КОФЕМАШИНА Российский патент 2024 года по МПК A47J31/06 

ОБЛАСТЬ ТЕХНИКИ

Настоящее изобретение относится к кофемашинам или машинам для получения кофе эспрессо и, в частности, к системе закрытия и/или трамбовки и системе подачи воды для использования в таких машинах.

УРОВЕНЬ ТЕХНИКИ

Хорошо известно, что кофе, приготовленный из свежемолотых зерен, дает лучшее качество, чем предварительно измельченный кофе. Часто при приготовлении кофе эспрессо используются свежие зерна.

Существует множество различных типов коммерчески доступных эспрессо-кофемашин для использования в домашних условиях или в барах, ресторанах и гостиницах. Тип машины, который подходит для конкретных условий, например, зависит от объема использования и бюджета.

В ручной эспрессо-машине пользователь заполняет емкость для приема кофе, известную как портафильтр, молотым кофе. Затем пользователь должен выполнить трамбовку молотого кофе внутри портафильтра с достаточным усилием, например, около 200 Н, чтобы создать так называемую таблетку. Затем портафильтр устанавливают в кофемашину обычно посредством байонетного соединения. Далее, кофемашина пропускает горячую воду через таблетку в портафильтре, и полученный кофе выдается через носик, который обычно встроен в портафильтр. После заваривания пользователь должен извлечь и опорожнить портафильтр, выбрасывая использованную кофейную гущу.

В условиях бара ручной процесс осуществляет бариста. В домашних условиях ручные этапы процесса могут заставлять пользователя чувствовать себя более вовлеченным в процесс приготовления кофе, и, следовательно, могут создавать ощущение выполнения роли баристы.

Также существуют ручные эспрессо-машины со встроенным измельчителем. Пользователь переключает портафильтр между первым положением, в котором он принимает молотый кофе, и вторым положением, в котором кофе заваривается. Трамбовка может быть выполнена вручную или с помощью рычага с ручным управлением.

В полностью автоматической эспрессо-машине все вышеперечисленные этапы выполняются автоматически в одной и той же машине. Машина содержит емкость для зерен и измельчитель для приготовления молотого кофе. Этот молотый кофе транспортируется в заварочную камеру и трамбуется автоматически посредством поршня, который может быть приведен в действие гидравлически или с помощью электродвигателя. Затем горячую воду пропускают через молотый кофе в заварочной камере, заваривают и разливают кофе, а использованную кофейную гущу выбрасывают из заварочной камеры в мусорный бак внутри машины.

Этот процесс устраняет ручные этапы, необходимые для ручной эсспрессо-машины, и, следовательно, экономит время, а также обеспечивает более однородные результаты.

Ручная эспрессо-машина может быть изготовлена по более низкой цене, чем полностью автоматизированная эспрессо-машина, так как множество этапов транспортировки не нуждаются в автоматизации. Однако результаты могут быть менее однородными вследствие участия пользователя в процессе заполнения и трамбовки, в частности, участия пользователя в задании объема или веса молотого кофе, а также усилия и однородности (прямолинейности) трамбовки молотого кофе в таблетку. Ручная эспрессо-машина нуждается в меньшем обслуживании, так как кофейная таблетка удаляется после каждого заваривания потребителем в рамках процесса заваривания.

Полностью автоматическая машина дает более стабильные результаты, но является более дорогостоящей. Она также исключает ощущение себя баристой от использования ручной эспрессо-машины. Полностью автоматическая кофемашина также нуждается в большем обслуживании (заполнении кофейными зернами, подаче воды, удалении сточных вод и выбросе кофейных отходов в мусорный бак). Полностью автоматическая кофемашина также может быть более громоздкой.

Был предложен третий тип кофемашины, который объединяет элементы двух типов, описанных выше. В настоящем документе этот тип описан как гибридная эспрессо-машина.

