СПОСОБ СНИЖЕНИЯ СОДЕРЖАНИЯ КАДМИЯ И СВИНЦА В МЯСЕ ДОМАШНЕЙ ПТИЦЫ Российский патент 2016 года по МПК A23K50/70 A23K20/28 B82B1/00 

Изобретение относится к области улучшения качества продукции из мяса птицы и может быть использовано в сельскохозяйственном производстве и биотехнологии.

Известен способ снижения содержания свинца и кадмия в мясе домашней птицы, включающий непрерывную подачу корма, содержащего ферментный премикс МЭК-ЦГАП в дозе 0.1 масс.% от массы корма начиная с трехнедельного возраста откармливаемой птицы до ее убоя [1]. Недостатком данного известного способа является относительно высокое содержание кадмия и свинца в мясе откармливаемой птицы.

Известен также способ снижения содержания тяжелых металлов, в частности свинца и кадмия в мясной массе домашней птицы, включающий непрерывную подачу корма, содержащего частицы элементной меди наноразмерного масштаба (~100 нм) в дозе 1.7 масс.% от массы корма начиная с двухнедельного возраста откармливаемой птицы до ее убоя [2]. Недостатком данного известного способа, который по совокупности признаков и достигаемому техническому результату наиболее близок к заявляемому нами объекту, также является относительно высокое содержание кадмия и свинца в мясе откармливаемой птицы. С другой стороны, наночастицы элементной меди токсичны уже сами по себе, и их введение в корм домашней птицы неизбежно приведет и к повышению содержанию меди в ее мясе, что представляется однозначно неоправданным.

Цель настоящего изобретения - снижение содержания кадмия и свинца в мясе домашней птицы.

Декларируемая цель достигается тем, что в известном способе снижения содержания кадмия и свинца в мясе домашней птицы, включающем непрерывную подачу корма, содержащего добавку вещества с частицами наноразмерного масштаба, начиная с двухнедельного возраста откармливаемой птицы до ее убоя, в качестве добавки используется наноцеолит с размером частиц ~100 нм из расчета (1.0-3.0) масс.% по отношению к массе корма. В результате использования заявляемого нами способа содержание кадмия в мясе откармливаемой домашней птицы снижается на 20-25%, свинца - на 15-20% при сохранении практически неизменным или даже увеличении мясной массы птицы.

До настоящего времени в литературе не был описан ни один способ снижения содержания тяжелых металлов (и в частности, кадмия и свинца) в мясе домашней птицы с указанной выше совокупностью признаков, где в качестве кормовой добавки фигурировал бы наноцеолит или иной природный минерал с наноструктурным уровнем организации вещества. Это обстоятельство дает основание утверждать, что заявляемому нами объекту присущ первый из установленных законодательством РФ критериальных признаков изобретения - новизна. Кроме того, сопоставление известных признаков способа-прототипа [2] и отличительных признаков, характеризующих заявляемый нами объект, а именно - замена фигурирующей в [2] кормовой добавки - элементной меди, состоящей из наночастиц с размером порядка 100 нм, на наноцеолит с наночастицами практически того же самого размера, не позволяет предсказать априори появления у него новых по сравнению с прототипом свойств, а именно существенного снижения содержания кадмия и свинца в мясе домашней птицы, откормленной с использованием заявляемого нами способа. Данное обстоятельство дает основание сделать вывод о том, что заявляемый нами объект явным образом не следует из известного в данной отрасли техники уровня и, стало быть, ему присущ второй установленный законодательством РФ критериальный признак изобретения - изобретательский уровень. Заявляемый нами способ в принципе прост по своему исполнению, приготовление же используемого в нем наноцеолита несложно осуществить в промышленном масштабе; следовательно, весьма легко может быть реализовано и его практическое использование. Это обстоятельство дает основания считать, что заявляемому нами объекту присущ и третий установленный законодательством РФ критериальный признак изобретения - промышленная применимость.

Заявляемый на предмет изобретения способ может быть проиллюстрирован посредством приведенных ниже примеров.

Пример 1 (приготовление кормовой добавки)

Природный цеолит из Татарско-Шатрашанского месторождения (Дрожжановский район Республики Татарстан) измельчают в муку и смешивают с дистиллированной или деионизированной (обессоленной) водой из расчета 20 г цеолита на 100 мл воды. Полученную смесь обрабатывают ультразвуком в ультразвуковом диспергаторе УЗУ-0,25 мощностью 80 Вт при частоте 18.5 кГц с амплитудой колебаний ультразвукового волновода 5 мкм в течение (5-20) мин при комнатной температуре, в результате чего получается водно-цеолитная суспензия с размерами частиц цеолита от 5 до 100 нм. Приготовленную таким образом суспензию наноцеолита далее используют в качестве кормовой добавки для снижения содержания тяжелых металлов - кадмия и свинца в мясе домашней птицы.

