СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ МЕДА С ПОВЫШЕННОЙ БИОЛОГИЧЕСКОЙ АКТИВНОСТЬЮ Российский патент 2024 года по МПК A23L21/25 

Изобретение относится к области сельского хозяйства, а именно к области получения пищевых продуктов, и может быть использовано в промышленном производстве для получения меда, обладающего выраженным антиоксидантным, адаптогенным и репродуктивным свойствами, а также для лечения заболеваний дыхательной системы и ее органов.

Пчеловодство было и остается одной из специфических отраслей сельскохозяйственного производства. Продукты пчеловодства часто используются как профилактическое средство в качестве биологически активных добавок к пище и как средство, сопутствующее лечению болезней при комплексной антиоксидантной терапии, способствуют для лечения заболеваний дыхательных путей.

Продукты пчеловодства, обладающие уникальными целебными и питательными свойствами, издавна широко используют в народной и в традиционной медицине, в пищевой, космической, парфюмерной отраслях промышленности. В условиях интенсивного техногенного загрязнения окружающей среды возникает проблема производства высококачественной экологически чистой продукции пчеловодства. Поэтому одной из ближайших задач является совершенствование существующих и разработка новых технологий получения экологически чистых продуктов.

Известен способ получения меда с повышенной биологической ценностью, где получают смесь углеводов, гидролизата молозива и воды, скармливают полученную смесь пчелам с использованием полученного продукта в качестве подкормки для пчел (Авторское свидетельство SU №950256, А01К 53/00 от 15.08.1982). Полученный продукт имеет малопригодные для человека органолептические характеристики и не пригоден в качестве продукта питания для человека.

Известен способ получения биостимулирующего средства путем механического смешения меда с цветочной пыльцой и прополисом в количестве 1,5 - 5,4%, а также сухого экстрата левзеи и элеутерококка по 1.2 - 6>0% и корня солодки 2.0 - 5.0% (Патент RU №1826910, А61К 35/64, 35/78 от 07.07.1993).

Недостатком этого средства является узкая область применения при лечении больных, а также то, что в данный состав входит маточное молочко, являющееся продуктом немедленного использования, так как под действием внешних факторов, таких как солнечный свет, нагрев, окисление кислородом воздуха, его терапевтические свойства значительно снижаются.

Известен способ получения средства для восстановления и стимуляции иммунной системы на основе меда, включающий его механическое смешивание с другими пчелопродуктами и лекарственными растениями, причем на 100 кг монофлерного меда с цветков белой акации добавляют 15 кг пчелиного маточного молочка, 110 кг вытяжки гемолимфы пчел, 0,1 - 0,2 кг семенников трутней и по 110 кг сока белой акации, вики, люцерна, душицы и чабреца, далее полученную массу тщательно перемешивают и скармливают пчелам в отсутствии взятка, а откаченный мед используют в виде готовой продукции (Патент RU №2085199, А61К 35/64 от 27.07.1997).

Недостатком известного препарата является сложность технологии получения средства, а также отсутствие конкретных рекомендаций по получению меда с заранее заданными свойствами, позволяющими использовать его в качестве лечебного средства для различных заболеваний.

Известен способ получения меда с повышенной биологической активностью, выбранный в качестве прототипа (Патент №2129361, А01К 53/00, А61К 35/04, А61К 35/78, А23К 1/18 от 27.04.1999).

Способ получения меда с повышенной биологической активностью включает смешивание компонентов: натурального меда с соком одного или смеси лекарственных трав. Полученную смесь скармливают пчелам в условиях отсутствия естественного взятка и получают товарный мед, который обладает биологической активностью. Для получения меда с конкретными, заранее заданными лечебными свойствами, позволяющими применять его для лечения определенной болезни, в качестве биологически активного компонента используют сок одной из указанных в патенте смесей, каждая из которых включает большое количество растений.

Недостатком известного способа является использование в качестве предварительно приготовленного биологически активного компонента сока многокомпонентной смеси лекарственных растений, в результате чего может осуществляться не регулируемое взаимное влияние содержащихся в них веществ, приводящее к спонтанному усилению или поглощению лечебных свойств, применяемых растений, в частности снижает для лечения заболеваний дыхательных путей с заранее заданными целебными свойствами. При этом, для получения меда с повышенной биологической активностью используют редкие лекарственные растения, некоторые из которых не всегда доступны, что приводит или к невозможности повсеместного использования данного способа или высокой стоимости получаемого таким способом меда.

