СОСТАВ СО СТАБИЛИЗИРОВАННЫМ ОКИСЛИТЕЛЬНО-ВОССТАНОВИТЕЛЬНЫМ ПОТЕНЦИАЛОМ Российский патент 2013 года по МПК A61K33/14 A61K33/18 A61K47/12 A61P31/00 

Изобретение относится к области электрохимии, физической химии, химии растворов и используется для стабилизации электрохимически активированных водных растворов и/или водосодержащего сырья с положительным окислительно-восстановительным потенциалом, и может найти применение в таких областях, как санитария, медицина, ветеринария, фармацевтическая промышленность, пищевая промышленность, косметическая промышленность, бальнеология, сельское хозяйство, рыбоводство и других областях техники.

Предшествующий уровень техники

Известен универсальный по назначению (дезинфекция, предстерилизационная очистка, стерилизация), электрохимически активированный водный раствор, в состав которого входит уксусная кислота в количестве 1 объемного процента. Раствор обладает высоким Еh=+900-(+1000)mV потенциалом, значение которого снижается до Eh=+500-(+600)mV в течение суток. Указанный раствор, имея высокую микробоцидную активность, не вызывает коррозии металлов при обработке методом погружения, эффективен в условиях высокой органической нагрузки, что благоприятно при обработке аппаратов медицинского назначения. Указанный раствор обладает слабым запахом хлора, что является важным достоинством раствора. Через 6 часов указанный раствор применять не рекомендуется, а через 24 часа действующие вещества указанного электрохимически активированного раствора практически полностью взаимно нейтрализуются (см. Бахир В.М. и др. «Установки СТЭЛ: история и новые горизонты» статья в журнале «Медицинский алфавит» М. 2007, №2, стр.32-34).

Известно, что электрохимически активированные водные растворы с меньшей минерализацией и высоким, Eh>+800mV, окислительно-восстановительном потенциалом, проявляют более высокие биоцидные свойства, при меньшем коррозионном воздействии, что однако, снижает их стабильность в процессе использования (О.И.Сухова, В.Б.Ровинская, В.И.Прилуцкий «Оценка стабильности физико-химических параметров электрохимически активированного раствора анолит (АНК)» Сборник. Первый международный симпозиум. Электрохимическая активация в медицине и биологии. М. Москва 27.10.1997 год. с.67-68).

Известен способ получения состава согласно патенту RU 2189217, опубликованному 10.06.2001 г., содержащего электрохимически активированный водный раствор, характеризующийся положительным окислительно-восстановительным потенциалом, включающий раствор солей хлорида натрия и йодата калия. Повышение стабильности и величины Eh окислительно-восстановительного потенциала раствора до Eh>+1100-(+1200)mV обеспечивает йодат калия при низком (в 10 и более раз), уровне содержания хлорида натрия в растворе.

Недостатком состава, получаемого вышеуказанном способом, является то, что уже через 10-12 дней, состав теряет высокий окислительно-восстановительный потенциал (Eh), а вместе с потенциалом и свои полезные качества, что неприемлемо для создания промышленно применимых дезинфицирующих, антисептических и других средств, в том числе, гигиенического и лечебного назначения, а также других продуктов.

Раскрытие изобретения

Техническим результатом, на достижение которого направлено настоящее изобретение, является стабилизация окислительно-восстановительного потенциала состава, представляющего собой электрохимически активированный водный раствор и/или водосодержащее сырье, характеризующегося положительным окислительно-восстановительным потенциалом, включающего раствор солей хлорида натрия и йодата калия, с целью увеличения срока сохранности полезных качеств указанного состава.

Указанный технический результат достигается путем добавления в состав, представляющий собой электрохимически активированный водный раствор и/или водосодержащее сырье, характеризующийся положительным окислительно-восстановительным потенциалом, включающий раствор солей хлорида натрия и йодата калия, уксусной кислоты либо молочной кислоты, либо уксуснокислой соли, либо молочнокислой соли щелочных, либо щелочноземельных металлов, либо их смеси в количестве не менее 0,0001% масс.

Состав со стабилизированным окислительно-восстановительным потенциалом согласно изобретению может представлять собой состав лечебного и лечебно-профилактического назначения, включая лекарственное средство для наружного, внутриполостного, внутривагинального, вагинального, внутривенного, внутримышечного, внутрибрюшинного, подкожного, внутрикожного, кожного и/или внутреннего и иных способов введения; раствор для коррекции электролитного и/или кислотно-щелочного и/или окислительно-восстановительного баланса, раствор для диализа, жидкость для хранения контактных линз, капли для глаз, основу для лекарственного препарата, влияющего на различные виды обмена, включая углеводный обмен, фосфорно-кальциевый обмен, гомеостаз, гемопоэз, гемостаз; средство, влияющее на иммунитет, корректирующее противоопухолевую терапию, антибиотикотерапию, применяемое в гинекологии, вирусологии, оториноларингологии, стоматологии, офтальмологии, проктологии, наркологии в качестве детоксицирующего средства; дерматологии для наружного применения; средство с дезинфицирующим и/или антисептическим действием, средство для лечения дисбактериоза, подавляющее активность патогенных бактерий желудочно-кишечного тракта, противовоспалительное средство, средство для детоксикации, противомикробное средство различных групп, противовирусное и вирулицидное средство, противотуберкулезное средство, средство от ожирения, противогрибковое средство, средство, применяемое в гастроэнтерологии и/или гепатологии, бронхо-легочное средство, противоаллергическое средство, а также физиологический раствор, парентеральное средство для регидратации и/или дезинтоксикации, препарат для коррекции нарушений электролитного и/или кислотно-щелочного и/или окислительно-восстановительного баланса, средство для парентерального питания, поливитаминный препарат с комплексом биогенных адаптогенов, аминокислотный препарат, препарат, применяемый при функциональной астении, корригирующую добавку к питанию, плазмозамещающий и/или искусственный заменитель крови; перевязочный материал, включая ватно-марлевую повязку, бинт, вату, гидрогельный тампон, коллагеновую пленку, жидкий коллаген, альгипоровый гель, сорбент на основе угля, микрокристаллической целлюлозы и/или полисахаридов, пектиновую,полифепамовую, цеолитовую, хитиновую и/или хитозановую пленку, гель, порошок, раствор; ополаскиватель полости рта, зубной эликсир, пасту, примочку, крем, водный и/или водно-масляный экстракт трав, биогенный препарат, гель, аэрозоль, тампон, лосьон, дезодорант, влажную гигиеническую салфетку, подгузник, маску, шампунь, кондиционер, лечебное средство, проявляющее свойства дезинфектанта, антисептика, консерванта, вирулицидного и противовирусного средства.

Состав со стабилизированным окислительно-восстановительным потенциалом согласно изобретению может представлять собой готовые продукты питания, например, столовые и лечебные минеральные воды, питьевые воды, а также может представлять собой состав средства для защиты продуктов питания, в том числе, минеральной и питьевой воды, напитков, мясного, рыбного, овощного, и/или фруктового полуфабрикатов, фарша, икры, колбасы и/или консервированного состава, кондитерских изделий, хлебобулочного изделия, макаронного изделия, средства для защиты продуктов питания, проявляющего свойства дезинфектанта, антисептика, консерванта, противовирусного средства.

Состав со стабилизированным окислительно-восстановительным потенциалом согласно изобретению может представлять собой состав бальнеологического назначения, включая минеральную воду, грязь, глину, ил, бальнеологическое средство, проявляющее свойства дезинфектанта, антисептика, консерванта, вирулицидного и противовирусного средства.

Состав со стабилизированным окислительно-восстановительным потенциалом согласно изобретению может представлять собой состав косметического назначения, включая, ополаскиватель полости рта, зубной эликсир, пасту, примочку, крем, водный и/или водно-масляный экстракт трав, биогенный препарат, гель, аэрозоль, тампон, лосьон, дезодорант, влажную гигиеническую салфетку, косметическое средство, проявляющее свойства дезинфектанта, антисептика, консерванта, вирулицидного и противовирусного средства, а также косметическое сырье, из которого в последующем изготавливают косметические средства, в том числе на основе перфторированных углеводородов, липосом и микрокапсул.

Состав со стабилизированным окислительно-восстановительным потенциалом согласно изобретению может представлять собой состав животноводческого назначения, включая корм и/или лечебную и питьевую воду для животных, лекарственные препараты, проявляющие свойства дезинфектанта, антисептика, консерванта, вирулицидного и противовирусного средства, а также сырье для рыбоводства, такое как, например, профилактические и лекарственные препараты для рыбоводства, вода для аквариума.

Состав со стабилизированным окислительно-восстановительным потенциалом согласно изобретению может представлять собой состав ветеринарного назначения, включая корм, и/или питье, лекарственный препарат, проявляющий свойства дезинфектанта, антисептика, консерванта, вирулицидного и противовирусного средства.

Состав со стабилизированным окислительно-восстановительным потенциалом по изобретению может представлять собой состав средства для защиты от болезней сельскохозяйственной культур и сельскохозяйственной продукции, в том числе, хлебных зерновых культур и семян, как хлебных зерновых культур, так и ягод, фруктов, фуражных культур, иной плодоовощной продукции, средство для защиты сельскохозяйственных культур и сельскохозяйственной продукции, проявляющее свойства дезинфектанта, антисептика, консерванта, противовирусного средства.

Этим не исчерпывается перечень применений состава по настоящему изобретению и возможны другие варианты его использования в качестве лечебного, ветеринарного, сельскохозяйственного, косметического и других видов сырья и готовых составов.