Например, в US 9125519 раскрыта кофемашина со съемным портафильтром, используемым в ручной эспрессо-машине, но которая также включает в себя емкость для зерен и кофейную мельницу для доставки кофейного порошка во вставленный портафильтр. Портафильтр функционирует в качестве заварочной камеры, а распределительный фильтр (образующий поршень) используется для автоматической трамбовки и, таким образом, уплотнения кофейного порошка в портафильтре перед подачей горячей воды под давлением в портафильтр через этот распределительный фильтр.

Таким образом, эта гибридная эспрессо-машина сочетает в себе элементы ручной эспрессо-машины и полностью автоматической эспрессо-машины. Таким образом, в машине этого типа пользователю необходимо только подключить пустой портафильтр к машине. Измельчение, дозирование молотого кофе в портафильтре, трамбовка молотого кофе, подача горячей воды и выдача кофе после всего этого автоматизированы как в полностью автоматической машине. После заваривания пользователь должен отсоединить портафильтр и выгрузить отходы кофе аналогично тому, как это выполняется при использовании ручной эспрессо-кофемашины.

Данное изобретение в целом относится к этому гибридному типу машины для получения кофе эспрессо или кофемашины, а именно с внешним портафильтром, но с закрытием портафильтра и трамбовкой (при необходимости), осуществляемыми кофемашиной, для получения стабильных результатов.

В существующих предлагаемых конструкциях обеспечение подачи воды через поршень посредством распределительного фильтра усложняет гидравлические соединения в том смысле, что к распределительному фильтру необходимо подвижное соединение для текучей среды, поскольку он перемещается вместе с поршнем.

Кроме того, распределительный фильтр требует тщательной очистки, поскольку в нем имеется множество отверстий, которые могут быть забиты застрявшими частицами кофе.

РАСКРЫТИЕ СУЩНОСТИ ИЗОБРЕТЕНИЯ

Изобретение определено пунктами формулы изобретения.

В примерах в соответствии с аспектом изобретения предложена кофемашина, содержащая:

основной корпус, имеющий наружное установочное отверстие;

резервуар для воды;

водонагреватель;

водяной насос;

сосуд для кофе для съемного крепления к наружному установочному отверстию, приспособленный для приема свежемолотого кофе;

систему закрытия и/или трамбовки для закрытия сосуда для кофе и/или уплотнения молотого кофе в сосуде для кофе путем обеспечения относительного перемещения между системой закрытия и/или трамбовки и сосудом для кофе;

при этом сосуд для кофе содержит основание и боковую стенку, образующие внутренний объем и открытый верх, при этом сосуд для кофе содержит входное отверстие для воды, проходящее через боковую стенку, для подачи нагретой воды во внутренний объем сосуда для кофе.

Эта кофемашина подает нагретую воду непосредственно в сосуд для кофе (который образует заварочную камеру и, следовательно, функционирует как портафильтр), а не через распределительную головку, которая перемещается вниз по сосуду для кофе. Таким образом, обеспечивается возможность создания более компактной системы подачи воды с меньшим количеством каналов для движущейся текучей среды.

Благодаря исключению функции распределения воды из системы закрытия и/или трамбовки, можно получить гладкую поверхность (вместо множества распределительных отверстий), которая будет оставаться чистой, тем самым уменьшая усилия пользователя по очистке и ограничивая количество несвежих старых частиц кофе в области заваривания.

Сосуд для кофе предпочтительно предназначен для съемного крепления к наружному установочному отверстию посредством байонетного крепления. Это хорошо известная конструкция соединения для крепления сосуда для кофе, например, портафильтра, к кофемашине.

Основной корпус может содержать отверстие для подачи воды для подачи нагретой воды в сосуд для кофе, при этом отверстие для подачи воды сообщается посредством текучей среды с входным отверстием для воды (сосуда для кофе), когда сосуд для кофе прикреплен к наружному установочному отверстию.

Таким образом, крепление сосуда для кофе, например портафильтра, автоматически реализует требуемые соединения для текучей среды для обеспечения протекания нагретой воды в сосуд для кофе.

Система закрытия и/или трамбовки, например, содержит трамбовочный поршень.

