ПЮРЕ ДЛЯ ДЕТСКОГО ПИТАНИЯ Российский патент 2000 года по МПК A23L1/29 A23L1/212 

Описание патента на изобретение RU2154964C1

Изобретение относится к составу пюреобразных консервов для детского питания.

Известно пюре для детского питания, содержащее яблоки, или вишню, или сливы, сливки и сахар (Касьянов Г.И., Квасенков О.И., Шаззо Р.И. Консервы для детей - Краснодар: КубГТУ, 1996, с. 29).

Недостатком этого пюре является быстрая приедаемость.

Техническим результатом изобретения является улучшение органолептических показателей и расширение ассортимента.

Этот результат достигается тем, что пюре для детского питания, содержащее яблоки, сливки и сахар, согласно изобретению дополнительно содержит гуаву и черноплодную рябину при следующем соотношении компонентов, мас. ч.:
Яблоки - 550-612,3
Гуава - 250-259
Черноплодная рябина - 70-72,5
Сливки - 100-101,5
Сахар - 30-30,5
Такая композиция пюре за счет сочетания трех фруктовых компонентов обладает меньшей приедаемостью.

Пюре готовят путем протирания фруктовой части, смешивания компонентов, гомогенизации и фасовки со стерилизацией.

Опытная проверка показала, что полученное пюре может быть рекомендовано для питания детей в возрасте от 9 месяцев. За счет улучшения органолептических показателей срок приедаемости консервов при двухразовом ежедневном употреблении в составе традиционных рационов питания детей четырехмесячного возраста по сравнению с наиболее близким аналогом увеличен вдвое.

Таким образом, предлагаемое изобретение позволяет расширить ассортимент продуктов детского питания и получить продукт, обладающий меньшей приедаемостью.

Похожие патенты RU2154964C1

название год авторы номер документа
ПЮРЕ ДЛЯ ДЕТСКОГО ПИТАНИЯ 1999
  • Пацюк Л.К.
  • Гореньков Э.С.
  • Ломачинский В.А.
  • Шкадинова С.П.
  • Квасенков О.И.
RU2154962C1
ПЮРЕ ДЛЯ ДЕТСКОГО ПИТАНИЯ 1999
  • Пацюк Л.К.
  • Гореньков Э.С.
  • Ломачинский В.А.
  • Шкадинова С.П.
  • Квасенков О.И.
RU2154963C1
ПЮРЕ ДЛЯ ДЕТСКОГО ПИТАНИЯ 1999
  • Пацюк Л.К.
  • Гореньков Э.С.
  • Ломачинский В.А.
  • Шкадинова С.П.
  • Квасенков О.И.
RU2154961C1
ПЮРЕ ДЛЯ ДЕТСКОГО ПИТАНИЯ 1999
  • Пацюк Л.К.
  • Гореньков Э.С.
  • Ломачинский В.А.
  • Шкадинова С.П.
  • Квасенков О.И.
RU2154960C1
ПЮРЕ ДЛЯ ДЕТСКОГО ПИТАНИЯ 1999
  • Пацюк Л.К.
  • Гореньков Э.С.
  • Ломачинский В.А.
  • Шкадинова С.П.
  • Квасенков О.И.
RU2154965C1
ПЮРЕ ДЛЯ ДЕТСКОГО ПИТАНИЯ 1999
  • Пацюк Л.К.
  • Гореньков Э.С.
  • Ломачинский В.А.
  • Шкадинова С.П.
  • Квасенков О.И.
RU2154959C1
ПЮРЕ ДЛЯ ДЕТСКОГО ПИТАНИЯ 1999
  • Пацюк Л.К.
  • Гореньков Э.С.
  • Ломачинский В.А.
  • Шкадинова С.П.
  • Квасенков О.И.
RU2154966C1
ПЮРЕ ДЛЯ ДЕТСКОГО ПИТАНИЯ "НЕЖЕНКА" 1998
  • Пацюк Л.К.
  • Гореньков Э.С.
  • Ломачинский В.А.
  • Шкадинова С.П.
  • Квасенков О.И.
RU2135013C1
ПЮРЕ ДЛЯ ДЕТСКОГО ПИТАНИЯ "НЕЖЕНКА" 1998
  • Пацюк Л.К.
  • Гореньков Э.С.
  • Ломачинский В.А.
  • Шкадинова С.П.
  • Квасенков О.И.
RU2135022C1
ПЮРЕ ДЛЯ ДЕТСКОГО ПИТАНИЯ "НЕЖЕНКА" 1998
  • Пацюк Л.К.
  • Гореньков Э.С.
  • Ломачинский В.А.
  • Шкадинова С.П.
  • Квасенков О.И.
RU2135015C1

Реферат патента 2000 года ПЮРЕ ДЛЯ ДЕТСКОГО ПИТАНИЯ

Пюре для детского питания содержит, мас.ч.: яблоки 550-612,3, гуава 250-259, черноплодная рябина 70-72,5, сливки 100-101,5, сахар 30-30,5 и обладает меньшей приедаемостью. Это позволяет улучшить органолептические свойства и расширить ассортимент.

Формула изобретения RU 2 154 964 C1

Пюре для детского питания, содержащее яблоки, сливки и сахар, отличающееся тем, что оно дополнительно содержит гуаву и черноплодную рябину при следующем соотношении компонентов, мас. ч.:
Яблоки - 550 - 612,3
Гуава - 250 - 259
Черноплодная рябина - 70 - 72,5
Сливки - 100 - 101,5
Сахар - 30 - 30,5

Документы, цитированные в отчете о поиске Патент 2000 года RU2154964C1

Касьянов Г.И
и др
Консервы для детей
- Краснодар: КубГТУ, 1996, с.29.

RU 2 154 964 C1

Авторы

Пацюк Л.К.

Гореньков Э.С.

Ломачинский В.А.

Шкадинова С.П.

Квасенков О.И.

Даты

2000-08-27Публикация

1999-03-15Подача