СПОСОБ ОПРЕДЕЛЕНИЯ СЫРОЙ КЛЕТЧАТКИ В РАСТИТЕЛЬНОМ СЫРЬЕ Российский патент 2009 года по МПК G01N33/50 

Описание патента на изобретение RU2343482C2

Изобретение относится к растениеводству, в частности к способам определения состава растительного сырья.

Современные способы определения клетчатки основаны на окислительном гидролизе растительного материала кислотами и щелочами при кипячении. Нерастворимый остаток считают клетчаткой, высушивают и взвешивают, по разности масс вычисляют содержание клетчатки.

Известен, например, способ определения сырой клетчатки в плодах и растительных материалах, предусматривающий измельчение растительного материала, кипячение его в смеси азотной и уксусной кислот в колбе с обратным холодильником в течение 60 минут, фильтрование через предварительно взвешенный стеклянный фильтр, промывку спиртовым раствором щелочи, дистиллированной водой и смесью спирта с эфиром. Фильтр с клетчаткой помещают в бюкс и доводят до постоянной массы в сушильном шкафу. По разности массы определяют содержание клетчатки. / Методы биохимического исследования растений. /Под ред. Ермакова А.И. Л.: Колос. - 1972. - 456 с./.

Известен способ определения клетчатки в биологических материалах, согласно которому в предварительно подготовленный - высушенный и размолотый объект вносят навеску сырой клетчатки и заливают гидролизующей смесью вода - уксусная кислота - азотная кислота (1:8:1) и кипятят в колбе с обратным холодильником около 1 часа. Осадок фильтруют, сушат и взвешивают. По разности масс вычисляют содержание клетчатки /Патент РФ №2189760. Способ определения сырой клетчатки в биологических материалах, G01N 33/50, А23К 1/00, Осадченко И.М., Горлов И.Ф. - 2002/.

Наиболее близким к заявляемому является способ определения сырой клетчатки, предусматривающий предварительное обезжиривание растительного материала, кипячение остатка в течение 30 минут в 200 см3 1,2%-ной серной кислоты, отстаивание, отсасывание избыточной жидкости вакуум-насосом через обтянутую плотной тканью воронку, промывание дважды горячей водой до нейтральной реакции. Затем остаток заливают 50 см3 5%-ного раствора едкого калия, доводят горячей водой до метки 200 см3, кипятят 30 минут и промывают снова дважды горячей водой. Нерастворенный остаток количественно переносят на ранее высушенный и взвешенный фильтр. Фильтр с клетчаткой помещают в бюкс и доводят до постоянной массы в сушильном шкафу. По разности массы определяют содержание клетчатки /Щербаков В.Г., Иваницкий С.Б., Лобанов В.Г. Лабораторный практикум по биохимии и товароведению масличного сырья. - М.: Колос, 1999. - 128С./.

Недостатками способа являются длительность процесса окислительного гидролиза, необходимость обезжиривания всех образцов и слежения за объемом выкипающих жидкостей, обеспечение равномерности кипения, влияние на результаты анализа гемицеллюлозы и лигнина, содержащихся в растительных материалах; поступление ядовитых испарений в окружающую среду.

Технический результат: использование предлагаемого изобретения обеспечивает экспрессность, минимальное загрязнение окружающей среды, автоматизацию окислительного гидролиза и процесса сушки, отсутствие факторов, мешающих достижению объективности анализа.

Технический результат достигают за счет того, что способ предусматривает измельчение растительного сырья, предварительное обезжиривание, разрушение и растворение химических соединений, входящих в состав растительного материала под действием окислительно-гидролизующей смеси, фильтрование, высушивание и определение массы нерастворимого осадка, являющегося клетчаткой.

Способ отличается тем, что предварительное обезжиривание навески растительного сырья с содержанием жира менее 10% не производят, с целью ускорения и повышения достоверности анализа окислительно-гидролизующая смесь состоит из этилового спирта, азотной и уксусной кислот в соотношении 1:1:8, а разрушение и растворение химических соединений растительного материала выполняют с помощью свч-минерализатора, быструю сушку нерастворенной клетчатки проводят в контейнере свч-минерализатора.

Поставленная задача решается за счет того, что вместо последовательных операций гидролиза серной кислотой и спиртового раствора щелочи используют одну окислительно-гидролизующую смесь из трех компонентов и свч-минерализатор.

Преимущества заявляемого способа заключаются в минимальном загрязнении окружающей среды, использовании универсальной окислительно-гидролизующей смеси, автоматизации окислительного гидролиза, достижении объективности анализа и экспрессности.

Использование предлагаемой совокупности существенных признаков, изложенных в формуле изобретения, позволяет достичь желаемого технического результата - объективного определения массового содержания клетчатки.

Примеры конкретного выполнения.