Трамбовочный поршень может иметь кольцевую канавку, которая сообщается с входным отверстием для воды. Канавка служит для распределения воды вокруг сосуда для кофе и, таким образом, выполняет функцию распределительной головки. В этом случае входное отверстие для воды может содержать один проход на внутренней поверхности боковой стенки. Таким образом, входное отверстие для воды может быть простым каналом, проходящим через боковую стенку сосуда для кофе. Кольцевая канавка в трамбовочном поршне распределяет воду.

Вместо этого кольцевая канавка может быть по окружности внутренней части сосуда для кофе (ниже максимальной глубины вставки трамбовочного поршня).

В другом варианте исполнения входное отверстие для воды содержит множество проходов на внутренней поверхности боковой стенки. Следовательно, распределенное расположение проходов может быть обеспечено расположением каналов внутри корпуса сосуда для кофе.

Кофемашина, например, содержит гидравлический исполнительный механизм, причем система закрытия и/или трамбовки приводится в действие гидравлическим исполнительным механизмом. Гидравлический исполнительный механизм выполнен с возможностью, например, смещения системы закрытия и/или трамбовки вверх и вниз. Таким образом, сосуд для кофе остается статичным, что упрощает соединения с сосудом для кофе для текучей среды. Могут быть использованы жесткие соединения для текучей среды, которые взаимодействуют друг с другом, когда сосуд для кофе прикреплен к кофемашине.

Система закрытия и/или трамбовки, например, выполнена с возможностью приведения в движение между верхним положением и нижним положением, при этом кофемашина содержит желоб для подачи молотого кофе в сосуд для кофе через пространство между системой закрытия и/или трамбовки и сосудом для кофе, когда система закрытия и/или трамбовки находится в верхнем положении.

Таким образом, кофе может подаваться в кофемашину с установленным сосудом для кофе, тем самым уменьшая количество шагов для пользователя. Для подачи молотого кофе к желобу может быть предусмотрена кофемолка. Также может быть предусмотрена емкость для зерен для доставки кофейных зерен в кофемолку.

Кофемашина, например, содержит контроллер, приспособленный для управления по меньшей мере одним из:

нагреванием воды;

измельчением кофейных зерен;

дозированием молотого кофе в сосуд для кофе;

смещением системы закрытия и/или трамбовки относительно сосуда для кофе и

подачей горячей воды в сосуд для кофе.

КРАТКОЕ ОПИСАНИЕ ЧЕРТЕЖЕЙ

Для лучшего понимания изобретения и более ясного представления о том, как оно может быть осуществлено, теперь будет сделана ссылка, только в качестве примера, на прилагаемые чертежи, на которых:

на фиг. 1 показана общая конструкция кофемашины, к которой могут быть применены различные варианты осуществления изобретения;

на фиг. 2 показан один пример возможного гидравлического контура;

на фиг. 3 показан пример сосуда для кофе согласно настоящему изобретению;

на фиг. 4 показано использование сосуда для кофе во время подачи молотого кофе; и

на фиг. 5 показано использование сосуда для кофе во время подачи нагретой воды.

ОСУЩЕСТВЛЕНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ

Изобретение будет описано со ссылкой на чертежи.

Следует понимать, что подробное описание и конкретные примеры, хотя и показывают приведенные для примера варианты осуществления устройства, систем и способов, предназначены только для целей иллюстрации и не предназначены для ограничения объема изобретения. Эти и другие признаки, аспекты и преимущества устройства, систем и способов настоящего изобретения станут более понятными из нижеследующего описания, приложенной формулы изобретения и сопроводительных чертежей. Следует понимать, что чертежи являются лишь схематическими и изображены без соблюдения масштаба. Следует также понимать, что одинаковые ссылочные обозначения используются на всех чертежах для обозначения одинаковых или аналогичных элементов.

Изобретение относится к кофемашине, имеющей прикрепляемый снаружи сосуд для кофе (например, портафильтр) для приема свежемолотого кофе. Предусмотрена система закрытия и/или трамбовки для закрытия сосуда для кофе и/или уплотнения молотого кофе в сосуде для кофе путем обеспечения относительного перемещения между системой закрытия и/или трамбовки и сосудом для кофе. Сосуд для кофе имеет входное отверстие для воды, проходящее через боковую стенку для подачи нагретой воды во внутренний объем сосуда для кофе.