Кроме того, пчел кормят смесью меда с биологическим активным компонентом в условиях отсутствия естественного взятка, то есть в осенний и зимний периоды, что не учитывает сезон периода активного цветения разнотравий в летний период (июнь - июль), поэтому приходится заранее собирать необходимые лекарственные растения и приготавливать сок, что приводит к значительной потере лечебных свойств вследствие его длительного хранения, снижающего его в качестве биологически активного средства для больных кому необходимо стимулировать дыхание, а также употреблять больным с бронхиальной астмой.

Задачей настоящего изобретения является получение меда с повышенной биологической активностью, обладающего выраженным антиоксидантным, адаптогенным и репродуктивным свойством при сохранении высоких целительных свойств необходимых стимулировать дыхание, а также употребление больным с бронхиальной астмой, т.е. различной этиологии на основе товарного меда.

Поставленная задача решается за счет того, что в способе получения меда с повышенной биологической активностью, включающий смешивание натурального меда с биологически активным компонентом, скармливание полученной смеси пчелам в условиях отсутствия естественного взятка и производство пчелами товарного меда, согласно изобретения, в качестве биологически активного компонента используют сок растений из смеси мята длинолистная, василек синий, осот полевой, яснотка белая, виды бодяга, валериана лекарственная, душица обыкновенная, шалфей степной, мята перечная, пустырник обыкновенный, тимьян, мелисса лекарственная, буранчик лекарственный, синюха голубая, кориандр посевной, золотарник обыкновенный, мордовник круглоголовый, василек луговой, чистец болотный, сныть обыкновенная, дудник лесной, виды борщевика, иван-чай узколистый, чина луговая, клевер луговой, брусника обыкновенная, синяк обыкновенный, дербенник иволистый, при этом поение пчел проводят путем разбавления водными растворами йодированной поваренной соли в дозе 1 грамм на 12 л воды.

Согласно изобретению используют мед разнотравный взятый в период июня - июля.

Согласно изобретения, перед смешиванием разбавляют сок растений водой в соотношении 1:12.

Согласно изобретения, смешивают сок растений с медом при соотношении компонентов 1:120.Интерес ученых к поиску продуктов, обладающих антиоксидантным и адаптогенным свойствами, предназначенных для стимулирования дыхания и употребления в пищу при болезни с бронхиальной астмой постоянно требует упрощать получения лечебного средства при сохранении высоких целительных свойств. Это связано с тем, что в сложившейся экологически неблагоприятной ситуации под воздействием экотоксикантов нарушается механизм защиты клеточных мембран от повреждения продуктами окисления, а эндогенные антиоксиданты не всегда могут обеспечить защиту дыхательных путей. Одним из таких продуктов является пчелиный мед, полученный по технологии с использованием растений развитого при цветении разнотравья в период июня - июля в условиях Рыбновского района на заливных луговьях реки Оки и западной Мещеры, Рязанской области. Эти растения успешно произрастают и развиваются на данной почве и на данной территории. Растения сбалансированы по микро- и микроэлементному составу в форме фосфорсодержащих комплексов переходных металлов с учетом геохимических и экологических особенностей региона на заливных луговьях реки Оки и западной Мещеры Рязанской области. Мед полученный в конкретных благоприятных условиях и продуцированный пчелами, может быть рекомендован в качестве адаптогена мягкого действия при дыхании и потребления при болезни с бронхиальной астмой.

Экспериментально установлено, что основные виды данных растений, используемых в данном способе, приведены в таблице 1.

Заявленный способ получения имеет отличия от прототипа (Патент RU №2129361), следовательно, можно предположить, что способ соответствует критерию «новизна».

Использование совокупности отличительных признаков также не известно, что говорит о соответствии критерию «изобретательский уровень». Заявляемый способ может быть реализован в производстве меда, следовательно, соответствует критерию «промышленная применимость».

