ЗАТАЧИВАЮЩИЕ НОЖНЫ ДЛЯ ВМЕЩЕНИЯ НОЖА И НАБОР ИЗ ТАКИХ НОЖЕН И НОЖА Российский патент 2024 года по МПК B24D15/08 

ОБЛАСТЬ ТЕХНИКИ, К КОТОРОЙ ОТНОСИТСЯ ИЗОБРЕТЕНИЕ

Настоящее изобретение относится к области точилок для лезвий и касается, в частности, ножен для ножниц и кухонных ножей, содержащих точилку.

УРОВЕНЬ ТЕХНИКИ

Известны различные ручные системы заточки кухонных ножей. Первые точилки для ножей представляли собой простые камни или пистолеты, требующие от пользователя определенного мастерства и ловкости жеста, позволяющего заточить лезвие, и требующие знания углов заточки.

Известно, что существуют более сложные точилки для ножей, в которых делаются попытки упростить и облегчить их использование для неопытного пользователя, позволяя повысить точность заточки. Однако эти системы имеют недостаток в том, что они затачивают только одну сторону лезвия за раз или вызывают преждевременный износ лезвия.

В качестве примера, из документа FR 2576537 известны затачивающие ножны, связанные с ножом, что позволяет упростить операцию заточки.

Однако такое устройство имеет недостаток, заключающееся в том, что оно вызывает преждевременный износ лезвия и/или сильно зависит от высоты лезвия, так что такие ножны не подходят для удержания ножей с очень разной высотой лезвия.

РАСКРЫТИЕ СУЩНОСТИ ИЗОБРЕТЕНИЯ

Задачей изобретения является создание затачивающих нож ножен с точным направлением, позволяющим пользователю получить максимальную гарантию качества их углов заточки и эффективность заточки. Другой задачей изобретения является создание затачивающих нож ножен, которые гарантируют хорошее качество заточки на ножах независимо от высоты лезвия ножей.

Для решения этих задач согласно изобретению предложены затачивающие ножны, приспособленные для вмещения ножа, подлежащего заточке или хранению, содержащие полость, предназначенную для вмещения лезвия, отверстие доступа на одном конце полости, причем ножны содержат, предпочтительно вблизи отверстия доступа, верхнюю часть, снабженную направляющим устройством для задней части лезвия, и нижнюю часть, содержащую затачивающее устройство, предназначенное для приложения к нему режущей кромки лезвия при вставлении или извлечении лезвия в ножнах, отличающиеся тем, что направляющее устройство содержит V-образную канавку, и тем, что затачивающее устройство содержит два затачивающих элемента, расположенных V-образно напротив канавки направляющего устройства, причем затачивающее устройство установлено с возможностью перемещения относительно направляющего устройства и возвращения возвратными средствами к направляющему устройству.

Таким образом, V-образные затачивающие элементы и V-образная канавка в сочетании образуют ромбовидное отверстие, в которое вставляется конец лезвия, когда нож хранится в ножнах.

Такой признак обеспечивает как хорошее направление, так и центрирование лезвия на обоих затачивающих элементах для очень разных профилей и высот лезвия. Предпочтительно, такой признак позволяет углу заточки оставаться симметричным и постоянным в течение всего процесса заточки, то есть во время трения лезвия о затачивающие элементы.

В частности, такое техническое решение позволяет получать равномерное и постоянное затачивание лезвия, благодаря идеальному наклону и центрированию лезвия на двух затачивающих элементах и по существу постоянному давлению, оказываемому двумя затачивающими элементами на режущую кромку под действием возвратных средств.

Устройство может дополнительно иметь один или более из следующих признаков, взятых отдельно или в комбинации.

В соответствии с предпочтительным признаком изобретения, затачивающее устройство прикреплено к плечу, установленному с возможностью поворота внутри ножен.

Преимущество такой конструкции заключается в том, что она проста и экономична в изготовлении и обеспечивает как хорошую фиксацию, так и большой ход затачивающего устройства вдоль режущей кромки лезвия.

Согласно предпочтительному признаку изобретения, два затачивающих элемента расположены в двух смещенных плоскостях, параллельных друг другу и перпендикулярных продольной оси оболочки.