Известны уксусная кислота, молочная кислота, уксуснокислая соль, молочнокислая соль щелочных, либо щелочноземельных металлов, и их смеси (см., например, В.Л.Белобородое, С.Э.Зурабян, А.П.Лузин, Н.А.Тюкавкина Органическая химия. М. 2002. с.455 и с.559, а также, см., например, Ф.Л.Калинин, В.П.Лобов, В.А.Жидков. Справочник по биохимии. Наукова Думка. Киев-1971 г.с.626,-627, с.633-634).

Указанные по настоящему изобретению уксусная кислота, молочная кислота, уксуснокислая соль, молочнокислая соль щелочных и щелочноземельных металлов, и их смеси являются составной частью человеческого организма, организма животных, растений и других организмов, не являются токсичными и разрешены к применению в качестве компонента средств лечебного и профилактического назначения, в качестве консервантов и компонента продуктов питания (см., например, книгу под ред. проф. Г.Н.Хлябича. «Инфузионная терапия и клиническое питание». Фирма Фрезениус. АГ-ФРГ. 1992 г. с.92-93; а также см., например, Нечаев А.П., Траубенберг С.Е., Кочеткова А.А. и др. «Пищевая химия» Санкт-Петербург, ГИОРД, 2001 год, с.251-254, с.414-421).

В результате добавления в состав, представляющий собой электрохимически активированный водный раствор и/или водосодержащее сырье, характеризующийся положительным окислительно-восстановительным потенциалом, включающий раствор солей хлорида натрия и йодата калия, уксусной кислоты либо молочной кислоты, либо уксуснокислой соли, либо молочнокислой соли щелочных, либо щелочноземельных металлов, либо их смеси в количестве не менее 0,0001%масс, происходит стабилизация окислительно-восстановительного потенциала состава, позволяющая сохранить полезные свойства состава, на срок не менее года при хранении в темноте, без специальных температурных условий хранения, либо позволяет сохранить полезные свойства составав условиях ускоренного хранения, предполагающих повышенную температуру хранения, соответствующую двум годам хранения состава при температуре 20°С, а также позволяет стерилизовать состав по изобретению при температуре 105-120°С.

Стабилизация окислительно-восстановительного потенциала состава, представляющего собой электрохимически активированный водный раствор и/или водосодержащее сырье, характеризующийся положительным окислительно-восстановительным потенциалом, включающего смесь солей и органических кислот по настоящему изобретению, приводит к предотвращению микробиологической порчи сельскохозяйственных культур и сельскохозяйственной продукции, в том числе, хлебных зерновых культур, фруктов и овощей при их обработке указанным составом, приводит к предотвращению микробиологической порчи различных поверхностей, в том числе, при обработке указанным составом указанных поверхностей, а также обеспечивает защиту человека, животных и продуктов животноводства, растений и плодоовощной продукции, другой пищевой продукции, от вирусов, бактерий, грибков, плесеней при введении состава по изобретению человеку или животному и/или потреблении состава человеком или животным и/или нанесении состава на ткани человека, на ткани животного, либо обработке составом по настоящему изобретению растений, а также может обеспечить сохранность тканей и органов, предназначенных для пересадки, в жизнеспособном состоянии за счет подавления микробного обсеменения.

Полезные качества электрохимически активированного водного раствора и/или водосодержащего сырья с указанным по изобретению окислительно-восстановительным потенциалом, подтверждены заявителем экспериментально, путем биологического тестирования, а также инструментальными методами.

Состав по настоящему изобретению может использоваться в различных отраслях, таких как, например, медицина, бальнеология, косметика, фармацевтика, ветеринария, сельское хозяйство пищевая промышленность.

Состав со стабилизированным окислительно-восстановительным потенциалом, представляющий собой электрохимически активированный водный раствор и/или водосодержащее сырье по настоящему изобретению, имеет совокупность уникальных биологически и химически активных свойств, проявляющихся в:

- бактерицидных, бактериостатических, противогрибковых, противоплесневых, вирулицидных, противовирусных;

- проявляющихся в других полезных качествах, при сохранении их не менее года, при условии их содержания в герметично закрытой таре.

Составом в контексте настоящего изобретения может являться также любой известный в настоящее время и полученный в будущем электрохимически активированный водный раствор и/или водосодержащее сырье, характеризующийся положительным окислительно-восстановительным потенциалом, в котором содержится раствор солей хлорида натрия и йодата калия, в которую добавлена уксусная кислота либо молочная кислота, либо уксуснокислая соль, либо молочнокислая соль щелочных, либо щелочноземельных металлов, либо их смеси в любом сочетании.

Идентификация состава по настоящему изобретению включает:

- использование спектрофотометра, например, КФК-3 или КФК-3-01, либо иного рода измерительной аппаратуры, с целью определения наличия электрохимической активации, таким как, например, определение хлорноватистой кислоты, гипохлорит-иона, соединений активного кислорода, путем измерения оптической плотности раствора на указанных спектрофотометрах,при длине волны 590 нм в кювете толщиной слоя 20 мм используя стандартную методику, описание которой содержится в регистрационном удостоверении ЖПС-0022150 от 27.10.2006 г.к лечебному средству Анолит нейтральный.

- использование, рН-метра, или иономера, таких как, например, «рН-340», «ЭВ-74», и др., с целью измерения окислительно-восстановительного потенциала состава по изобретению, и, при наличии положительного окислительно-восстановительного потенциала состава, состав далее анализируется на наличие в составе натрия хлорида и йодатов, например, путем хроматографического или спектрофотометрического, либо иного рода анализа. При наличии натрия хлорида и йодата калия, состав далее анализируется на наличие указанных по настоящему изобретению органических кислот либо солей указанных органических кислот либо их смеси, например, путем хроматографического или спектрофотометрического, либо иного рода анализа на предмет выявления указанных по настоящему изобретению уксусной кислоты либо молочной кислоты, либо уксуснокислой соли, либо молочнокислой соли щелочных, либо щелочноземельных металлов, либо их смеси.

В случае наличия в составе по настоящему изобретению, включающем электрохимически активированный водный раствор и/или водосодержащее сырье, характеризующиеся положительным окислительно-восстановительным потенциалом, раствора солей хлорида натрия и йодата калия, уксусной кислоты либо молочной кислоты, либо уксуснокислой соли, либо молочнокислой соли щелочных, либо щелочноземельных металлов, либо их смеси в любом сочетании, состав имеет все существенные признаки указанного изобретения и является им.

Составом в контексте настоящего изобретения может также являться любой состав синтетического, искусственного, животного или растительного происхождения, известный в настоящее время и полученный в будущем, содержащий электрохимически активированный водный раствор и/или водосодержащее сырье, характеризующийся положительным окислительно-восстановительным потенциалом, включающий раствор солей хлорида натрия и йодата калия, уксусную кислоту либо молочную кислоту, либо уксуснокислую соль, либо молочнокислую соль щелочных, либо щелочноземельных металлов, либо их смеси в любом сочетании.

Получение указанного состава производят преимущественно путем добавления к водному раствору и/или водосодержащему сырью, характеризующемуся положительным окислительно-восстановительным потенциалом, включающим соли натрия хлорида и йодата калия, уксусной кислоты либо молочной кислоты, либо уксуснокислой соли, либо молочнокислой соли щелочных, либо щелочноземельных металлов, либо их смесей в любом сочетании по изобретению. Указанный способ обеспечивает сохранность на продолжительный срок бактерицидных, бактериостатических, противогрибковых, противоплесневых, вирулицидных, противовирусных и других полезных качеств указанного состава.

Получение состава включает различные необязательные операции. К ним относятся операции разбавления и сгущения. Операция разбавления может быть фактически произведена и производителем и пользователем состава. Разбавление может приводить к понижению окислительно-восстановительного потенциала состава, а сгущение может приводить к повышению окислительно-восстановительного потенциала состава. Получение состава не требует специальных ограничений на разбавление и сгущение при условии, что это не приводит к уменьшению сохранности указанного окислительно-восстановительного потенциала состава по настоящему изобретению.

Другие необязательные операции, возможные в данном изобретении, включают операции добавлении и/или смешивания любого необязательного подходящего компонента.

К необязательным ингредиентам состава по настоящему изобретению причисляются:

- все ингредиенты, которые могут присутствовать факультативно, добавляемые производителем состава с целью придать составу улучшение товарного вида, запаха, вкуса, аромата, консистенции или вещества, добавляемые в состав с целью ускорения или облегчения ведения технологических процессов, а также все вещества, не влияющие на технологию приготовления и/или проявление действия косметических и лекарственных средств, основанных на указанном составе по настоящему изобретению;

- стабилизаторы (фиксаторы) окраски, такие как, например, соли азотистой и азотной кислот, например, нитриты (NaNO₃ и/или КNО₃)или/и нитраты (NaNO₂ или KNO₂);

- ароматизаторы, такие как, например, натуральные эфирные масла и экстракты (олеорезины), пихтовое, эвкалиптовое и др.;

- кислотообразователи, такие как, например, фруктовые кислоты, в частности, лимонная, янтарная, соляная, серная, фосфорная, соли этих кислот и т.д;

- вещества, регулирующие консистенцию, такие как, например, эфиры полиоксиэтиленсорбитана (Е 432…Е 436), аммонийные соли фосфатидиловой кислоты (Е442),моно и диглицериды жирных кислот (Е 471), фосфолипиды, эфиры сахарозы и жирных кислот (Е 473), другие эфиры глицерина (Е 474…Е 477), лактилат натрия (Е481

(1) и кальция (Е 482), эфиры сорбитана, SPAN,bi (Е 491…Е 496);