Пример 1

Пробу плодов (яблок) измельчают в ступке или лабораторной мельнице до гомогенного состояния, отбирают 1,0000 г материала и помещают в контейнер свч-минерализатора «Минотавр-1», добавляют 25 см3 смеси этилового спирта, азотной и уксусной кислот (40%-ной) в соотношении 1:1:8 и проводят гидролиз в режиме «разложение без давления» в течение 8 минут. Содержимое контейнера фильтруют через предварительно взвешенную воронку со стеклянным фильтром №2, проводят быструю сушку в свч-минерализаторе нерастворенного осадка, являющегося сырой клетчаткой, до постоянного веса и по разности веса определяют содержание сырой клетчатки. Контролем служит определение клетчатки согласно способу-прототипу.

Пример 2

Аналогично примеру 1, кроме того, что измельчали ядра грецких орехов, содержащих 62% жира. Для удаления жиров обрабатывали 3 порциями по 10 см3 смеси этилового спирта - диэтилового эфира в соотношении 1:1.

Пример 3

Аналогично примеру 1, кроме того, что измельчали листья капусты.

Пример 4

Аналогично примеру 1, кроме того, что измельчали зерна пшеницы.

Пример 5

Аналогично примеру 2, кроме того, что добавляли 25 см3 смеси азотной и уксусной кислот (40%-ной) в соотношении 1:8.

Пример 6

Аналогично примеру 2, кроме того, что проводили гидролиз в стандартном режиме «разложение без давления» в течение 10 минут.

Пример 7

Аналогично примеру 4, кроме того, что навеску зерна пшеницы высушивали, измельчали, доводили до постоянной массы проводили гидролиз.

Полученные результаты, характеризующие способ определения клетчатки, отражены в таблице.

Определение сырой клетчатки в растительных материалах, %№ примераСодержание клетчаткиСогласно прототипу11,952,0522,555,2233,764,844,558,7552,955,2262,105,2276,729,32

Анализ полученных результатов показал, что результаты определения сырой клетчатки искажены для пшеницы (в том числе высушенной и доведенной до постоянной массы) и капусты за счет гемицеллюлоз, для орехов - содержание жиров и гемицеллюлоз, хорошее совпадение получено только для яблок, где практически отсутствуют жиры и гемицеллюлозы. Предлагаемый метод позволяет получить объективные результаты. Метод-прототип дает завышенное содержание целлюлозы, что занижает пищевую ценность плодов и растительной продукции. В примере 5 недостаточна эффективность гидролитических процессов, для примера 6 начинается занижение результатов определения сырой клетчатки, видимо, ввиду ее частичного разрушения, тем не менее, в обоих случаях получены результаты, превосходящие по своему качеству прототип.

Похожие патенты RU2343482C2

название год авторы номер документа
СПОСОБ ОПРЕДЕЛЕНИЯ СЫРОЙ КЛЕТЧАТКИ В БИОЛОГИЧЕСКИХ МАТЕРИАЛАХ 2001
  • Осадченко И.М.
  • Горлов И.Ф.
RU2189760C1
СПОСОБ ПРЕДВАРИТЕЛЬНОЙ ОБРАБОТКИ ЦЕЛЛЮЛОЗОСОДЕРЖАЩЕГО СЫРЬЯ ДЛЯ ФЕРМЕНТАТИВНОГО ГИДРОЛИЗА 2013
  • Будаева Вера Владимировна
  • Макарова Екатерина Ивановна
  • Скиба Екатерина Анатольевна
  • Золотухин Владимир Николаевич
  • Сакович Геннадий Викторович
RU2533921C1
СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ МЕЛАНИНА ИЗ ЛУЗГИ ПОДСОЛНЕЧНИКА 2017
  • Грачева Наталья Владимировна
  • Картушина Юлия Николаевна
  • Желтобрюхов Владимир Федорович
RU2637646C1
СПОСОБ РАЗЛОЖЕНИЯ ПРОБ ПРИ ОПРЕДЕЛЕНИИ БЛАГОРОДНЫХ МЕТАЛЛОВ В УГЛЕРОДИСТЫХ ПОРОДАХ 2010
  • Пономарева Галина Алексеевна
  • Панкратьев Петр Владимирович
RU2409810C1
Способ извлечения пектиновых веществ из ягодного сырья 2022
  • Ковалева Оксана Анатольевна
  • Киреева Ольга Сергеевна
  • Здрабова Екатерина Михайловна
  • Поповичева Наталия Николаевна
RU2785670C1
СПОСОБ ПРОБОПОДГОТОВКИ РАСТИТЕЛЬНОГО СЫРЬЯ С ВЫСОКИМ СОДЕРЖАНИЕМ МАСЛА ДЛЯ ЭЛЕКТРОТЕРМИЧЕСКОГО АТОМНО-АБСОРБЦИОННОГО АНАЛИЗА 2016
  • Цикуниб Аминет Джахфаровна
  • Дьяченко Юлия Александровна
  • Гончарова Светлана Андреевна
  • Хирьянов Владимир Витальевич
RU2645995C2
СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ ПОЛИМЕРНОГО ПРОДУКТА ИЗ РАСТИТЕЛЬНОГО СЫРЬЯ И ПРОДУКТ, ПОЛУЧЕННЫЙ ДАННЫМ СПОСОБОМ 2015
  • Вахрушев Леонид Петрович
  • Нестеров Игорь Михайлович
  • Сахаров Павел Андреевич
  • Шитиков Евгений Сергеевич
RU2594852C1
СПОСОБ КОМПЛЕКСНОЙ ПЕРЕРАБОТКИ ХИТИНСОДЕРЖАЩЕГО СЫРЬЯ ОТХОДОВ РАЧКА ГАММАРУСА (GAMMARUS LACUSTRIS) 2013
  • Шелепов Виктор Григорьевич
  • Устинова Юлия Владиславовна
  • Гринькова Галина Владимировна
  • Мельников Александр Владимирович
RU2541401C2
СПОСОБ ОПРЕДЕЛЕНИЯ ОБЩЕГО АЗОТА МЕТОДОМ КАПИЛЛЯРНОГО ЭЛЕКТРОФОРЕЗА 2013
  • Якуба Юрий Федорович
  • Филимонов Михаил Васильевич
  • Ушакова Яна Владимировна
RU2554799C2
Способ гидролиза целлюлозосодержащего сырья 1988
  • Калунянц Калуст Акопович
  • Прокудина Галина Ивановна
  • Зайцева Лариса Валентиновна
  • Кочеткова Алла Алексеевна
  • Петрова Марина Семеновна
  • Никонова Наталья Владимировна
SU1629319A1