Такая компоновка уменьшает ширину шлифовального устройства.

В соответствии с предпочтительным признаком изобретения, плечо имеет первый продольный конец, который закреплен с возможностью поворота на основании.

В соответствии с предпочтительным признаком изобретения, возвратные средства содержат возвратную пружину, предпочтительно спиральную, расположенную между плечом и основанием.

Такая конструкция имеет то преимущество, что она проста и экономична в реализации.

В соответствии с предпочтительным признаком изобретения, затачивающие элементы расположены в затачивающем устройстве, которое установлено с возможностью поворота на втором продольном конце плеча.

Такой признак оптимизирует затачивание лезвия, когда лезвие имеет выраженную кривизну, позволяя затачивающему устройству поворачиваться, следуя криволинейному профилю лезвия.

В соответствии с предпочтительным признаком изобретения плечо установлено с возможностью поворота на корпусе вокруг первой оси поворота, а затачивающее устройство установлено с возможностью поворота на плече вокруг второй оси поворота, причем первая и вторая оси поворота параллельны.

В соответствии с предпочтительным признаком изобретения, затачивающее устройство расположено смежно с отверстием для доступа.

Такой признак позволяет затачивать лезвие по существу по всей длине вставления в ножны.

В соответствии с предпочтительным признаком изобретения, оболочка содержит основание и кожух, съемно установленный на основании.

Этот признак упрощает очистку внутренней части ножен.

Изобретение также относится к набору из затачивающих ножен как описаны выше и ножа, подлежащего заточке или хранению в этих ножнах.

В соответствии с предпочтительным признаком изобретения, ножны содержат фиксирующий элемент, взаимодействующий с предохранительной выемкой, предусмотренной на задней части лезвия для обеспечения неподвижности ножа в продольном направлении в ножнах, когда нож занимает положение хранения, в котором лезвие вставлено ножны.

Краткое описание чертежей

Задачи, аспекты и преимущества настоящего изобретения, в соответствии с приведенным ниже описанием конкретного варианта осуществления изобретения, представленным в виде неограничивающего примера, будут лучше понятны со ссылкой на прилагаемые чертежи, на которых:

фиг. 1 - вид перспективе ножен и ножа в соответствии с конкретным вариантом осуществления изобретения; нож показан снаружи ножен;

фиг. 2 - подетальный вид перспективы ножен с фиг. 1;

фиг. 3 - вид перспективы ножен с фиг. 1 с ножом, введенным в ножны, причем ножны показаны на этой фигуре без их внешней оболочки для визуализации механизма ножен;

фиг. 4 - вид в продольном разрезе ножен и ножа в положении, показанном на фиг. 3;

фиг. 5 - вид снизу съемной оболочки ножен;

фиг. 6 - еще один вид перспективы ножен с фиг. 1, нож отсутствует;

фиг. 7 - вид в поперечном сечении по линии VII-VII с фиг. 4;

фиг. 8 - подетальный вид перспективы затачивающего устройства в ножнах.

Изображены только те элементы, которые необходимы для понимания изобретения. Чтобы облегчить интерпретацию чертежей, одни и те же элементы имеют одинаковые обозначения на всех фигурах.

Необходимо отметить, что в настоящем документе термины "горизонтальный", "вертикальный", "нижний", "верхний", "верхний", "нижний", "передний", "задний", "продольный", "поперечный", используемые для описания точилки, относятся к точилке при использовании, когда оно лежит на своем основании.

На фиг. 1, 3 и 4 показаны затачивающие ножны 1 и кухонный нож 2, содержащий лезвие 20, подлежащий хранению в ножнах 1, нож 2 классически содержит ручку 21, которая выступает из ножен 1, когда лезвие 20 хранится в ножнах 1.

Согласно фиг. 2, ножны 1 содержат основание 3 и оболочку 4, закрепленные друг на друге и предпочтительно изготовленные из пластического материала. Основание 3 и оболочка 4 имеют удлиненную форму, определяющую полость 40, предназначенную для приема лезвия 20 ножа 2 для хранения, при этом ножны 1 имеют задний конец, снабженный отверстием 10 доступа, через которое лезвие 20 ножа 2 может быть введено в полость 40. Перед отверстием 10 доступа оболочка 4 имеет направляющую юбку 41, которая имеет стенки, которые сходятся в направлении отверстия 10 доступа и позволяют кончику лезвия 20 ножа 1 направляться к отверстию 10 доступа.