- загустители и гелеобразователи, такие как, например, кислые полисахариды с остатками уроновой кислоты, кислые полисахариды с остатками серной кислоты, нейтральные полисахариды, кислые гидроколлоиды с остатками уроновой кислоты, например, трагакант Е 413 и гуммиарабик Е 414, а также нейтральные соединения. Например, камедь бобов рожкового дерева Е410 и гуар 412, а также агар и каррагинан, альгиновая кислота и ее соли, а также модифицированные крахмалы (Е 1400…1405, Е1410…1414 Е 1420…1423, Е 1440, Е 1442, Е 1443, Е 1450), сложные эфиры целлюлозы Е 461…Е 467, в том числе, КМЦ (карбоксиметилцеллюлоза), полисахариды микробного происхождения, например, ксантан Е 415, геллановая камедь Е 418, альгиновая кислота Е 400 и ее соли Е 401…Е 404, пектин Е 440; гиалуроновая кислот и ее соли;

- влагоудерживающие агенты, такие как, например, глицерин, сорбит, инвертный сахар и другие сахароподобные вещества, агар, альгинаты, пектины;

- пленкообразователи, загустители и гелеобразователи, а также дисперсии полимеров, глицерин, моно и диглицериды жирных кислот, натуральные и синтетические воски, ланолин, парафин;

- регуляторы кислотности, такие как, например, кислоты, щелочи, буферные соли;

- эмульгирующие соли такие как, например, дрожжи, аммоний, двууглекислый

натрий;

- вещества, облегчающие фильтрование, такие как, например, адсорбенты, флокулянты (среди которых, в частности, целлюлоза, кизельгур, перлит);

- осветлители, такие как, например, агар, активированный уголь, каррагинан, целлюлоза, желатин, рыбий клей, древесный уголь, высушенный белок куриного яйца, каолин, гексацианоферрат калия, кизельгур, фитиновая кислота, поливинилпирролидон, танин, пектат натрия, фуллеран;

- средства для капсулирования, такие как, например, желатин, казеин, гуммиарабик, пектин, карбоксиметилцеллюлоза, жиры и полимеры, а также смеси эмульгаторов и гидроколлоидов, а в качестве пластификаторов-глицерин, сорбит, камеди и сахара;

- средства для таблетирования, такие как, например, наполнители, разделители, влагоудерживающие агенты, адсорбенты, ускорители и ингибиторы растворения, стабилизаторы, красители и вкусоароматические вещества:

а) наполнители - крахмал, амилоза, микрокристаллическая целлюлоза, дикальцийфосфат, лактоза, оксид магния, маннит, полигликоли, сахара и сахарозаменители, сахароза, сорбит, маннит, виноградный сахар, или водорастворимые этиленгликоли;

б) разделители (смазки) - ПАВ, порошкообразная целлюлоза, парафин, цетиловый спирт, стеариновая кислота, стеараты, тальк, полиэтиленгликоли;

в) ускорители растворения - модифицированные крахмалы, порошкообразная целлюлоза, микрокристаллическая целлюлоза, метил и этилцеллюлоза, кроскарамеллоза, альгиновая кислота, нерастворимый альгинат кальция, пектин, трагакант, агар, альгинат натрия;

г) адсорбенты - крахмалы, молочный сахар, целлюлоза, каолин, бентонит, высокодисперсная пирогенная кремниевая кислота;

д) ингибиторы растворения - твердый парафинстеарат, какао-масло, большие количества карбоксиметилцеллюлозы, полиэтиленгликоль и поливинилпирролидон;

- диспергирующие агенты (диспергаторы), например, солюбилизаторы и инстантизаторы;

- антиокислители и защитные газы, например, сорбиновая кислота и ее соли; бензойная кислота и бензоат натрия; метиловый, этиловый, пропиловый эфиры n-оксибензойной кислоты; муравьиная кислота; сернистый ангидрид и сульфиты натрия и калия; о-фенилфенол и о-фенифенолят натрия; дифенил; диоксид углерода; азот.

Предпочтительный состав в соответствии с настоящим изобретением представляет собой электрохимически активированный водный раствор и/или водосодержащее сырье, характеризующийся стабилизированным окислительно-восстановительным потенциалом, имеющим положительное значение, включающий в качестве обязательных компонентов соли хлорида натрия и йодата калия, уксусную кислоту либо молочную кислоту, либо уксуснокислую соль, либо молочнокислую соль щелочных, либо щелочноземельных металлов, либо их смеси в любом сочетании, при получении которого допускается присутствие, по крайней мере, одной дополнительной необязательной операции смешивания либо операции сгущения либо операции разбавления, во время которых прибавляется ингредиент, выбранный из группы, состоящей из красителей, стабилизаторов (фиксаторов) окраски, отбеливателей, ароматизаторов, усилителей вкуса и аромата, поваренной соли, сахара, белков, кислот, щелочей, буферных смесей, заменителей соли, заменителей Сахаров (подсластителей), эмульгаторов, загустителей и гелеобразователей, консервантов, антиокислителей, уплотнителей, влагоудерживающих агентов, антислеживающих агентов, пленкообразователей, регуляторов кислотности, пеногасителей и антивспенивающих агентов, эмульгирующих солей, разрыхлителей, веществ, облегчающих фильтрование, осветлителей, экстрагентов, носителей, разбавителей, растворителей, разделителей, осушителей, охлаждающих и замораживающих агентов, веществ, способствующих жизнедеятельности полезных микроорганизмов, пропеллентов, ферментов и ферментных препаратов, катализаторов гидролиза и инверсии, диспергирующих агентов и других групп с необязательными ингредиентами, присутствие которых в составе по настоящему изобретению не является обязательным, но которые обеспечивают составу ту или иную коммерческую значимость.

Указанный состав по изобретению может производиться указанным выше способами, которые, впрочем, не ограничивает его производство данным примерами.

Лучшие варианты осуществления изобретения

Изобретение иллюстрируется следующими, не ограничивающими его, примерами. Приведенные далее примеры являются предпочтительными, предназначены лишь для подтверждения возможности осуществления изобретения.

Пример 1

Эти примером подтверждается известное положение о том, что электрохимически активированный раствор, характеризующийся положительным окислительно-восстановительным потенциалом, включающий раствор солей хлорида натрия и йодата калия, сохраняет исходное положительное значение окислительно-восстановительного потенциала раствора не более 20 дней.

Водный раствор соли хлорида натрия в концентрации 0,0005-0,02% с добавкой в него йодата калия в концентрации 0,0004-0,0006% в смеси с проточной дистиллированной водой подвергают электрохимической активации в установке для электрохимического синтеза активированных моющих дезинфицирующих и стерилизующих растворов типа «СТЭЛ». Eh (редокс потенциал) полученного раствора составляет +1100-(+1200)mV, ХСЭ (милливольт при хлорсеребряном электроде сравнения), при рН в диапазоне 2,3-8,0. Далее раствор разливают в стерильные непрозрачные стеклянные флаконы и ставят на хранение в холодильник при температуре t=+4°C. Через 20 суток флаконы открывают и замеряют значение окислительно-восстановительного потенциала. Его значение составляет Eh=+760-(+820)mV, ХСЭ. Таким образом, падение положительного потенциала составляет 440 mV, ХСЭ. Известно, что при указанном значении потенциала бактерицидные свойства раствора резко, в сотни раз, снижаются (см. статью В.И.Прилуцкого «Пределы выживания изолированных клеток в электрохимически активных (ЭХА) средах», сборник, 2-й международный симпозиум «Электрохимическая активация в медицине, сельском хозяйстве, промышленности», М., 28-29 октября 1999 года). Подобные эксперименты производились неоднократно с аналогичными результатами. Аналогичные результаты получены и другими экспериментаторами.

Пример 2

Этим примером доказывается, что уксусная кислота либо молочная кислота, либо уксуснокислая соль, либо молочнокислая соль щелочных, либо щелочноземельных металлов, либо их смесь стабилизирует положительный окислительно-восстановительный потенциал электрохимически активированного раствора, включающего раствор солей хлорида натрия и йодата калия.

Водный раствор соли хлорида натрия в концентрации 0,02%масс, с добавкой в него йодата калия в концентрации 0,0006%масс. в смеси с проточной дистиллированной водой с исходными характеристиками Eh=+260 mV, ХСЭ подвергают электрохимической активации в установке для электрохимического синтеза активированных моющих дезинфицирующих и стерилизующих растворов типа «СТЭЛ». На выходе значение окислительно-восстановительного потенциала раствора составляет Eh=+1100 mV, ХСЭ. Полученный электрохимически активированный раствор, характеризующийся положительным окислительно-восстановительным потенциалом Eh=+1100 mV, ХСЭ, рН=6,5 переносят в 36 флаконов по 3 флакона в каждой группе (итого получается 12 групп), добавляют указанные по изобретению уксусную кислоту, молочную кислоту, уксуснокислый натрий, молочнокислый натрий, уксуснокислый калий, молочнокислый калий, уксуснокислый кальций, молочнокислый кальций, уксуснокислый магний, молочнокислый магний, и их смеси в различных концентрациях в каждую группу флаконов, в частности, 0,0001% масс, 0,1% масс, 10,0% масс и растворяют.Флаконы закрывают крышками, стерилизуют в автоклаве при 105°С в течение 20 минут. После процедуры стерилизации эти флаконы с указанными растворами по изобретению помещают в термостат при температуре 50°С. По истечении 91 дня флаконы вскрывают и производят измерение значений окислительно-восстановительного потенциала. Согласно действующей инструкции И-42-2-82, экспериментальное хранение при 50°С в течение 91 дня соответствует 2 годам хранения при температуре 20°С. Падение потенциала не превышает 5-15% от исходного уровня.