На фиг. 1 показана общая конструкция кофемашины, к которой может быть применено изобретение. Изобретение относится, в частности, к гибридной кофемашине для эспрессо, как описано выше.

Кофемашина 10 содержит основной корпус 12, имеющий наружное установочное отверстие 14 для приема сосуда 16 для кофе. Проиллюстрированная машина также содержит сопло 24 для пара.

Сосуд 16 для кофе может содержать фильтр или фильтр-корзину 17 (см. ФИГ. 2 и 3). Он также может включать в себя опору 18 для размещения фильтра или фильтр-корзины. Сосуд 16 для кофе также может содержать нижний носик 20 для выдачи заваренного кофе, и на одной линии с этим нижним носиком может находиться клапан для крема. Сосуд для кофе имеет рукоятку 19 для облегчения прикрепления к установочному отверстию 14. Таким образом, сосуд 16 для кофе может соответствовать обычному портафильтру, как проиллюстрированона чертежах. При использовании сосуд 16 для кофе прикреплен к наружному установочному отверстию 14, например, посредством байонетного соединения.

Термин «сосуд для кофе» в настоящем описании использован в целом для обозначения емкости, которую заполняют молотым кофе и затем закрывают с образованием заварочной камеры, в которой заваривают кофе.

В этой машине гибридного типа заварочная камера может считаться по меньшей мере частично внешней, поскольку она образована внешней съемной частью. Однако молотый кофе подается в заварочную камеру изнутри. Выгрузка таблетки после заваривания выполняется пользователем снаружи.

Основной корпус 12 содержит гидравлический контур, обеспечивающий соединения по текучей среде между источником воды (как правило, резервуаром для воды), внутренним водонагревателем и системой подачи воды, имеющей головку подачи воды для подачи нагретой воды в сосуд 16 для кофе (функционирующий как заварочная камера).

На фиг. 2 показан пример возможного гидравлического контура. На фиг. 2 показан пример гидравлического контура с внутренним измельчителем, но внешним сосудом для кофе, и, таким образом, он пригоден для использования в кофемашине гибридного типа.

Следует отметить, что фиг. 2 взята из заявки PCT/EP2020/087481, на которую дана ссылка для получения дополнительной информации. В частности, альтернативные гидравлические контуры описаны в PCT/EP2020/087481, которые могут быть аналогичным образом взяты и которые лишь кратко описаны ниже.

На фиг. 2 показаны резервуар 30 для воды, расходомер 32 (для управления расходом и дозированием), водонагреватель 34, водяной насос 36 и контроллер 38. Расходомер 32 может обеспечивать измерение расхода для контроллера 38, а контроллер 38 может управлять нагревателем и насосом для выполнения процесса заваривания кофе. Водонагреватель может быть, например, проточным нагревателем, например, термоблоком. Расходомер 32 является дополнительным. В качестве альтернативы управление дозированием и расходом может быть осуществлено с помощью подходящего управления насосом 36 (например, уровнем мощности и временем работы насоса).

Как станет ясно из приведенного ниже описания, кофемашина согласно настоящему изобретению обеспечивает канал для текучей среды для подачи нагретой воды непосредственно в сосуд для кофе, а не в головку подачи воды, образующую часть системы трамбовки, как было предложено ранее и как описано в PCT/EP2020/087481. В известной конструкции используется головка подачи воды, которая содержит водораспределительный диск. Водораспределительный диск обеспечивает область подачи воды к молотому кофе.

Предусмотрена система закрытия и трамбовки для уплотнения молотого кофе в сосуде для кофе путем обеспечения относительного перемещения между трамбовочным поршнем 40 и сосудом 16 для кофе. Это относительное смещение закрывает сосуд для кофе с образованием закрытой камеры, т.е. заварочной камеры. Кроме того, оно обеспечивает приложение усилия к молотому кофе для выполнения трамбовки. Относительное перемещение осуществляется перемещением трамбовочного поршня 40.