Пример 2

Молодняк кур мясного направления продуктивности (цыплята-бройлеры) кросса «Смена-7» сразу же после выведения из яиц откармливается комбикормом в соответствии со стандартными рекомендациями, изложенными в [3]. Начиная с двухнедельного возраста в комбикорм вводят добавку наноцеолита, полученного по описанной в Примере 1 технологии, из расчета 1.0 масс.% по отношению к массе корма. Для изучения динамики изменения содержания тяжелых металлов -кадмия и свинца производят контрольный убой по достижении цыплятами двухнедельного, четырехнедельного и шестинедельного возрастов по принятой методике [4]. Анализ на содержание в мясной массе кадмия и свинца проводят посредством метода атомной абсорбционной спектроскопии (ААС) на атомно-абсорбционном спектрометре «Analist 400» с предварительной минерализацией проб по ГОСТ 26929-94 [5] и последующим их определением в соответствии с ГОСТ 30178-96 [6] и нормативным документом [7]. Данные по содержанию поименованных выше элементов (Cd и Pb) в мясе птицы (в мкг/г этой массы) представлены в Табл. 1.

Пример 3

Выполняют как и Пример 2, но наноцеолит вводят в комбикорм в количестве 1.8 масс.% по отношению к массе корма. Данные по содержанию Cd и Pb в мясе птицы (в мкг/г) приведены в Табл. 1.

Пример 4

Осуществляют по общей технологической схеме Примера 2, но наноцеолит вводят в комбикорм в количестве 3.0 масс.% по отношению к массе корма. Результаты по определению содержания Cd и Pb в мясе птицы даны в Табл. 1.

Пример 5 (сравнительный)

Осуществляют по общей схеме Примера 2, но наноцеолит вводят в комбикорм в количестве 0.5 масс.% по отношению к массе корма. Сведения по содержанию Cd и Pb в мясе птицы показаны в Табл. 1.

Пример 6 (сравнительный)

Осуществляют по общей схеме Примера 2, но наноцеолит вводят в комбикорм в количестве 4.0 масс.% по отношению к массе корма. Данные по содержанию Cd и Pb в мясе птицы см. в Табл. 1.

Пример 7 (по прототипу)

Осуществляют по общей схеме Примера 2, но в комбикорм в качестве добавки вводят наночастицы элементной меди в количестве 0.17 масс.% по отношению к массе корма. Сведения о содержании Cd и Pb в мясе птицы для данного случая приведены в Табл. 1.

Пример 8 (сравнительный, по прототипу)

Осуществляют по общей схеме Примера 2, но в комбикорм в качестве добавки вводят наночастицы элементной меди в количестве 0.30 масс.% по отношению к массе корма. Результаты по определению содержания Cd и Pb в мясе для этого случая представлены в Табл. 1.

Пример 9 (сравнительный, по прототипу)

Осуществляют по общей схеме Примера 2, но в комбикорм в качестве добавки вводят наночастицы элементной меди в количестве 0.10 масс.% по отношению к массе корма. Данные по содержанию Cd и Pb в мясе птицы приведены в Табл. 1.

Пример 10 (сравнительный, контроль)

Осуществляют по общей схеме Примера 2, но какой-либо добавки в комбикорм не вводят. Результаты определения содержания Cd и Pb в мясе птицы для такого случая также представлены в Табл. 1.

Пример 11

Молодняк уток мясного направления продуктивности «Бройлерная пекинская утка кросс STAR-53 средний» сразу же после выведения из яиц откармливается комбикормом в соответствии со стандартными рекомендациями, изложенными в [3]. Начиная с двухнедельного возраста в комбикорм вводят добавку полученного по описанной в Примере 1 технологии наноцеолита в количестве, указанном в Примере 2. Для изучения динамики изменения содержания кадмия и свинца производят контрольный убой по достижении цыплятами двухнедельного, четырехнедельного и шестиинедельного возрастов по методике [4]. Анализ на содержание в мясной массе кадмия и свинца проводят посредством метода атомной абсорбционной спектроскопии (ААС), как это указано в Примере 2. Данные по содержанию Cd и Pb в мясе птицы (в мкг/г) представлены в Табл. 2.

Пример 12

Выполняют как и Пример 11, но наноцеолит вводят в комбикорм в количестве 1.8 масс.% по отношению к массе корма. Данные по содержанию Cd и Pb в мясе птицы (в мкг/г) приведены в Табл. 2.