Сравнение производят с электрохимически активированным, аналогично опытному, контрольным раствором, характеризующимся положительным окислительно-восстановительным потенциалом Eh=+1100 mV, ХСЭ, включающим раствор солей хлорида натрия и йодата калия. Указанный контрольный раствор теряет потенциал, значение которого за 20 дней хранения при t=50°C достигает Eh=+270 mV, что составляет 307% от исходного уровня.

Таким образом, данный эксперимент подтверждает, что состав по настоящему изобретению обладает стабилизированным окислительно-восстановительным потенциалом.

Таблица 1 Стабилизация окислительно-восстановительного потенциала электрохимически активированного раствора составом по настоящему изобретению Название компонента Концентрация компонентов в составе по изобретению 0,0001% масс. 0,1% масс. 10,0% масс. Eh через 91 день рН через 91 день Eh через 91день рН через 91день Eh через 91день рН через 91день Экспериментальное хранение при температуре 50°С, что соответствует 2 годам хранения при температуре 20°С, согласно инструкции И 42-2-82 по проведению работ с целью определения сроков годности лекарственных средств на основе метода «ускоренного старения» при повышенной температуре. Уксусная кислота +900 6,3 +1050 6,5 +1000 6,5 Уксуснокислый натрий +780 6,4 +970 6,5 +970 6,5 Уксуснокислый калий +790 6,5 +940 6,2 +990 6,5 Уксуснокислый кальций +820 6,7 +900 6,7 +970 6,5 Уксуснокислый магний +870 6,5 +990 6,5 +970 6,5 молочная кислота +720 6,9 +870 6,8 +880 6,8 молочнокислый натрий +680 7,1 +820 6,9 +830 6,9 молочнокислый калий +690 7,2 +830 6,9 +840 6,8 молочнокислый кальций +710 6,9 +840 6,9 +810 7,1 молочнокислый магний +730 6,8 +850 6,9 +870 6,8 Уксусная кислота+уксуснокислый натрий+молочная кислота+молочнокислый натрий +830 6,7 +950 6,4 +980 6,4 Уксуснокислый кальций+молочнокислый кальций+уксусная кислота+уксуснокислый магний+молочнокислый магний +840 6,4 +990 6,5 +1000 6,2 КОНТРОЛЬНЫЙ РАСТВОР Исходный Eh=+1100 рН=6,5. После 20дней хранения при 50°С Eh=+270 рН=7,3

Пример 3

Этот пример демонстрирует противомикробную и противогрибковую активность электрохимически активированного раствора, характеризующегося положительным окислительно-восстановительным потенциалом,

стабилизированного по настоящему изобретению.

Коммерческие соображения определяют выбор компонентов и их концентрацию при проведении нижеуказанного эксперимента с составом по настоящему изобретению.

Эксперимент проведен следующим образом: водный раствор соли хлорида натрия в концентрации 0,02%масс, с добавкой в него йодата калия в концентрации 0,0006%масс в смеси с проточной дистиллированной водой с исходными характеристиками Eh=+260 mV, ХСЭ подвергают электрохимической активации в установке для электрохимического синтеза активированных моющих дезинфицирующих и стерилизующих растворов типа «СТЭЛ». На выходе значение окислительно-восстановительного потенциала раствора составляет Eh=+1100 mV, ХСЭ. Полученный, электрохимически активированный раствор, характеризующийся положительным окислительно-восстановительным потенциалом Eh=+1100 mV, ХСЭ, рН=6,5 переносят во флаконы темного стекла и стабилизируют уксусной кислотой и уксуснокислым натрием при их общей концентрации в указанном растворе 0,05% масс, и стерилизованы при t=105°C в течение 20 минут. Указанные флаконы ставят на ускоренное старение в автоклав при температуре 50 0 С и выдерживают в течение 91 дня. По истечении 91 дня флаконы вскрывают и одновременно:

- производят измерение значений окислительно-восстановительного потенциала. Согласно действующей инструкции И-42-2-82, экспериментальное хранение при 50°С в течение 91 дня соответствует 2 годам хранения при температуре 20°С. Падение потенциала не превышает 10% от исходного уровня;

- производят исследования противомикробной активности состава по настоящему изобретению.

Цель исследования - оценка степени антимикробной активности вышеуказанного состава по настоящему изобретению, содержащего электрохимически активный раствор, характеризующийся положительным окислительно-восстановительным потенциалом Eh=+1100-(+990) mV, ХСЭ, включающий раствор солей хлорида натрия и йодата калия, в котором окислительно-восстановительный потенциал стабилизирован смесью уксусной кислоты с уксуснокислым натрием. Концентрация компонентов составляет 0,05% масс.Водородный показатель составляет рН=6,0-6,5.

В исследовании использованы 18 видов микроорганизмов, из них 7 штаммов грамположительных кокков: Staphylococcusaureus, Enterococcusfaecialis, три штамма стрептококков (Str.viridans, Str. agalactiae, Str.pyogenes), Gardnerellavaginalis, грибы рода Candidaalbicans, и спорообразующий штамм Bacilluscereus, а также 11 штаммов грамотрицательных микроорганизмов: Escherichiacoli, Pseudomonausaeruginosa, Klebsiellapneumonia, Klebsiella oxytoca, Shugtlladisenteriae, Shugtlla flexnery, Salmonellatyphimurium, Salmonella enteritidis, Neisseriagonorrhoeae, Proteusmirabilis, Proteus vulgaris.

Все взятые для исследования тест штаммы получены из Международной коллекции штаммов микроорганизмов ГИСК им. Л.А. Тарасевича. Кроме музейных референс штаммов, в опытахиспользованы высокоактивные клинические штаммы микроорганизмов.

В работе используются следующие питательные среды: питательный агар Мюллер-Хинтон (MullerHintonagar), среда ThayerMartinBase с сывороткой лошади для гонококков и гарднерелл, а также агар Сабуро для выращивания грибов рода Candida.

Метод исследования: во всех экспериментах используется методика, описанная в Инструкции по определению бактерицидных свойств дезинфицирующих веществ №739068 от 06.05.1968, Всесоюзного научно-исследовательского института дезинфекции и стерилизации.

Из всех взятых в работу тест штаммов выше перечисленных микроорганизмов готовится суспензии десятикратных разведений, содержащие 10⁹ 10⁷, 10⁶ КОЕ/мл.

В микробные суспензии данных концентраций тест штаммов вносится исследуемый состав по настоящему изобретению в объемном соотношении 1:10. Время воздействия составляет от 0,5 - 5 мин.

Параллельно, с целью контроля роста клеток в питательной среде в отсутствие состава по настоящему изобретению, ставятся соответствующие контрольные пробы.

Кроме того, для полуколичественной оценки роста микроорганизмов, проводится высев 0,05 мл состава по настоящему изобретению на питательный Muller Hinton agar, среду Thayer Martin Base, а также на агар Сабуро для оценки роста грибов p.Candida. Чашки Петри с высевами инкубировали при температуре 37°С в течение 18 часов. Микробный рост или отсутствие такового оценивается по количеству выросших клеток бактерий или грибов. Опыты проводятся в трехкратном повторном воспроизведении. Результаты данных исследований представлены в таблице №2. Параллельно с оценкой антимикробного действия состава по настоящему изобретению фиксировался окислительно-восстановительный потенциал соответствующей пробы.

Из табличных данных видно, что во всех опытных пробах, содержащих суспензии тест штаммов и состав по настоящему изобретению, наблюдается 100% подавление роста всех микроорганизмов (за исключением споровой палочки Bacillus cereus, где наблюдается частичное подавление роста). В тоже время в контрольных пробах (в отсутствие состава по настоящему изобретению) обнаруживается 100% полноценный рост засеянных тест штаммов в течение указанного времени экспозиции.

Полученные данные свидетельствуют о том, что исследуемый состав по настоящему изобретению, содержащий электрохимически активированный раствор, имеющий положительное значение окислительно-восстановительного потенциала, подавляет рост и развитие широкого спектра микроорганизмов, включая клинические штаммы, обладающие высокой степенью лекарственной резистентности, относящиеся к самым разнообразным видам и группам. Бактерицидный эффект получен на 5 штаммах стафилококка, в том числе, золотистом стафилококке; 3 штаммах кишечной палочки, в том числе гемолитической кишечной палочке; 4 штаммах синегнойной палочки, 3 штаммах стрептококков, 2 штаммах клебсиеллы, 2 штаммах шигеллы, 2 штаммах протея, 1 штамме гонококка и гарднереллы, а также 2 штаммах дрожжеподобных грибков рода Candida.