Система закрытия и трамбовки включает в себя гидравлический исполнительный механизм 42, содержащий поршень 40, который приводится в действие гидравлическим давлением. Гидравлический исполнительный механизм также может содержать возвратную пружину (не показана) для способствования втягиванию поршня после заваривания.

Выходное отверстие для воды из водяного насоса 36 соединено через нагреватель 34 с гидравлическим исполнительным механизмом 42 посредством первого соединения 44 по текучей среде. Выходное отверстие для воды из водяного насоса также соединено с сосудом для кофе посредством второго соединения 46 по текучей среде. Второе соединение 46 по текучей среде включает в себя пассивный встроенный клапан 48. Пассивный встроенный клапан открывается, когда давление на впускной стороне гидравлического привода (т.е. в точке 50 разветвления) достигает желаемого давления, например, желаемого давления трамбовки.

Ниже этого давления клапан 48 остается закрытым. В данном случае может иметь место гистерезис, так что клапан 48 открывается при первом пороговом давлении (давлении открытия), но закрывается повторно только тогда, когда достигается более низкое второе пороговое давление (давление закрытия). В качестве альтернативы, может быть только одно пороговое давление.

Таким образом, водяной насос 36 используется как для подачи воды для заваривания, так и для подачи воды для закрытия и трамбовки. Пассивный встроенный клапан 48 автоматически переключается между этими двумя функциями подачи воды без необходимости взаимодействия с пользователем или электрическими исполнительными механизмами. Пассивный клапан 48 открывается, например, при достижении давления трамбовки, т.е. при завершении трамбовки. Затем осуществляется подача воды в сосуд для кофе через открытый клапан 48. Во время подачи воды к сосуду для кофе поддерживается давление трамбовки.

В случаях, когда не требуется трамбовка молотого кофе, та же самая система может быть использована лишь для закрытия сосуда 16 для кофе. В таком случае пассивный встроенный клапан 48 может открываться, когда достигнуто давление закрытия.

Также возможно закрытие сосуда для кофе с помощью другого механизма, например, вручную. В таком случае вышеупомянутая система может быть использована лишь для трамбовки молотого кофе. Затем пассивный встроенный клапан 48 может снова открываться при достижении подходящего давления трамбовки, т.е. при завершении трамбовки.

Пассивный клапан 48 работает в качестве системы с управлением по давлению в том смысле, что он реагирует на преобладающее давление. Таким образом, закрытие и/или трамбовка являются надежными и повторяемыми. При осуществлении управления по давлению желаемое давление закрытия и/или трамбовки может быть приложено к любому объему кофе в сосуде для кофе, что достигается с трудом, если используется управление по положению.

Для отвода воды из гидравлического исполнительного механизма может быть предусмотрен обратный путь между гидравлическим исполнительным механизмом 42 и резервуаром 30 для воды, как показано на фиг. 2. Для открытия или закрытия обратного пути может быть предусмотрен клапан 59. Клапан 59 может содержать, например, электронный запорный клапан. Однако более дешевая альтернатива представляет собой механический замок, который может быть приведен в действие либо отдельной ручкой, либо под действием прикрепления/отсоединения сосуда 16 для кофе. Более конкретно, клапан 59 может быть закрыт, когда сосуд 16 для кофе прикреплен, и может быть открыт, когда сосуд для кофе отсоединен. Таким образом, открытием и закрытием клапана 59 можно управлять в ответ на присоединение/отсоединение пользователем сосуда для кофе или во время них.

В примере, показанном на фиг. 2, первое и второе соединения 44, 46 по текучей среде встречаются в точке 50 разветвления ниже по потоку относительно нагревателя 34. Вода направляется из одной и той же точки 50 разветвления либо к гидравлическому исполнительному механизму 42, либо к сосуду для кофе. Чтобы избежать использования горячей воды для процесса закрытия и/или трамбовки, контроллер 38 может выключать водонагреватель 34 во время приведения в действие гидравлического исполнительного механизма 42 и включать водонагреватель во время подачи воды в сосуд для кофе.