Пример 13

Осуществляют по общей схеме Примера 11, но наноцеолит вводят в комбикорм в количестве 3.0 масс.% по отношению к массе корма. Результаты по определению содержания Cd и Pb в мясе птицы для указанного случая даны в Табл. 2.

Пример 14 (сравнительный)

Осуществляют по общей схеме Примера 11, но наноцеолит вводят в комбикорм в количестве 0.5 масс.% по отношению к массе корма. Сведения о содержанию Cd и Pb в мясе показаны в Табл. 2.

Пример 15 (сравнительный)

Осуществляют по общей схеме Примера 11, но наноцеолит вводят в комбикорм в количестве 4.0 масс.% по отношению к массе корма. Данные по содержанию Cd и Pb в мясе для этого случая см. в Табл. 2.

Пример 16 (по прототипу)

Осуществляют по общей схеме Примера 11, но в комбикорм в качестве добавки вводят наночастицы элементной меди в количестве 0.17 масс.% по отношению к массе корма. Сведения о содержании Cd и Pb в мясной массе для данного случая приведены в Табл. 2.

Пример 17 (сравнительный, по прототипу)

Осуществляют по общей схеме Примера 11, но в комбикорм в качестве добавки вводят наночастицы элементной меди в количестве 0.30 масс.% по отношению к массе корма. Результаты по определению содержания Cd и Pb в мясе для этого случая представлены в Табл. 2.

Пример 18 (сравнительный, по прототипу)

Осуществляют по общей схеме Примера 11, но в комбикорм в качестве добавки вводят наночастицы элементной меди в количестве 0.10 масс.% по отношению к массе корма. Данные по содержанию Cd и Pb в мясе приведены в Табл. 2.

Пример 19 (сравнительный, контроль)

Осуществляют по общей схеме Примера 11, но какой-либо добавки в комбикорм не вводят. Сведения о содержании Cd и Pb в мясе для такого случая также приведены в Табл. 2.

Как можно видеть из данных, приведенных в Табл. 1 и 2, при использовании заявляемого нами способа имеет место существенное снижение содержания кадмия (на 20-25% по сравнению с прототипом [2] и в 1.5-2.0 раза по сравнению с контрольным образцом) и свинца (на 15-20% по сравнению с прототипом [2] и на 20-50% по сравнению с контрольным образцом) при сохранении или же некотором приросте мясной массы как кур, так и уток. Заметим, что заявляемые нами пределы содержания наноцеолита в комбикорме являются существенными: при выходе за нижний заявляемый предел эффект от его введения практически отсутствует (см. Примеры 5 и 14), при превышении же верхнего заявляемого предела начинается уменьшение мясной массы, в то время как дальнейшего снижения содержания обоих химических элементов уже не происходит (см. Примеры 6 и 15).

ЛИТЕРАТУРА

1. Пат. РФ 2.270.580 (2006).

2. Пат. РФ 2.468.595 (2012) (прототип).

3. Руководство по технологии и селекции птицы кросса «Смена». Загорск, ВПИТИП, 1990. 47 С.

4. Методические рекомендации по проведению научных исследований по кормлению сельскохозяйственной птицы / Под ред. В.И. Фисинина. Сергиев Посад, ВНИИТИП, 1992. 25 С.

5. ГОСТ 26929-94 «Сырье и продукты пищевые. Подготовка проб. Минерализация для определения содержания токсических элементов». Минск: Межгосударственный совет по стандартизации, метрологии и сертификации, 2010.

6. ГОСТ 30178-96 «Сырье и продукты пищевые. Атомно-абсорбционный метод определения токсических элементов». Минск: Межгосударственный совет по стандартизации, метрологии и сертификации, 2010.

Изобретение относится к кормопроизводству, в частности к способу снижения содержания кадмия и свинца в мясе домашней птицы. Способ включает непрерывную подачу корма, содержащего добавку вещества с частицами наноразмерного масштаба, начиная с двухнедельного возраста откармливаемой птицы до ее убоя. В качестве добавки используют наноцеолит из расчета 1,0-3,0 мас.% по отношению к массе корма. Применение изобретения позволит улучшить качество продукции из мяса птицы. 2 табл.

Способ снижения содержания кадмия и свинца в мясе домашней птицы, включающий непрерывную подачу корма, содержащего добавку вещества с частицами наноразмерного масштаба, начиная с двухнедельного возраста откармливаемой птицы до ее убоя, отличающийся тем, что в качестве добавки используют наноцеолит из расчета 1,0-3,0 мас.% по отношению к массе корма.