Таблица 2 Бактерицидные свойства электрохимически активированных растворов стабилизированных составом по настоящему изобретению Род и вид микроорганизмов Кол-во микробных клеток в опытной и контрольной пробе (КОЕ/мл) Время воздействия (экспозиции) мин Eh (окислительно-восстано вительный потенциал) Количество выживших микробных клеток в пробе Опытной* Контрольной Staphylococcusaureus 10⁹ 10⁷, 10⁶ 0,5-5 +990 0,0,0 10⁹ 10⁷, 10⁶ Enterococcusfaecialis 10⁹ 10⁷, 10⁶ 1-5 +990 0,0,0 10⁹ 10⁷, 10⁶ Escherichiacoli 10⁹ 10⁷, 10⁶ 1-5 +990 0,0,0 10⁹ 10⁷, 10⁶ Klebsiellapneumonia 10⁹ 10⁷, 10⁶ 1-5 +990 0, 0, 0 10⁹ 10⁷, 10⁶ Klebsiella oxytoca, 10⁹ 10⁷, 10⁶ 1-5 +990 0, 0, 0 10⁹ 10⁷, 10⁶ Proteusmirabilis 10⁹ 10⁷, 10⁶ 1-5 +990 0, 0, 0 10⁹ 10⁷, 10⁶ Proteus vulgaris. 10⁹ 10⁷, 10⁶ 1-5 +990 0, 0, 0 10 у10 10" Candidaalbicans 10⁹ 10⁷, 10⁶ 0,5-5 +990 0, 0, 0 10⁹ 10⁷, 10⁶ Streptococcusagalactiae 10⁹ 10⁷, 10⁶ 1-5 +990 0, 0, 0 10⁹ 10⁷, 10⁶ Streptococcus Viridans 10⁹ 10⁷, 10⁶ 1-5 +990 0, 0, 0 10⁹ 10⁷, 10⁶ Pseudomonausaeruginosa 10⁹ 10⁷, 10⁶ 1-5 +990 0, 0, 0 10⁹ 10⁷, 10⁶ Salmonellatyphimurium 10⁹ 10⁷, 10⁶ 1-5 +990 0, 0, 0 10⁹ 10⁷, 10⁶ Salmonella enteritidis 10⁹ 10⁷, 10⁶ 1-5 +990 0,0,0 10⁹ 10⁷, 10⁶ Shugtlladisenteriae 10⁹ 10⁷, 10⁶ 1-5 +990 0, 0, 0 10⁹ 10⁷, 10⁶ Shugtlla flexnery 10⁹ 10⁷, 10⁶ 1-5 +990 0, 0, 0 10⁹ 10⁷, 10⁶ Neisseriagonorrhoeae 10⁹ 10⁷, 10⁶ 1-5 +990 0, 0, 0 10 у10у, 10 6 Gardnerellavaginalis 10⁹ 10⁷, 10⁶ 1-5 +990 0, 0, 0 10⁹ 10⁷, 10⁶ Bacilluscereus 10⁹ 10⁷, 10⁶ 1-5 +990 10⁴ 10³, 10² 10⁹ 10⁷, 10⁶ Примечание: * Опытная проба с содержанием 0,05%масс. смеси уксусной кислоты и уксуснокислого натрия

Пример 4

Пример, демонстрирующий повышение чувствительности бактерий к антибиотикам после их культивирования в составе со стабилизированным окислительным потенциалом по настоящему изобретению и доказывает возможность их совместного применения в медицине, санитарии и ветеринарии.

На примере антибиотиков - хлорамфеникола, канамицина, амоксициллина, налидиксовой кислоты, амикацина, гентамицина и ципрофлоксацина проверили антибиотикоустойчивость золотистого стафилококка, сальмонеллы, шигеллы, и клебсиеллы. Применяется метод диффузии препаратов в питательный агар. Для обработки бактерий используются вышеуказанные антибиотики, растворенные в составе по настоящему изобретению, который предварительно разбавлен дистиллированной водой в соотношении 10 частей воды на 1 часть состава по настоящему изобретению до рН=7,2, минерализации 190 мг/л и Eh=+750mV, ХСЭ (опыт). Обработку ведут в течение 1 минуты. В качестве контроля берут стерилизованный путем кипячения в течение 40 минут водно-солевой раствор, приготовленный на основе натрия хлорида, растворенного в дистиллированной воде с ph=7,2, минерализацией 190 мг/л и Eh=+290 mV, ХСЭ. Получены следующие результаты:

Salmonellasp. - штамм изменился от устойчивого к чувствительному к гентамицину и наликсидиновой кислоте и от умеренно чувствительного к чувствительному к ампициллину и ципрофлоксацину;

Shigellasp. - штамм изменился от устойчивого к чувствительному к ампициллину, гентамицину и от умеренно чувствительного к чувствительному к ципрофлоксацину амикацину, канамицину;

S.aureus - усилилась чувствительность к ампициллину; амикаину;

KlebsiellaPneumoniae - увеличилась чувствительность к амикацину.

В таблице 3 указан процент увеличения зоны подавления роста м/организмов в составе по настоящему изобретению по сравнению с контрольным.

Таблица 3 Степень усиления чувствительности бактерий (в %)   сальмонелла шигелла Клебсиелла стафилококк Ампициллин 26 44 17 22 Амикаин 18 38 34 18 Налидиксовая кислота 42 33 11 3 Гентамицин 47 40 6 11 Канамицин 18 35 12 8 Хлорамфеникол 6 17 5 3 Ципрофлоксацин 28 36 17 10

Указанный пример доказывает наличие эффекта повышения чувствительности микроорганизма к антибиотикам, растворенным в составе по настоящему изобретению. Таким образом, соприкосновение микроорганизма с антибиотиками, растворенными в указанном составе, характеризующемся положительным окислительно-восстановительным потенциалом, недостаточном для уничтожения микроорганизма, ведет, тем не менее, к усилению эффективности способов лечения антибиотиками за счет усиления чувствительности к ним микроорганизмов. Указанные в настоящем примере антибиотики не ограничивают совместное применение состава по настоящему изобретению с другими, применяющимися в настоящее время или в будущем, антибиотиками, дезинфектантами и иными лекарственными средствами, применяемыми в медицине, санитарии и ветеринарии.

Пример 5

Пример, демонстрирующий лечебное воздействие состава по настоящему изобретению в опытах на модели гнойно-воспалительного процесса у кроликов и указывает, что состав может найти самостоятельное применение в медицине, санитарии и ветеринарии как средство, ускоряющее процессы ранозаживления сравнительно с известными средствами.

На 5 кроликах воспроизводят экспериментальные очаги раневого гнойно-воспалительного процесса с последующим изучение действия состава по настоящему изобретению на процесс ранозаживления. Кроликам скальпелем наносят симметрично поперек спины, по обе стороны позвоночного столба по три линейные раны одинакового размера, проникающих через кожу, подкожную сетчатку, поверхностную фасцию и частично мышцы. Всего получают 30 искусственно созданных ран. Все раны затем инфицируют стафилококковой взвесью Staphylococcus aureus, содержащей 10⁹ микробных тел в 1 мл.

Трем кроликам обработку ран производят электрохимически активированным раствором, характеризующимся положительным окислительно-восстановительного потенциалом, значение которого составляет Eh=+1050mV, ХСЭ, стабилизированного уксусной кислотой и уксуснокислым натрием при их общей концентрации в указанном растворе 0,05% масс. Состав стерилизован при t=105°C в течение 20 минут. Двум кроликам обработку ран производят физиологическим раствором хлорида натрия.

Лечение начинается после развития гнойно-инфекционного процесса в ранах. Постановка опытов приближается к реальным условиям клинического лечения инфицированных ран. Составом по настоящему изобретению смачивают марлевые салфетки. Перевязки делают с учетом постановки эксперимента и состава, применяемого в опыте. Перевязки производят обильно смоченными салфетками 4 раза в день. Повязки, смоченные физиологическим раствором, делают с той же периодичностью. Эксперименты проводят с учетом правил асептики. В ходе эксперимента проводится осмотр ран и определяется значение рН в ранах.

В результате проведения эксперимента получены следующие данные: в ранах, леченных составом по настоящему изобретению, наблюдается быстрое восстановление нейтрального или близкого к ней рН (6,9-7,4), что отмечается на 2-3 сутки эксперимента. Клинически отмечается очищение ран, уменьшение гноя, появление хороших, сочных грануляций и заполнение ран грануляционной тканью. Снижается отечность вокруг ран на 3-4 дня раньше, чем в ранах, леченных физиологическим раствором. Заживление ран, леченных составом по настоящему изобретению, происходит на 9-12 день, то время как заживление ран, леченных физиологическим раствором, происходит на 16-19 день.

Применение указанного состава по настоящему изобретению оказывается эффективным как в первой, так и во второй и третьей фазах раневого процесса, на этапах пролиферации фибробласта и роста сосудов, фибриллогенеза коллагена,созревания и фиброзного превращения грануляционной ткани, реорганизации рубца.

Указанный пример доказывает, что состав по настоящему изобретению не только подавляет рост и развитие микроорганизмов, но и ускоряет процесс ранозаживления и может найти применение не только как состав лечебного назначения, но и как состав косметологического назначения для целей восстановления кожного покрова после пилинга (механического, химического, криопилинга и т.п.) и косметических операций, проявляющего свойства антисептика и регенерирующего средства.

Пример 6

Этим примером доказывается, что состав по настоящему изобретению повышает сохранность мясного сырья и указывает, что состав может использоваться в качестве средства для защиты продуктов питания от микробиологического заражения, не вызывая при этом окислительного повреждения фосфолипидов в продуктах питания.

Проведен следующий опыт по влиянию на сохранность мясной продукции (говядина, свинина) состава по настоящему изобретению с целью изучения возможности повышения сохранности мясопродуктов. Время воздействия 5 минут.

Методика эксперимента следующая: от туш замороженных животных отрезались образцы мяса по 5 кг, в количестве 8 образцов, размораживались и замачивались в составе по настоящему изобретениюи в контрольном растворе соответственно. Время воздействия - 5 минут.

1. Состав по настоящему изобретению: электрохимически активированный водный раствор, характеризующийся положительным окислительно-восстановительным потенциалом, значение которого составляет Eh=+1100 mV, ХСЭ, при рН=6,0, стабилизирован уксусной кислотой и уксуснокислым натрием при их общей концентрации в указанном растворе 0,1% масс.

