БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНАЯ ДОБАВКА "ЛИМФА ВЭЙ" Российский патент 2010 года по МПК A23L1/30 

Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности к области создания продуктов для функционального диетического питания, и может быть использовано в качестве биологически активной добавки к пище, направленной на очищение организма.

Известна биологически активная добавка к пище, которая обладает направленным действием на сердечно-сосудистую и нервную системы (1). Продукт содержит растворимые пищевые волокна, биологически активные вещества морского и растительного происхождения, колер, лимонную кислоту, сорбат калия, сахар, воду, аминокислоту - таурин. Однако присутствие в продукте химических консервантов может отрицательно сказываться на свойствах его биологической активности. Кроме того, жидкий вид добавки неудобен в применении, а присутствие в растворе большого числа компонентов может привести к непредсказуемым изменениям их свойств.

Наиболее близким к изобретению является биологически активная добавка (БАД) к пище (2), содержащая листья брусники, боярышника, бадана, смородины, плоды шиповника. Фитопрепарат предназначен для очищения организма. Однако в процессе очищения возникают проблемы с нормальным функционированием жизненно важных органов - поджелудочной железы и печени, которые принимают на себя всю нагрузку при выводе токсинов.

Техническим результатом, которого можно достичь при использовании изобретения, является создание биологически активной добавки к пище, которая обладает направленным действием на очищение организма, улучшение состояния лимфатической системы, профилактику отеков различной этиологии, при щадящем воздействии на жизненно важные органы.

Технический результат достигается за счет того, что биологически активная добавка содержит тонко измельченную смесь сухого лекарственного растительного сырья, состоящего из листьев смородины, березы и бадана, корней одуванчика и лопуха, экстракта семян расторопши, плодов шиповника, при следующем соотношении ингридиентов, мас.%: листья смородины (16-36), корень одуванчика (7-27), корень лопуха (4-24), листья березы (4-24), экстракт семян расторопши (2-22), плоды шиповника (2-12), листья бадана (2-12).

Свойства каждого из ингредиентов известны, однако в выбранной совокупности (при заданном соотношении) они не только усиливаются, но и приобретают новые положительные оттенки, результатом чего является получение нового продукта с новым качеством, заключающемся в возможности очищения организма при щадящем воздействии на печень и поджелудочную железу. Новое качество продукта обеспечивается за счет введения дополнительных источников флавоноидов, арбутина и дубильных веществ, поставляемых корнями одуванчика и лопуха, листьями березы и экстрактом семян расторопши), что указывает на соответствие изобретения критерию «изобретательский уровень».

Листья смородины черной содержат углеводы, эфирное масло, цианогенные соединения, катехины, аскорбиновую кислоту, фитонциды, витамин P. Настой листьев применяют при ревматических болях, камнях почек и мочевого пузыря, водянке, простудных заболеваниях. Листья смородины обладают способностью стимулировать лимфатический дренаж тканей в норме и при патологии как за счет увеличения первичной лимфы, так и благодаря стимулирующему влиянию на моторную активность лимфангионов.

Корни лопуха содержат углеводы (инулин до 19,8%), алифатические амины, органические кислоты, бардановое масло, полиацетиленовые соединения, дубильные вещества, витамин C, флавоноиды, высшие жирные кислоты, серосодержащие соединения, ситостерин и стигмастерин, гликозид арктиин, горькие вещества. В научной и народной медицине корни лопуха применяются в основном в качестве мочегонного, потогонного, кровоочистительного, противовоспалительного, противолихорадочного, молокогонного и витаминосодержащего средства.

Листья березы содержат эфирное масло, тритерпеноиды, флавоноиды, фенолкарбоновые кислоты, антоцианы, витамины C, E, PP, каротин, дубильные вещества, кумарины, фитонциды, макро- и микроэлементы. Основное действие - диуретическое, умеренно ветрогонное и желчегонное. Преимущественное применение - при лечении почек и мочевыводящих путей.

Корень одуванчика содержит тритерпеновые соединения, стигмастерин, холин, каротиноиды, тараксантин, флавоксантин, виолаксантин, горькое вещество лакстукопикрин, тритерпеновые спирты, витамины A, B1, B2, C, инулин, аспарагин, смолы, каучук и жирное масло, микро- и макроэлементы. Корень одуванчика влияет на водно-солевой обмен, что помогает выделению вредных веществ из организма, способствует нормализации микрофлоры в ЖКТ, является источником горечи, которая способствует нормализации работы печени и поджелудочной железы. Корень является кровоостанавливающим и антитоксическим средством.

Плоды шиповника содержат аскорбиновую кислоту, каротин, пектиновые вещества, лимонную и яблочную кислоты, рибофлавин, витамины K и P, тараксантин, фитофлутин, полицисликопины A, B, C, криптоксантин, рубиксантин, сахара, флавоноиды, кверцитин, изокверцитин, тилирозид, дубильные вещества, микро- и макроэлементы. Плоды шиповника применяют в качестве поливитаминного средства, для повышения иммунитета.