Реферат патента 2009 года СПОСОБ ОПРЕДЕЛЕНИЯ СЫРОЙ КЛЕТЧАТКИ В РАСТИТЕЛЬНОМ СЫРЬЕ

Изобретение относится к растениеводству, в частности к способам определения состава растительного сырья. Способ характеризуется тем, что навеску измельченного сухого или доведенного до постоянной массы растительного сырья обезжиривают при необходимости в смеси этилового спирта и диэтилового эфира в соотношении 1:1, затем добавляют к навеске реакционную смесь, включающую этиловый спирт, азотную и уксусную кислоту в соотношении 1:1:8, проводят полный гидролиз в свч-минерализаторе в течение не менее 8 минут, затем фильтруют, высушивают в свч-минерализаторе до постоянного веса и по разности веса определяют содержание клетчатки. Изобретение обеспечивает экспрессность, минимальное загрязнение окружающей среды, автоматизацию окислительного гидролиза и процесса сушки, отсутствие факторов, мешающих достижению объективности анализа. 1 з.п. ф-лы, 1 табл.

Формула изобретения RU 2 343 482 C2

1. Способ определения содержания сырой клетчатки в растительном сырье, характеризующийся тем, что навеску измельченного сухого или доведенного до постоянной массы растительного сырья обезжиривают при необходимости в смеси этилового спирта и диэтилового эфира в соотношении 1:1, затем добавляют к навеске реакционную смесь, включающую этиловый спирт, азотную и уксусную кислоты в соотношении 1:1:8, проводят полный гидролиз в СВЧ-минерализаторе в течение не менее 8 мин, затем фильтруют, высушивают в СВЧ-минерализаторе до постоянного веса и по разности весов определяют содержание клетчатки.2. Способ по п.1, отличающийся тем, что обезжиривают растительное сырье с содержанием жира не менее 10%.

Документы, цитированные в отчете о поиске Патент 2009 года RU2343482C2

ЩЕРБАКОВ В.Г
и др
«Лабораторный практикум по биохимии и товароведению масличного сырья», М.: АГРОПРОМИЗДАТ, 1986, стр
Капельная масленка с постоянным уровнем масла 0
  • Каретников В.В.
SU80A1
СПОСОБ ОПРЕДЕЛЕНИЯ СЫРОЙ КЛЕТЧАТКИ В БИОЛОГИЧЕСКИХ МАТЕРИАЛАХ 2001
  • Осадченко И.М.
  • Горлов И.Ф.
RU2189760C1
ЕРМАКОВ А.И
«Методы биохимического исследования растений», М.: Колос, 1972, с.456
US 4361646 А, 30.11.1982
HAMPEL G
"A new rapid method for determination of crude fibre", Z Lebensm Unters Forsch
Лесопилка 1924
  • Г.Ф.В. Царлинг
SU1950A1

RU 2 343 482 C2

Авторы

Сула Роман Алексеевич

Якуба Юрий Федорович

Захарова Марина Витальевна

Киселева Галина Константиновна

Даты

2009-01-10Публикация

2006-11-07Подача