2. Контрольный раствор: раствор анолита, полученный на установке «СТЭЛ» при рН=6,0, Eh=1100 mV, ХСЭ

После обработки поверхности всех образцов мяса микробное число на их поверхности снижалось в равной мере.

Через 24 часа содержания контрольных образцов в термостате в асептических условиях при t=37°С в глубине 4 образцов мяса, обработанных контрольным раствором, наблюдалось развитие гнилостных процессов. Установлено, что контрольный раствор приводит к коагуляции поверхностных белков мяса, препятствующей обмену мясной ткани с окружающей средой, что и привело к гнилостным процессам за счет развития сульфатредуцирующих бактерий в глубине мясного сырья, которые развиваются при отсутствии кислорода в среде. Эти бактерии являются чрезвычайно опасными для организма человека и животных.

Через 24 часа содержания 4 образцов мяса, обработанных составом по настоящему изобретению в термостате в асептических условиях при t=37°С, развитие гнилостных процессов не наблюдалось в течение 5 суток. Эксперимент далее прерван. Дальнейшими наблюдениями установлено, что развитие гнилостных процессов в глубине сырья при обработке поверхности мясного сырья составом по настоящему изобретению, наступает только при отсутствии достаточной стерильности поверхности, что технологически достаточно просто устранить, увеличив окислительно-восстановительный потенциал состава по настоящему изобретению.

При химическом анализе белков и жиров мясного сырья, обработанного контрольным раствором, и составом по настоящему изобретению выявлено:

- ускоренное старение жировых компонентов (окисление фосфолипидов, накопление пигментов старения) при обработке контрольным раствором;

- отсутствие старения жировых компонентов при обработке сырья составом по настоящему изобретению.

Мясо, обработанное составом по настоящему изобретению, может быть использовано для приготовления фарша, причем состав по настоящему изобретению может быть использован также и в качестве водной составляющей фарша, препятствующей развитию патогенных микроорганизмов в фарше, в случаи их попадания в фарш.

Таким образом, данный эксперимент подтверждает, что состав по настоящему изобретению может использоваться в качестве средства для защиты продукта питания от микробиологического заражения, не вызывая при этом окислительного повреждения тканей.

Пример 7

Пример, демонстрирующий защиту от болезней сельскохозяйственных культур и сельскохозяйственной продукции составом по настоящему изобретению.

Методика проведения эксперимента следующая: зараженные спорами фузариума и пыльной головни и токсичные зерна хлебных культур, в частности, пшеницы, ячменя, кукурузы, гороха, равномерно опрыскивают мелкодисперсным составом по настоящему изобретению. Мелкодисперсность создается путем ультразвуковой обработки состава по настоящему изобретению и последующим распылением состава под пленкой в емкости с зерном.

Состав по настоящему изобретению: электрохимически активированный водный раствор, характеризующийся положительным окислительно-восстановительным потенциалом, значение которого составляет Eh=+1200 mV, ХСЭ, при рН=4,4, стабилизирован уксусной кислотой при и концентрации в указанном растворе 0,1% масс.

Контроль: анолит кислый при Eh=+1200, ХСЭ и рН=4,5

Расход состава по настоящему изобретению при этом составляет 45 л. на 1 т зерна. Зерно выдерживают в закрытых емкостях, покрытых пленкой. Для обеззараживания только токсинов состав по изобретению используют в меньшем количестве - до 25 л на 1 т.зерна

Эффективность воздействия состава по настоящему изобретению на токсины фузариума и пыльной головни отражена в Таблице 1.

Таблица 4 Эффективность воздействия дезинфицирующих растворов на токсины фузариума и пыльной головни. 1 2 3 4 Фузариум Состав по настоящему изобретению 3 часа 80% Контроль анолит   45% Пыльная головня Состав по настоящему изобретению 3 часа 80% Контроль анолит   55%

По данным таблицы нейтрализующее воздействие на токсины грибов оказывают как состав по настоящему изобретению, так и кислый анолит. Эффективность обеззараживания токсинов фузариума составом по настоящему изобретению выше эффективности анолита в 1,8 раза, а токсинов пыльной головни в 1,45 раза.

Эффективность воздействия состава по настоящему изобретению и кислого анолита на споры паразитических грибов при дозе введения 45 л. на 1 т. семян отражена в Таблице 2.

Таблица 5 Эффективность воздействия дезинфицирующих растворов на спорь паразитических грибов. Споры грибов Тип раствора Экспозиция Эффект воздействия Aspergilus sp. Состав по настоящему изобретению 9 часов Спороцидный на 95-100% Анолит кислый 24 часа Спороцидный на 95-100% Fusarium sp. Состав по настоящему изобретению 9 часов Спороцидный на 95-100% Анолит кислый 24 часа Спороцидный на 80%

По данным таблицы видно, что стопроцентный успех в борьбе со споровыми грибами оказывает обработка семян составом по настоящему изобретению в дозе 45 л. на

Необходимую экспозицию можно выдержать при хранении зерна в закрытых емкостях.

Использование состава по настоящему изобретению позволяет обеспечить комплексное и полное обеззараживание при одновременном сокращении сроков сравнительно с известными на данный момент средствами.

Пример 8.

Пример, демонстрирующий использование состава по настоящему изобретению в качестве состава бальнеологического назначения и его положительное воздействие на состояние микрофлоры желудочно-кишечного тракта волонтеров. Одновременно пример указывает, что состав может найти применение для устранения дисбактериоза не только у людей, но и у животных.

В эксперименте на ограниченном количестве волонтеров в количестве 5 человек, изучено влияние перорального употребления состава по настоящему изобретению, имеющего параметры рН=7,80 Eh=+450 mV, ХСЭ, получаемого путем 100-кратного разведения минеральной водой исходного, стабилизированного по настоящему изобретению, электрохимически активированного раствора, с параметрами рН=5,8 Eh=+1100 mV, ХСЭ и минерализацией 190 мг/л. Минерализация состава по настоящему изобретению, получаемого указанным образом, составляет 600 мг/л. Сравнение действия состава производилось с действием минеральной воды, применяемой для разведения состава по настоящему изобретению, с параметрами рН=7,9-8,2 Eh=+290, mV, ХСЭ, также на ограниченном количестве волонтеров в количестве 5 человек.

После его приема в количестве 600 мл в день в течение четырех недель отмечен стабильный состав микрофлоры - количество бифидобактерий составляло в среднем 10⁷-10⁹ КОЕ/гр, лактобацилл - 10⁶-10⁷, нормальная кишечная палочка достигала 10⁶-10⁷, количество условно патогенных кишечных микроорганизмов не превышало 10¹, отсутствовали золотистый и другие гемолитические виды стафилококков, микроскопические грибы, аспергиллы, условно патогенные неферментирующие бактерии. Показатели иммунной системы у обследованных лиц находились в пределах возрастных норм. У семи человек из обследованных (4 человека в опытной группе и 3 человека в контрольной группе), до приема указанного состава были выявлены изменения в составе кишечной микрофлоры следующего характера: снижение количества лактобацилл (10³-10⁴), бифидобактерий (10⁵-10⁴) и полноценной кишечной палочки (10³-10⁵), увеличение споровых микроорганизмов (10⁷-10⁸) и фекальных стрептококков (10⁷-10⁸), в том числе с гемолитическими свойствами (10⁴). Количество условно-патогенных энтеробактерий (клебсиелл) доходило до 10⁵. После приема состава по настоящему изобретению в течение четырех недель отмечено увеличение до нормы лактобацилл, бифидобактерий и полноценной кишечной палочки. Клебсиеллы и гемолитический стрептококк не выделялся а число споровых микроорганизмов снизилось до 10³.

Кроме того, из кишечного тракта элиминировались псевдомонады и кандиды, определявшиеся у волонтеров в небольшом количестве до приема указанного состава по настоящему изобретению

У исследуемых В.Д., Г.Я., И.В., принимавших указанный состав в течение одного месяца, при исследовании кишечного тракта, выявлен стабильный состав микрофлоры, несмотря на то, что до его приема объективно отмечались выраженные клинические признаки дисбактериоза (чередование запоров и диареи, метеоризм, боли по ходу толстого кишечника).

У исследованного В.П. до приема указанного состава были понижены количества лактобацилл (10⁴) и кишечной палочки (10⁴), выделены условно патогенные Клебсиеллы 10⁵ и золотистый стафилококк - 10², клостридии - 10⁸. Через четыре недели на фоне приема стабилизированного состава отмечены следующие показатели кишечной микрофлоры-

О mm

количество лактобацилл увеличилось до 10, полноценной кишечной палочки до 10, на два порядка снизилось количество условно патогенных клебсиелл, и на четыре порядка-клостридий

В контрольной группе изменения в составе микрофлоры не имеют выраженного характера и не выходят за пределы доверительного интервала, свидетельствующего об изменении состава микрофлоры сравнительно с исходным составом.

Таким образом, состав со стабилизированным окислительно-восстановительным потенциалом электрохимически активированного раствора по настоящему изобретению нормализует разбалансированные показатели состава кишечной микрофлоры человека и может использоваться в качестве бальнеологического средства для устранения патогенной микрофлоры, вызывающей симптомы дисбактериоза.

Поскольку дисбактериоз имеет широкое распространение не только у людей, но и у животных, состав по настоящему изобретению может представлять собой состав животноводческого назначения, что может способствовать избавлению животных от дисбактериоза за счет подавления патогенной микрофлоры кишечника, и может найти применение в животноводстве и ветеринарии ввиду эффективности и незначительной стоимости его производства. Таким образом, данным примером доказывается, что состав может найти применение и как бальнеологическое средство, проявляющее свойства антисептика, и как средство животноводческого назначения, и как средство ветеринарного назначения.