Основание 3 содержит подошву 30, содержащую нижнюю поверхность, предназначенную для плоского опирания на опору, и содержит передний конец, образованный решеткой 31, которая проходит вверх от подошвы 30, образуя угол порядка 65° по отношению к нижней поверхности подошвы 30, при этом решетка 31 закрывает передний конец ножен 1 и предпочтительно получается формованием с подошвой 30.

Отверстие 4 предпочтительно съемно прикреплено к основанию 3 и имеет перевернутое U-образное поперечное сечение, видимое на фиг. 5, содержащее на каждом из его концов ребро 42, входящее в зацепление с направляющей канавкой 32, предусмотренной в продольном направлении с каждой стороны подошвы 30 основания 3.

В соответствии с фиг. 3 и 4, ножны 1 имеют устройство для направления верхней части лезвия 20 ножа 2, также называемой задней частью лезвия 20, содержащее направляющую деталь 5, закрепленную внутри ножен 4, на своей изогнутой части, определяющей верхнюю часть оболочки 4, направляющую деталь 5, проходящую в продольной оси ножен 1 от открытого конца ножен 1 к сетке 31, определяющей передний конец ножен 1.

Предпочтительно, направляющая деталь 5 содержит отверстие 51 вблизи ее переднего конца, в котором зацепляется крюк 45, удерживаемый отверстием 4, показанным на фиг. 2 и 4, причем передний конец направляющей детали 5 содержит головку 52, выступающую вверх и зацепляющуюся с подходящим вырезом 44, предусмотренным на переднем конце отверстия 4.

Вставление крюка 45 в отверстие 51 и зацепление головки 52 в углублении 44 позволяют переднему концу направляющей детали 5 иметь разъемное крепление с передним концом отверстия 4.

Направляющая деталь 5 предпочтительно прикреплена к заднему концу отверстия 4 зажиманием, причем задний конец направляющей детали 5 содержит центрирующее кольцо 50, которое упруго входит в зацепление между двумя фиксирующими зажимами 43, выступающими от краев отверстия 10 доступа ножен 1.

Как можно видеть на фиг. 2, головка 52 направляющей детали 5 в продольном направлении входит в зацепление с выемкой 33, предусмотренной на верхнем конце сетки 31, когда оболочка 4 установлена на основании 3, причем головка 52 имеет нижнюю поверхность, содержащую канавку 53, в которой упруго зацепляется фиксирующий язычок 34, расположенный у основания канавки 33, что позволяет удерживать оболочку 4 в положении на основании 3.

Как показано на фиг. 5 и 6, центрирующее кольцо 50 имеет перевернутую V-образную канавку 54, обеспечивающую центрирование спинки лезвия 20 относительно оболочки 4, когда лезвие 20 вставлено в ножны 1.

Ножны 1 содержат, напротив центрирующего кольца 50, затачивающее устройство 6, предпочтительно расположенное на плече 7, шарнирно установленным на основании 3, причем затачивающее устройство 6 возвращается в направлении центрирующего кольца 50 возвратной пружиной 8, действующей на плечо 7. Предпочтительно плечо 7 выполнено с возможностью перемещения в плоскости лезвия 20 между верхним положением, в котором возвратная пружина 8 растянута до максимума, и нижним положением, в котором возвратная пружина 8 сжата до максимума.

Согласно фиг. 2 и 3, плечо 7 имеет первый конец, называемый передним концом, шарнирно установленный вблизи переднего конца основания 3 посредством первой оси 71, проходящей перпендикулярно продольному направлению основания 3. В конкретном варианте осуществления, показанном на фигурах, первая ось 71 поддерживается двумя боковыми перегородками 35, проходящими вертикально по обе стороны от переднего конца плеча 7, причем эти боковые перегородки 35 способствуют жесткости соединения между основанием 30 и сеткой 31.