В первой возможной модификации гидравлического контура по фиг. 2 первое соединение 44 по текучей среде может вместо этого находиться между резервуаром 30 для воды (или, более конкретно, водяным насосом 36) и гидравлическим исполнительным механизмом 42 без прохождения через водонагреватель 34, поскольку горячая вода не требуется для приведения в действие гидравлического исполнительного механизма 42. Однако второе соединение 46 по текучей среде расположено между резервуаром 30 для воды (или, более конкретно, водяным насосом 36) и сосудом для кофе с прохождением через водонагреватель 34.

Во второй возможной модификации гидравлического контура по фиг. 2 первое соединение 44 по текучей среде может вместо этого находиться между резервуаром 30 для воды и гидравлическим исполнительным механизмом 42 без прохождения через водонагреватель 34 и включает в себя насос 36. В этом случае второе соединение 46 по текучей среде расположено между гидравлическим исполнительным механизмом 42 и сосудом для кофе с прохождением через водонагреватель 34. Таким образом, два соединения по текучей среде расположены последовательно по одному с каждой стороны от гидравлического исполнительного механизма 42. Насос 36 находится в первом соединении 44 по текучей среде, а нагреватель 34 находится во втором соединении 46 по текучей среде. Холодная вода может быть снова использована для закрытия и/или трамбовки, а горячая вода может быть использована для заваривания. Нагрев осуществляется между гидравлическим исполнительным механизмом и сосудом для кофе. Это позволяет избежать охлаждения воды во время процесса закрытия и/или трамбовки и снижает энергопотребление.

Более подробная информация об этих альтернативах приведена в PCT/EP2020/087481. Кроме того, изобретение не ограничено этим использованием пассивного встроенного клапана, и можно использовать более традиционные гидравлические контуры с активными клапанами, разделяющими различные пути потока в системе.

На фиг. 2 также показаны емкость 54 для зерен и кофемолка 56, имеющая выпускное отверстие 58 для молотого кофе. Таким образом, на фиг. 2 показаны внутренняя кофемолка и заварочная камера в виде сосуда 16 для кофе, который установлен с возможностью снятия в наружном установочном отверстии 14 и опустошается снаружи пользователем в качестве части нормальной работы кофемашины.

На фиг. 3 показан пример сосуда 16 для кофе, используемого в описанном выше гидравлическом контуре, в соответствии с настоящим изобретением. Как описано выше, сосуд для кофе предназначен для съемного крепления к наружному установочному отверстию и приспособлен для приема свежемолотого кофе.

Сосуд 16 для кофе содержит основание 60 и боковую стенку 62, вместе образующие внутренний объем 64 и открытый верх 66. Сосуд для кофе также содержит входное отверстие 70 для воды, проходящее через боковую стенку 62 для подачи нагретой воды во внутренний объем 64 сосуда для кофе. Таким образом, вода не нужно подавать через трамбовочный поршень 40, который, следовательно, может иметь гладкую торцевую поверхность без отверстий. Это облегчает очистку, а сосуд для кофе - это та часть, которая должна быть тщательно очищена. Это, конечно, просто, потому что он снимается с кофемашины при каждом использовании и может, например, быть вымыт в посудомоечной машине.

Наружное установочное отверстие имеет отверстие для подачи воды для подачи нагретой воды в сосуд для кофе. Когда сосуд для кофе прикреплен к основному корпусу, например, с помощью байонетного соединения, как описано выше, отверстие подачи воды (основного корпуса и образующее часть байонетного соединения) сообщается по текучей среде с входным отверстием 70 для воды.

Таким образом, вращение сосуда для кофе для завершения байонетного соединения приводит к выравниванию входного отверстия для воды и отверстия для подачи воды. Сосуд для кофе или основной корпус, который сжимается после завершения байонетного соединения, могут удерживать уплотнение.

Входное отверстие 70 для воды имеет внешнее соединительное отверстие 72, которое соединяется с выпускным отверстием для подачи воды, и внутренний проход 74, который ведет к внутреннему объему 64.

В примере, показанном на фиг. 3, входное отверстие 70 для воды имеет один внутренний проход 74 на внутренней поверхности боковой стенки 62 и одно соединительное отверстие 72 на внешней поверхности боковой стенки.

