СПОСОБ ПРЕДОТВРАЩЕНИЯ ЗАПЛЕСНЕВЕНИЯ ТАБАКА Российский патент 2000 года по МПК A24B15/00 

Изобретение относится к технологии послеуборочной обработки и хранения табака.

Известен способ предотвращения заплесневения табака, предусматривающий сушку табачных листьев и их обработку нагретой двуокисью углерода, содержащей пары одноосновной органической предельной кислоты (RU, 2099993 C1, 27.12.97).

Недостатками этого способа являются низкая надежность защиты от заплесневения.

Техническим результатом изобретения является повышение надежности.

Этот результат достигается тем, что в способе предотвращения заплесневения табака, предусматривающем сушку табачных листьев и их обработку нагретой двуокисью углерода, содержащей пары одноосновной органической предельной кислоты, согласно изобретению перед сушкой табачные листья обрабатывают водным раствором соли эйкозапентаеновой кислоты со щелочными металлами и/или аммонием в количестве 0,5 - 10⁴ мг/т и выдерживают не менее 2 часов.

Это позволяет повысить надежность хранения и безопасность производства.

Способ реализуется следующим образом.

Табачные листья обрабатывают водным раствором соли эйкозапентаеновой кислоты со щелочными металлами и/или аммонием в количестве 0,5 - 10⁴ мг/т. После завершения обработки табачные листья выдерживают не менее 2 часов. За это время происходит ассимиляция иммуностимулятора, и происходят биохимические изменения, способствующие нарушению трофической связи между табаком и плесневыми грибами. Дозировка от 0,5 до 10⁴ мг/т обоснована тем, что при ее снижении ниже нижнего предела появляется вероятность сохранения части листьев, не претерпевших целевых биохимических изменений. В рабочем интервале происходит некоторое ускорение протекания целевых биохимических процессов. При максимальном значении расхода скорость целевых биохимических процессов выходит на максимальное значение и при дальнейшем увеличении дозировки действующего вещества не увеличивается. Время выдержки 2 часа выбрано исходя из расчета на максимальную скорость прохождения целевых биохимических процессов, характерную для максимальной дозы эйкозапентаеновой кислоты. После завершения выдержки табачные листья сушат, предпочтительно без доступа кислорода, и обрабатывают нагретой двуокисью углерода, содержащей пары одноосновной органической предельной кислоты, например уксусной или пропионовой. Это приводит к фиксации прошедших биохимических изменений и уничтожению поверхностной микрофлоры, в том числе и аэробной кислоторезистентной. На поверхности табака сохраняется нанесенный консервант, что препятствует развитию микрофлоры при вторичной контаминации. В то же время развитие кислоторезистентных форм микрофлоры при вторичной контаминации сдерживается прошедшими в табаке под действием введенного иммуностимулятора биохимическими изменениями, что повышает надежность хранения табака.

Для повышения надежности хранения и безопасности табачные листья обрабатывают водным раствором соли эйкозапентаеновой кислоты со щелочными металлами и/или аммонием, выдерживают не менее 2 ч, сушат и обрабатывают нагретой двуокисью углерода, содержащей пары одноосновной органической предельной кислоты.

Способ предотвращения заплесневения табака, предусматривающий сушку табачных листьев и их обработку нагретой двуокисью углерода, содержащей пары одноосновной органической предельной кислоты, отличающийся тем, что перед сушкой табачные листья обрабатывают водным раствором соли эйкозапентаеновой кислоты со щелочными металлами и/или аммонием в количестве 0,5 - 10⁴ мг/т и выдерживают не менее 2 ч.