Общие выводы к примерам 3-8.

Проведенными исследованиями по применению состава по настоящему изобретению с Eh=+750 до +1200 mV, ХСЭ, водородным показателем рН=4,4-7,8 и минерализацией преимущественно на уровне 190 мг/л, на жизнедеятельность микроорганизмов различных семейств, выявлено следующее:

1 Состав по настоящему изобретению, содержащий электрохимически активированный водный раствор, имеющий положительное значение окислительно-восстановительного потенциала, подавляет рост и развитие широкого спектра микроорганизмов, включая клинические штаммы, обладающие высокой степенью лекарственной резистентности, относящиеся к самым разнообразным видам и группам. Бактерицидный эффект получен на 5 штаммах стафилококка, в том числе, золотистом стафилококке; 3 штаммах кишечной палочки, в том числе гемолитической кишечной палочке; 4 штаммах синегнойной палочки, 3 штаммах стрептококков, 2 штаммах клебсиеллы, 2 штаммах шигеллы, 2 штаммах протея, 1 штамме гонококка и гарднереллы, а также 2 штаммах дрожжеподобных грибков рода Candida. Кол-во микробных клеток в опытной и контрольной пробе (КОЕ/мл) составляет от 10⁹ до 10⁶. 100% бактерицидный эффект в подавляющем большинстве наблюдается через 1 мин, в отдельных случаях при 10⁹(КОЕ/мл) бактерицидный эффект наблюдается уже через 30 сек экспозиции. Этот пример доказывает, что состав по настоящему изобретению может представлять собой состав с самостоятельным лечебным и лечебно-профилактическим действием.

2. Соприкосновение микроорганизма с антибиотиками, растворенными в указанном составе по настоящему изобретению, характеризующимся положительным окислительно-восстановительным потенциалом, недостаточном для уничтожения микроорганизма (Eh=+750 mV, ХСЭ), ведет к усилению чувствительности микроорганизмов к антибиотикам, что доказывает возможность совместного применения лекарственных препаратов и состава по настоящему изобретению, а также доказывает возможность усиления действия известных лекарственных препаратов составом по настоящему изобретению.

3. Обработка путем замачивания в течение 5 минут в составе по настоящему изобретению размороженного мяса, полностью подавляет размножение и развитие микроорганизмов на поверхности мяса, и в тоже время не приводит к ускоренному старению фосфолипидов мяса, не приводит к автолизу и коагуляции белков мяса, что полностью подавляет развитие гнилостных процессов в глубине тканевого массива. Этот пример доказывает, что состав по настоящему изобретению может представлять собой состав средства для защиты продуктов питания, пример которого представлен в настоящем опыте.

4. Обработка составом по настоящему изобретению зерна, зараженного спорами фузариума и пыльной головни, приводит к полному уничтожению токсинов грибов и уничтожению их спор в течение от 3 до 9 часов при условии хранения обработанной продукции под пленкой, что позволяет обеспечить комплексное и полное обеззараживание при одновременном сокращении сроков сравнительно с известными на данный момент средствами. Таким образом, данный пример подтверждает, что состав по настоящему изобретению может представлять собой состав средства для защиты сельскохозяйственных культур и сельскохозяйственной продукции.

5. После обработки составом по настоящему изобретению резаных и инфицированных ран Staphylococcus aureus, содержащей 10⁹ микробных тел в 1 мл, наблюдается быстрое восстановление нейтрального или близкого к ней рН (6,9-7,4) в ранах, что отмечается на 2-3 сутки эксперимента. Клинически отмечается очищение ран, уменьшение гноя, появление хороших, сочных грануляций и заполнение ран грануляционной тканью. Снижается отечность вокруг ран на 3-4 дня раньше, чем в ранах, леченных физиологическим раствором. Заживление ран, леченных составом по настоящему изобретению, происходит на 9-12 день, то время как заживление ран, леченных физиологическим раствором, происходит на 16-19 день. Применение указанного состава по настоящему изобретению оказывается эффективным как в первой, так и во второй и третьей фазах раневого процесса, на этапах пролиферации фибробласта и роста сосудов, фибриллогенеза коллагена, созревания и фиброзного превращения грануляционной ткани, реорганизации рубца. Указанный пример доказывает, что состав по настоящему изобретению не только подавляет рост и развитие микроорганизмов, но и ускоряет процесс ранозаживления и может найти применение не только как состав лечебного назначения, но и как состав косметологического назначения для целей восстановления кожного покрова после процедур пилинга (механического, химического, криопилинга и т.п.) и косметических операций, проявляющий свойства антисептика и регенерирующего средства.

6. Бальнеологическое средство, такое как, например, минеральная вода, произведенная на основе состава по настоящему изобретению, путем 100-кратного разведения состава минеральной водой, или произведенная иным путем, таким как, например, путем электрохимической обработки минеральной воды, со стабилизацией ее по настоящему изобретению, нормализует состав кишечной микрофлоры человека путем подавления патогенной и условно патогенной микрофлоры, на фоне подавления которых активизируется бифидо и лактобациллы, относящиеся к полезной для человека микрофлоре. Поскольку дисбактериоз имеет широкое распространение не только у людей, но и у животных, состав по настоящему изобретению может представлять собой состав животноводческого назначения, что может способствовать избавлению животных от дисбактериоза за счет подавления патогенной микрофлоры кишечника, и может найти применение в животноводстве и ветеринарии ввиду эффективности и незначительной стоимости его производства. Таким образом, данным примером доказывается, что состав может найти применение и как бальнеологическое средство, проявляющее свойства антисептика, и как средство животноводческого назначения, и как средство ветеринарного назначения.

Пример 9

Настоящий пример демонстрирует вирулицидную и антивирусную активность состава по настоящему изобретению на примере вируса гепатита С и одновременно с тем подтверждает, что указанный состав не токсичен.

В работе использовали цитопатогенный штамм вируса гепатита С (ВГС), относящийся к генотипу 1b. Штамм был выделен из сыворотки крови больной хроническим вирусным гепатитом С, идентифицирован как вирус гепатита С. В работе использовали инфекционные дозы ВГС, равные 10,0 ТЦД 50/20 мкл.

Были использованы высокочувствительные к цитопатогенному действию ВГС культуры перевиваемых клеток почек зеленой мартышки, клон №6 (Vero-6), полученные из лаборатории экологии вирусов ГУ НИИ вирусологии им. Д.И.Ивановского РАМН. Их использовали в виде однодневного монослоя клеток, выращенного в 24-луночных пластиковых панелях. Культуры клеток Vero-Е6 выращивали на двойной среде Игла с 10% сыворотки эмбриона телят, с добавлением глютамина и антибиотиков (100 ЕД/мл).

Для титрования остаточной инфекционности вируса использовали перевиваемую линию клеток почки эмбриона свиньи (СПЭВ) также чувствительные к репродукции ВГС. Культуры клеток СПЭВ были получены от фирмы «Нарвак», Москва. Их использовали в виде однодневного монослоя клеток, выращенного в 96-лучночных пластиковых панелях для культур клеток. Культуры клеток СПЭВ выращивали на среде 199 с добавлением 10% сыворотки крупного рогатого скота, антибиотиков.

В работе также использовали культуры клеток тестикул поросенка (ПТП). Культуры клеток ПТП использовали в виде однодневного монослоя, выращенного на 24 и 48-луночных панелях на минимальной среде Игла (фирма HyClone, США) с добавлением 10% сыворотки телят, глютамина и антибиотиков.

В работе использовали состав с окислительно-восстановительным потенциалом Eh=+940 mV, ХСЭ, рН - 6,9-7,2 и с минерализацией, равной 170-190 мг/л. Перед началом опыта в воде осторожно вращательными движениями флакона в горизонтальном положении растворяли 2 г сухой среды Игла (фирма HyClone), после полного растворения жидкую среду фильтровали медленно, чтобы фильтрат слоился по стенке пробирки. Затем осторожно к фильтрату добавляли 7% сыворотки эмбриона телят, антибиотики. Эта среда, содержащая состав по настоящему изобретению, служила как средой поддержки, так и питательной средой для инфицированных и неинфицированных культур клеток.

В качестве контрольного опыта использовали те же культуры клеток и вирус, который выращивали на среде, не содержащей состава по настоящему изобретению. Были проведены следующие исследования:

1. Изучение цитотоксических свойств состава по настоящему изобретению.

С этой целью культуры клеток Vero-Е6, СПЭВ и ПТП выращивали и выдерживали на среде, содержащей указанный состав, в течение 4 дней. Полученные результаты изучения жизнеспособности клеток сравнивали с таковыми в культурах клеток, выращиваемых на стандартной среде.

2. Изучение вирулицидных свойств состава по настоящему изобретению. Вируссодержащую жидкость и питательную среду, содержащую состав по настоящему изобретению, соединяли в соотношении 1:9 соответственно и выдерживали при 4 С в течение 1 часа и 24 часов. Контролем служила вируссодержащая жидкость, соединенная в соотношении 1:9 с обычной питательной средой, не содержащей указанного состава. Результаты учитывали после титрования остаточной инфекционной активности ВГС в культурах клеток опытных и контрольных образцов.

3. Изучение противовирусной активности состава по настоящему изобретению.

Противовирусную активность указанного состава исследовали в культурах клеток ПТП по данным изучения жизнеспособности инфицированных клеток, выращиваемых на обычной среде и среде, содержащей указанный состав, и по концентрации инфекционного вируса, продуцируемого клетками, выращиваемых на обычной среде и среде с составом по настоящему изобретению

Были получены следующие результаты.

