ИЗ КРОВИ УБОЙНЫХ ЖИВОТНЫХ 1993
  • Неклюдов А.Д.
  • Евстафьева Е.А.
  • Бабурина М.И.
  • Илюхина В.П.
  • Лисицын А.Б.
  • Белова С.М.
RU2060681C1
US 4411915 А1, 25.10.83
СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ БЕЛКОВОГО ГИДРОЛИЗАТА ИЗ КРОВИ 1995
  • Неклюдов А.Д.
  • Лисицын А.Б.
  • Лимонов Г.Е.
  • Костенко Ю.Г.
  • Храмов М.В.
  • Мосина Г.И.
  • Петракова А.Н.
  • Степанова О.А.
  • Барабошкина Н.Ф.
  • Шепелин А.П.
  • Дмитриева И.Ю.
RU2096965C1

RU 2 133 574 C1

Авторы

Квасенков О.И.

Ломачинский В.А.

Гореньков Э.С.

Даты

1999-07-27Публикация

1998-06-25Подача