Однако, как показано ниже, трамбовочный поршень может иметь кольцевую канавку, которая сообщается с входным отверстием 70 для воды, в частности с внутренним проходом 74, так что вода распределяется вокруг кольцевого пространства.

В качестве альтернативы, входное отверстие 70 для воды может содержать множество проходов на внутренней поверхности боковой стенки, но одно соединительное отверстие на внешней поверхности боковой стенки. Таким образом, внутри корпуса сосуда для кофе одно соединительное отверстие снаружи сосуда для кофе может затем разветвляться во множество внутренних проходов для обеспечения более равномерной подачи воды во внутренний объем 64.

На фиг. 4 показан сосуд 16 для кофе с системой закрытия и/или трамбовки, в частности, с трамбовочным поршнем 80, имеющим нижнюю закрывающую поверхность 82, расположенную на расстоянии над открытой верхней частью сосуда для кофе.

На фиг. 4 показано верхнее положение трамбовочного поршня 80. Кофемашина содержит желоб 58 (упомянутый выше) для подачи молотого кофе в сосуд для кофе через пространство между нижней закрывающей поверхностью 82 и сосудом для кофе, когда он находится в этом верхнем положении. Доставка молотого кофе показана стрелкой 86. Желоб 58 принимает кофе от кофемолки 56, которая, в свою очередь, принимает кофейные зерна от емкости 54 для зерен. Однако вместо этого предварительно измельченный кофе может быть подан либо через желоб, либо непосредственно в сосуд для кофе.

На фиг. 4 также показана кольцевая канавка 90 вокруг дна трамбовочного поршня 80. Клапан 92 для крема находится на выходе из сосуда для кофе, через который подается заваренный кофе.

Дозирование кофе начинается, когда сосуд для кофе прикреплен к основному корпусу.

Затем происходит закрытие и, при необходимости, также трамбовка, как показано на фиг. 5. Трамбовочный поршень 80 перемещают в нижнее положение, в котором он закрывает открытую верхнюю часть сосуда для кофе и, при необходимости, уплотняет молотый кофе. Таким образом, трамбовочный поршень перемещается вниз для трамбования кофейного слоя и образует водонепроницаемую заварочную камеру с внутренним объемом 64 сосуда для кофе.

Вода, используемая для заваривания кофе, подается в боковую стенку сосуда для кофе и через нее. Подвод воды к входному отверстию 70 для воды соединяется со средствами подачи воды кофемашины тем же движением, которое используется для фиксации сосуда для кофе к прибору.

В показанном примере вода распределена по окружности сосуда для кофе посредством кольцевой канавки 90 в трамбовочном поршне 80. Как объяснено выше, воду также можно впустить из одного или более внутренних проходов в боковой стенке.

Приведённый выше пример позволяет использовать трамбовочный поршень с гидравлическим приводом. Однако может быть использован электрический исполнительный механизм или даже ручной рычаг.

В основании трамбовочного поршня или вокруг боковой стенки сосуда для кофе могут быть предусмотрены различные конструкции каналов для обеспечения функции распределения. Однако во всех случаях вода подается во внутренний объем 64 через боковую стенку сосуда для кофе, а не через корпус трамбовочного поршня.

Вариации описанных вариантов осуществления могут быть поняты и реализованы специалистом в данной области техники при осуществлении заявленного изобретения на практике после ознакомления с чертежами, описанием и приложенной формулой изобретения. В формуле изобретения слово «содержащий/включающий» не исключает другие элементы или этапы, а грамматические средства выражения единственного числа не исключают множества. Один процессор или иной модуль может выполнять функции нескольких элементов, перечисленных в формуле изобретения. Тот факт, что некоторые средства описаны во взаимно различных зависимых пунктах формулы, не означает, что объединение этих средств не может быть использовано для обеспечения преимущества. Если в формуле изобретения или описании использован термин «приспособлен для», то следует отметить, что термин «приспособлен для» является эквивалентом термина «выполнен с возможностью». Никакие ссылочные обозначения в формуле изобретения не должны рассматриваться как ограничивающие объем изобретения.