4. Изучение цитотоксических свойств состава по настоящему изобретению. Получены данные о том, что среда, содержащая указанный состав, не обладает токсическими свойствами и не влияет на жизнеспособность, пролиферативную активность неинфицированных культур клеток Vero-Е6, ПТП и СПЭВ. Более того получены данные, свидетельствующие о том, что культуры клеток, выращиваемые на среде, содержащей указанный состав, характеризуются большей адгезивной способностью монослоя клеток (способность прикрепляться ко дну культурального флакона), что может свидетельствовать и о большей жизнеспособности клеток, культивируемых в этих условиях

5. Изучение вирулицидных свойств состава по настоящему изобретению. Эти данные представлены в табл.6.

Таблица 6 Вирулицидные свойства состава по настоящему изобретению Культура клеток Титры ВГС в среде культур клеток, содержащей и не содержащей состав со стабилизированным окислительно-восстановительным потенциалом (lg ТЦД50/мл) Контрольная среда Среда на составе со стабилизированным окислительно-восстановительным потенциалом lg снижения титра ВГС Vero-E6 (24 часа) 11,5 8,5 3,0 СПЭВ (1 час) 6,3 4,0 2,3 ПТП (24 часа) 2,8 №1 - 0 2,8 №2 - 0,5 2,3

24 часа - инкубация вируса в течение 24 часов при +4 С, 1 час - в течение 1 часа в тех же условиях; №1 и №2 - образцы состава по настоящему изобретения.

Как видно из данных табл.6, экспозиция ВГС-содержащего материала в среде, содержащей состав по настоящему изобретению в течение 24 часов при +4 С, приводила к снижению инфекционной активности вируса для культур клеток разного происхождения на 2,8-3,0 lg ТЦЦ50. Несколько ниже активность воды проявлялась при экспозиции в течение 1 часа (снижение титров ВГС на 2,3 lg ТЦЦ50). Таким образом, данные представленные в табл.1, свидетельствуют о том, что среда Игла, приготовленная на составе по настоящему изобретению, характеризуется вирулицидной активностью.

6. Антивирусные свойства состава по настоящему изобретению в отношении инфекции, вызванной ВГС в культурах клеток ПТП.

Данные исследования антивирусных свойств воды представлены в табл. №№7, 8,9.

Таблица 7 Жизнеспособность ВГС инфицированных культур клеток ПТП, культивируемых на среде, содержащей состав по настоящему изобретению Внесение среды, содержащей состав по настоящему изобретению сразу же после заражения клеток ВГС. Варианты опыта % выживших ВГС инфицированных клеток в повторных экспериментах на 3-й день после заражения а б в Опыт №1 100 100 100 Опыт №2 100 75 100 Опыт №3 50 50 50 Контроль клеток 100 100 100

Опыт №1 - использование состава по настоящему изобретению под №1

Опыт №2 - использование состава по настоящему изобретению под №2

Опыт №3 - использование стандартной тридистилированной воды; а, 6, в - повторные исследования.

Обнаружено, что выращивание ВГС инфицированных культур клеток ПТП на среде, содержащей состав по настоящему изобретению, добавленный сразу же после заражения клеток, приводит, как правило, к 100% выживаемости клеток. В это время в контрольных опытах к этому дню 50% ВГС инфицированных клеток монослоя погибало. Эти данные свидетельствуют в пользу антивирусных свойств указанного состава.

Таблица 8 Жизнеспособность вгс инфицированных культур клеток птп культивируемых на среде, содержащей состав по настоящему изобретению Внесение среды, содержащей состав по настоящему изобретению, за 24 часа до заражения клеток ВГС. Варианты опыта % выживших ВГС инфицированных клеток в повторных экспериментах на 3-й день после заражения а б в Опыт №1 100 100 100 Опыт №2 100 100 100 Опыт №3 50 50 50 Контроль клеток 100 100 100

Опыт №1 - использование состава по настоящему изобретению под №1

Опыт №2 - использование состава по настоящему изобретению под №2

Опыт №3 - использование стандартной тридистилированной воды; а, б, в - повторные исследования.

Из данных табл.8 видно, что выращивание ВГС инфицированных культур клеток ПТП на среде, содержащей состав по настоящему изобретению, добавленный за 24 часа до заражения клеток, также приводит к 100% выживаемости клеток. В это время в контрольных опытах к этому дню 50% ВГС инфицированных клеток монослоя погибало. Эти данные также свидетельствуют в пользу антивирусных свойств указанного состава.

Таблица 9 Противовирусная активность состава по настоящему изобретению на модели инфекции ВГС в культурах клеток ПТП Время добавления среды, содержащей состав со стабилизированным окислительно-восстановительным потенциалом Титры вируса гепатита С (lg ТЦЦ50/мл для культур клеток СПЭВ) в пробах среды, отобранных из культур клеток ПТП на 3-й день после инфекции Опыт №1 Опыт №2 Опыт №3   аа бб АА ББ АА бБ lg снижения титра ВГС В момент инфекции 1,5 11,5 11,5 00,8 55.0 55,2 3,5-4,4 За 24 часа до инфекции 44,3 44,3 44,3 33,3 77,0 66,9 2,7-3,7 Примечание: Обозначения те же, что и в табл.7 и 8.

Для прямой оценки противовирусного действия состава по настоящему изобретению в культурах клеток ПТП, инфицированных ВГС, на 3-й день после инфекции пробы среды отбирали и титровали на культурах клеток ПТП. Данные табл.9 представляют результаты титрования проб культуральной среды.

Показано, что состав со стабилизированным окислительно-восстановительным потенциалом обладает противовирусными свойствами. В частности, обнаружено, что наибольшей противовирусной активностью указанный состав обладает в случае обработки клеток, как в момент заражения, так и за 24 час после заражения культур клеток ВГС составом по настоящему изобретению. В этих случаях титры вируса в культурах клеток, обработанных сразу же после инфекции указанным составом, снижались на 3,5-4,4 lg ТЦД50. Обработка клеток составом по настоящему изобретению за 24 часа до заражения клеток, как правило, также приводила к существенному антивирусному эффекту указанного состава (снижение титров ВГС на 2,7-3,7 lg ТЦД50).

Таким образом:

1. Состав со стабилизированным окислительно-восстановительным потенциалом по настоящему изобретению не обладает цитотоксическими свойствами для культур клеток Vero-Е6, СПЭВ, ПТП в течение 4 и более дней культивирования.

2. Состав со стабилизированным окислительно-восстановительным потенциалом по настоящему изобретению обладает вирулицидной активностью в отношении вируса гепатита С при экспозиции ВГС-содержащей жидкости и среды Игла, приготовленной на указанном составе, в течение 1 часа и 24 часов, титры ВГС для культур клеток снижаются на 2,3-3,0 lg ТСД50.

3. Состав со стабилизированным окислительно-восстановительным потенциалом по настоящему изобретению обладает противовирусными свойствами и способен снижать продукцию ВГС инфицированными клетками в среднем на 3,0-4,0 lg при добавлении указанного состава сразу же после адсорбции ВГС на клетки или за 24 часа до инфекции клеток вирусом гепатита С.

Промышленная применимость

Предложен состав со стабилизированными окислительно-восстановительными потенциалом, представляющий собой электрохимически активированный водный раствор и/или водосодержащее сырье, характеризующийся положительным окислительно-восстановительным потенциалом, включающий раствор солей хлорида натрия и йодата калия, в котором окислительно-восстановительный потенциал стабилизирован уксусной кислотой либо молочной кислотой, либо уксуснокислой солью, либо молочнокислой солью щелочных, либо щелочноземельных металлов, либо их смесями. Предложенный состав может найти применение в медицине, ветеринарии, фармацевтической промышленности, косметической промышленности, бальнеологии, пищевой промышленности, сельском хозяйстве, рыбоводстве и других областях техники.

Заявленное изобретение относится к составу со стабилизированным окислительно-восстановительным потенциалом, который обладает противомикробной, противогрибковой, ранозаживляющей, вирулицидной и противовирусной активностью. Состав включает электрохимически активированный водный раствор солей хлорида натрия и йодата калия, в котором окислительно-восстановительный потенциал стабилизирован уксусной кислотой, молочной кислотой, уксуснокислой солью или молочнокислой солью щелочных или щелочноземельных металлов в количестве не менее 0,0001 мас.%. Изобретение обеспечивает стабилизацию положительного окислительно-восстановительного потенциала, что увеличивает срок сохранности полезных качеств состава. 2 з.п. ф-лы, 9 табл., 9 пр.

1. Состав со стабилизированным окислительно-восстановительным потенциалом, обладающий противомикробной, противогрибковой, ранозаживляющей, вирулицидной и противовирусной активностью, представляющий собой электрохимически активированный водный раствор солей хлорида натрия и йодата калия, характеризующийся положительным окислительно-восстановительным потенциалом, отличающийся тем, что окислительно-восстановительный потенциал стабилизирован уксусной кислотой, либо молочной кислотой, либо уксуснокислой солью, либо молочнокислой солью щелочных, либо щелочноземельных металлов, либо их смесью в количестве не менее 0,0001 мас.%.

2. Состав по п.1, в котором в качестве солей щелочных металлов используется уксуснокислый натрий, либо уксуснокислый калий, либо молочнокислый натрий, либо молочнокислый калий, либо их смеси.

3. Состав по п.1, в котором в качестве солей щелочноземельных металлов используется уксуснокислый кальций либо уксуснокислый магний, либо молочнокислый кальций, либо молочнокислый магний, либо их смеси.