Плоды расторопши (пятнистой) содержат жирное и эфирное масла, смолу, слизь, биогенные амины и группу флавоноидов (силимарин). Расторопша пятнистая - лекарственное растение, используемое в народной и официальной медицине в качестве противовоспалительного средства при заболеваниях печени и селезенки, в том числе вызванных лекарственными препаратами.

Бадан (толстолистый) - природный антибиотик с широким спектром действия обладает антибактериальной, диуретической, антимикробной, противовоспалительной, кровоостанавливающей, желчегонной и противоопухолевой активностью. Бадан имеет выраженное адаптогенное свойство, антистрессорную активность и сильный иммуностимулирующий эффект. Бадан содержит комплекс фенольных соединений, арбутин, свободный гидрохинон, дубильные вещества, флавоноиды, апигенон, лютеолин, кверцетин, рутин, кумарин, аскорбиновую кислоту, свободные и связанные сахара, фитонциды, следы алкалоидов, полиоксистероиды.

Все ингредиенты композиции отвечают соответствующим установленным нормативам ТУ и ГОСТ.

Экспериментально установлено, что при выбранном соотношении ингредиентов достигаются наилучшие органолептические показатели и желаемая эффективность биологической активности. Выхождение за рамки приведенных дозировок ведет к подавлению положительных свойств какого либо из ингредиентов с ухудшением требуемой биоактивности добавки.

Для получения готового продукта тонко измельченные ингредиенты помещают в смесительный бункер, перемешивают в течение 5-10 минут и затем расфасовывают в желатиновые растворимые капсулы. Растворимость капсулы в воде при температуре 37°C не должна превышать 15 мин. В готовом виде смесь имеет коричневый цвет с желтыми и зелеными вкраплениями, консистенцию тонко измельченного растительного сырья при допустимой влажности 13%.

Возможность изготовления лекарственной композиции поясняется примерами.

Пример 1

Для получения 100 г продукта в смесительный бункер помещают измельченную смесь лекарственного растительного сырья, состоящего из 20 г листьев смородины, 16 г корней одуванчика, 15 г корней лопуха, 16 г листьев березы, 17 г экстракта семян расторопши, 10 г плодов шиповника, 6 г листьев бадана. Смесь перемешивают в течение 5-10 минут и затем расфасовывают в желатиновые растворимые капсулы.

Пример 2

Для получения 100 г продукта в смесительный бункер помещают измельченную смесь лекарственного растительного сырья, состоящего из 26,8 г листьев смородины; 17 г корней одуванчика; 14,6 г корней лопуха; 14,6 г листьев березы; 12,2 г экстракта семян расторопши; 7,3 г плодов шиповника; 7,5 г листьев бадана. Смесь перемешивают в течение 5-10 минут и затем расфасовывают в желатиновые растворимые капсулы.

Полученная композиция обладает диетическими свойствами, имеет направленное действие на очищение организма, улучшение состояния лимфатической системы, профилактику отеков, при щадящем воздействии на жизненно важные органы. Желаемый эффект достигается за счет введения дополнительных источников флавоноидов, арбутина и дубильных веществ, поставляемых корнями одуванчика и лопуха, листьями березы и бадана, экстрактом семян расторопши.

Продукт может быть рекомендован в качестве биологически активной добавки для профилактических целей оздоровления организма.

Источники информации

1. RU 2165719 С1, A23L 1/30, 2000 г.

2. БАД «Катрэл» http||magericmed.ru||modules|articles|articles php.

Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано в качестве биологически активной добавки (БАД) к пище. БАД к пище содержит тонко измельченную смесь сухого лекарственного растительного сырья. Сырье включает в себя ингредиенты, выбранные в следующем соотношении, мас.%: листья смородины - 16-36, корень одуванчика - 7-27, корень лопуха - 4-24, листья березы - 4-24, экстракт семян расторопши - 2-22, плоды шиповника - 2-12, листья бадана - 2-12. Изобретение позволяет получить диетический продукт, являющийся мощным источником флавоноидов, арбутина и дубильных веществ, который имеет направленное действие на очищение организма, улучшение состояния лимфатической системы, профилактику отеков при щадящем воздействии на жизненно важные органы.

Биологически активная добавка, содержащая тонко измельченную смесь сухого лекарственного растительного сырья, состоящего из листьев смородины, березы и бадана, корней одуванчика и лопуха, экстракта семян расторопши, плодов шиповника, при следующем соотношении ингредиентов, мас.%:
листья смородины 16-36 корень одуванчика 7-27 корень лопуха 4-24 листья березы 4-24 экстракт семян расторопши 2-22 плоды шиповника 2-12 листья бадана 2-12