Плечо 7 имеет второй конец, так называемый задний конец, на котором шлифовальное устройство 6 предпочтительно установлено с возможностью поворота вокруг второй оси 72, проходящей параллельно первой оси 71, причем устройство выполнено с возможностью поворота относительно плеча 7 в угловом диапазоне по меньшей мере 15° и предпочтительно около 30°.

В примере, показанном на фигурах, плечо 7 содержит две боковых лапки 73, которые выступают в сторону задней части плеча 7 и между которыми расположено затачивающее устройство 6, при этом вторая ось 72 предпочтительно образована цилиндрическими штифтами круглого сечения, которые выступают в боковом направлении от затачивающего устройства 6 и которые входят в зацепление с круглыми отверстиями, предусмотренными в боковых лапках 73.

Как более точно показано на фиг. 8, затачивающее устройство 6 содержит U-образный корпус, поддерживающий два затачивающих элемента 60, расположенных так, чтобы образовывать V в плоскости проекции, перпендикулярной продольной оси оболочки 1, то есть, когда затачивающее устройство 6 видно вдоль направления введения лезвия 20 в отверстие 10 доступа ножен 1, два затачивающих элемента 60 смещены на продольной оси оболочки 1 и каждый проходит в плоскости, перпендикулярной продольной оси.

Два затачивающих элемента 60, предпочтительно состоящие из двух цилиндров из керамического материала, расположены в двух корпусах 61, предназначенных для удержания двух затачивающих элементов 60 в V-образной конфигурации, причем затачивающее устройство 6 содержит паз 63, расположенный между двумя ветвями U-образного элемента, что обеспечивает доступ к пространству между двумя затачивающими элементами 60. За счет трения два затачивающих элемента 60 неподвижны внутри их корпуса 61 благодаря тому, что часть корпуса затачивающего устройства 6, не видимой на фигурах, опирается на конец затачивающего элемента 60. Таким образом, затачивающие элементы 60 не вращаются в своем корпусе 61 или только незначительно, когда они подвергаются трению лезвия 20 при введении или извлечения последнего из ножен 1.

В конкретном варианте осуществления, показанном на фигурах, возвратная пружина 8 представляет собой спиральную пружину, расположенную между основанием 3 и нижней стороной плеча 7, рядом с задним концом плеча 7. Для обеспечения удержания возвратной пружины 8 между плечом 7 и основанием 3, основание 3 содержит чашку 36 для удержания нижнего конца возвратной пружины 8, а нижняя поверхность плеча 7 содержит чашку 74 для удержания верхнего конца возвратной пружины 8, причем чашка 74 обращена к чашке 36, когда плечо 7 подводится к основанию 3.

Предпочтительно, задняя часть лезвия 20 ножа 2 имеет предохранительную выемку 22, предпочтительно расположенную вблизи ручки 21 ножа 2, в которой фиксирующий элемент 55, образованный дном канавки 54, входит в зацепление, когда все лезвие 20 вставлено через оболочку 1, как показано на фиг. 3 и 4. Такое введение фиксирующего элемента 55 в предохранительную выемку 22, под действием нагрузки возвратной пружины 8 на плечо 7 позволяет ножу 2 быть неподвижным в продольном направлении в ножнах 1 в положении хранения.

Далее описана работа затачивающих ножен 1.

Когда пользователь хочет вставить лезвие 20 ножа 2 обратно в ножны 1 или заточить нож, он подводит кончик ножа 2 к ромбовидному отверстию, показанному на фиг. 6, образованному канавкой 54 и двумя затачивающими элементами 60, затем продольным движением вводит лезвие 20 ножа 2 в ножны 1. Во время этого движения задняя часть лезвия 20 центрируется в нижней части V-образной канавки 54, в то время как режущая часть лезвия 20 центрируется V-образной комбинацией двух затачивающих элементов 60.

Это двойное позиционирование режущей части лезвия 20 и задней части лезвия 20 позволяет получить угол заточки, который остается симметричным и постоянным по всему пути лезвия 20 в ножнах 1, без необходимости для пользователя вручную ориентировать лезвие 20. Таким образом, гарантирована симметрия заточки, а углы заточки равны с каждой стороны лезвийной кромки, что обеспечивает однородный и центрированный износ лезвия 20.