Чтобы подтвердить пользу меда, полученного в условиях Рыбновского района на заливных луговьях реки Ока и западной стороны Мещеры, Рязанской области, на площади которой произрастают и можно использовать разнотравный мед, необходимо при этом учитывать использование соотношение сока растений и меда на ниже приведенных примерах, с использованием соков из разной смеси.

Примеры осуществления способа.

Пример 1. Промывают под струей проточной воды, сушат и помещают в соковыжималку любой промышленной конструкции, выжимают сок, смешивают полученный сок с разнотравным медом, который пчелами переработан в июне - июле месяцах, при соотношении смеси сока к меду компонентов 1:120, скармливают полученную смесь пчелам в отсутствии естественного взятка, откачивают полученный медь и используют его в качестве биологически активного средства преимущественно для стимулирования дыхания.

Пример 2. Смесь, содержащую листья, сорванных во время массового цветения и корневища растений в июне - июле месяцах, предварительно промывают под проточной водой, высушивают, помещают в соковыжималку любой промышленной конструкции и выжимают сок. Количество растений подбирают в смеси таким образом, что они давали примерное равное количество сока. Полученный сок разбавляют водой в дозе 1:12 и смешивают с медом в соотношении 1:120, скармливают полученную смесь пчелам в отсутствии естественной взятки и используют преимущественно, выработанный пчелами мед для больных с бронхиальной астмой в пищу.

Таким образом, после полной переработки пчелами указанных вариантов смеси сока с медом и с водой на товарный медь из улья вынимают соты, из которых известным способом был откачен мед. Полученный товарный мед, может быть рекомендован как адаптоген мягкого действия, и как продукт по вышеуказанным способам, в одном случае, заметно улучшает состояние больных с заболеванием дыхательных путей, в другом случае улучшает состояние больных с заболеванием с бронхиальной астмой дополняющий рацион питания человека, в частности, полученный в Рязанской области на заливных луговьях реки Ока и западной стороны Мещеры.

Изобретение относится к области сельского хозяйства. Предложен способ получения меда с повышенной биологической активностью, включающий смешивание натурального меда с биологически активным компонентом, скармливание полученной смеси пчелам в условиях отсутствия естественного вятка и производства пчелами товарного меда. В качестве биологически активного компонента используют сок растений из смеси мята длиннолистая, василек синий, осот полевой, яснотка белая, бодяг, валериана лекарственная, душица обыкновенная, шалфей степной, мята перечная, пустырник обыкновенный, тимьян, мелисса лекарственная, бурачник лекарственный, синюха голубая, кориандр посевной, золотарник обыкновенный, мордовник круглоголовый, василек луговой, чистец болотный, сныть обыкновенная, дудник лесной, виды борщевика, иван-чай узколистый, чина луговая, клевер луговой, брусника обыкновенная, синяк обыкновенный, дербенник иволистый. Изобретение обеспечивает получение товарного меда, обогащенного биологически активными компонентами. 3 з.п. ф-лы, 1 табл., 2 пр.

1. Способ получения меда с повышенной биологической активностью, включающий смешивание натурального меда с биологически активным компонентом, скармливание полученной смеси пчелам в условиях отсутствия естественного вятка и производства пчелами товарного меда, отличающийся тем, что в качестве биологически активного компонента используют сок растений из смеси мята длиннолистая, василек синий, осот полевой, яснотка белая, бодяг, валериана лекарственная, душица обыкновенная, шалфей степной, мята перечная, пустырник обыкновенный, тимьян, мелисса лекарственная, бурачник лекарственный, синюха голубая, кориандр посевной, золотарник обыкновенный, мордовник круглоголовый, василек луговой, чистец болотный, сныть обыкновенная, дудник лесной, виды борщевика, иван-чай узколистый, чина луговая, клевер луговой, брусника обыкновенная, синяк обыкновенный, дербенник иволистый.

2. Способ по п. 1, отличающийся тем, что используют мед разнотравный взятый в период июня - июля.

3. Способ по п. 1, отличающийся тем, что перед смешиванием разбавляют сок растений водой в соотношении 1:12.

4. Способ по п. 1, отличающийся тем, что смешивают сок растений с медом при соотношении компонентов 1:120.