Настоящее изобретение относится к кофемашине, имеющей прикрепляемый снаружи сосуд для кофе для приема свежемолотого кофе. Предусмотрена система закрытия и/или трамбовки для закрытия сосуда для кофе и/или уплотнения молотого кофе в сосуде для кофе путем обеспечения относительного перемещения между системой закрытия и/или трамбовки и сосудом для кофе. Сосуд для кофе имеет входное отверстие для воды, проходящее через боковую стенку для подачи нагретой воды во внутренний объем сосуда для кофе. Данное изобретение относится к гибридному типу машины для получения кофе эспрессо или кофемашины, а именно с внешним портафильтром, но с закрытием портафильтра и трамбовкой, осуществляемыми кофемашиной, для получения стабильных результатов. 12 з.п. ф-лы, 5 ил.

1. Кофемашина, содержащая:

основной корпус (12), имеющий наружное установочное отверстие (14);

резервуар (30) для воды;

водонагреватель (34);

водяной насос (36);

сосуд (16) для кофе для съемного крепления к наружному установочному отверстию, приспособленный для приема свежемолотого кофе;

систему (42) закрытия и/или трамбовки, содержащую трамбовочный поршень, для закрытия сосуда для кофе и/или уплотнения молотого кофе в сосуде для кофе путем обеспечения относительного перемещения между системой закрытия и/или трамбовки и сосудом для кофе;

при этом сосуд для кофе содержит основание (60) и боковую стенку (62), образующие внутренний объем (64) и открытый верх (66), причем сосуд для кофе содержит входное отверстие (70) для воды, проходящее через боковую стенку, для подачи нагретой воды во внутренний объем (64) сосуда для кофе.

2. Кофемашина по п. 1, в которой сосуд (16) для кофе выполнен с возможностью съемного крепления к наружному установочному отверстию (14) посредством байонетного крепления.

3. Кофемашина по п. 1 или 2, в которой основной корпус (12) содержит отверстие для подачи воды для подачи нагретой воды в сосуд для кофе, причем отверстие для подачи воды находится в сообщении по текучей среде с входным отверстием для воды, когда сосуд для кофе прикреплен к наружному установочному отверстию.

4. Кофемашина по любому из пп. 1-3, в которой трамбовочный поршень имеет кольцевую канавку, сообщающуюся с входным отверстием для воды.

5. Кофемашина по любому из пп. 1-4, в которой входное отверстие для воды содержит один проход на внутренней поверхности боковой стенки.

6. Кофемашина по любому из пп. 1-4, в которой входное отверстие для воды содержит множество проходов на внутренней поверхности боковой стенки.

7. Кофемашина по любому из пп. 1-6, в которой входное отверстие для воды содержит одно соединительное отверстие на внешней поверхности боковой стенки.

8. Кофемашина по любому из пп. 1-7, содержащая гидравлический исполнительный механизм (42), причем система закрытия и/или трамбовки выполнена с возможностью приведения в действие гидравлическим исполнительным механизмом (42).

9. Кофемашина по п. 8, в которой гидравлический исполнительный механизм выполнен с возможностью смещения системы закрытия и/или трамбовки вверх и вниз.

10. Кофемашина по любому из пп. 1-9, в которой система закрытия и/или трамбовки выполнена с возможностью приведения в движение между верхним положением и нижним положением, причем кофемашина содержит желоб для подачи молотого кофе в сосуд для кофе через пространство между системой закрытия и/или трамбовки и сосудом для кофе, когда система закрытия и/или трамбовки находится в верхнем положении.

11. Кофемашина по любому из пп. 1-10, также содержащая кофемолку.

12. Кофемашина по любому из пп. 1-11, также содержащая емкость (54) для зерен.

13. Кофемашина по любому из пп. 1-12, содержащая контроллер (38), приспособленный для управления по меньшей мере одним из:

нагреванием воды;

измельчением кофейных зерен;

дозированием молотого кофе в сосуд для кофе;

смещением системы закрытия и/или трамбовки относительно сосуда для кофе и

подачей горячей воды в сосуд для кофе.