Кроме того, во время введения или извлечения лезвия 20 из ножен 1 поворотное движение плеча 7 позволяет затачивающему устройству 6 следовать профилю режущей части лезвия 20, и затачивающее устройство 6 оказывает, под действием возвратной пружины 8, умеренное давление на режущую часть лезвия 20, когда кончик лезвия вводится в отверстие 10 доступа ножен 1, а затем возрастающее давление по мере увеличения высоты лезвия 20 при введении ножа 2 в ножны 1. Высокое трение между режущей частью лезвия 20 и затачивающими элементами 60 приводит к затачиванию лезвия 20.

Наконец, поскольку затачивающие элементы расположены один за другим в направлении введения лезвия 20, возможное колебание затачивающего устройства 6 относительно второго конца плеча 7 позволяет затачивающим элементам 60 оставаться в постоянном контакте с лезвием 20 и оставаться корректно ориентированными относительно последнего, таким образом оптимизируя затачивание лезвия 20.

Когда лезвие 20 ножа 2 полностью вставлено в ножны 1, фиксирующий элемент 55 центрирующего кольца 50 вставлен в предохранительную выемку 22 на задней части лезвия 20 под действием возвратной пружины 8. При этом нож 2 надежно удерживается в ножнах 1. Чтобы извлечь нож 2 из ножен 1, пользователь должен сначала надавить вниз на рукоятку 21 ножа 2, чтобы вытащить фиксирующий элемент 55 из предохранительной выемки 22, затем потянуть за рукоятку 21 ножа 2, чтобы извлечь лезвие 20. Такое обращение позволяет избежать любого случайного падения ножа 2, которое может произойти, например, при обращении с ножнами 1 для транспортировки.

Кроме того, изготовленные таким образом ножны 1 также имеют преимущество в возможности легкой очистки внутренней части ножен 1. Действительно, пользователь может легко отсоединить оболочку 4 от основания 3, удерживая основание 3 одной рукой после извлечения ножа 2, а затем потянув оболочку 4 так, что канавка 53 освобождается, посредством упругой деформации головки 52 от зацепления фиксирующим язычком 34, расположенным в верхней части сетки 31. Затем отверстие 4 может быть смещено на основание 3, так что каждая направляющая канавка 32 основания 3 имеет, со стороны отверстия 10 доступа, открытый продольный конец, позволяющий извлекать ребро 42 оболочки 4. После очистки внутренней части ножен 1, оболочка 4 может быть снова собрана на основании 3 путем выполнения в обратном порядке описанных выше операций.

Разумеется, изобретение никоим образом не ограничено описанным и проиллюстрированным вариантом его осуществления, поскольку этот вариант представлен только в качестве примера. Все еще могут быть внесены изменения, в частности, в отношении состава различных элементов или путем их замены на технические эквивалентов без выхода за пределы патентных притязаний изобретения.

Таким образом, в альтернативном варианте, не показанном на чертеже, оболочка может быть выполнена без возможности снятия с основания, основание и оболочка могут быть, например, выполнены как одно целое.

Затачивающие ножны, приспособленные для вмещения ножа, подлежащего заточке или хранению, содержат полость для вмещения лезвия и отверстие доступа на одном конце полости. Ножны содержат верхнюю часть, снабженную направляющим устройством для задней части лезвия, и нижнюю часть, содержащую затачивающее устройство, предназначенное для приложения к нему режущей кромки лезвия при вставлении или извлечении лезвия в ножнах. Направляющее устройство содержит V-образную канавку. Затачивающее устройство содержит два затачивающих элемента, расположенных V-образно напротив канавки направляющего устройства. Затачивающее устройство установлено с возможностью перемещения относительно направляющего устройства и возвращения возвратными средствами к направляющему устройству. Расположенные V-образно затачивающие элементы и V-образная канавка образуют в сочетании ромбовидное отверстие, выполненное с возможностью вставления в него конца лезвия, когда нож хранится в ножнах. Техническим результатом изобретения является равномерное и постоянное затачивание лезвия в затачивающих ножнах. 2 н. и 9 з.п. ф-лы, 8 ил.

1. Затачивающие ножны (1), приспособленные для вмещения ножа (2), подлежащего заточке или хранению, содержащие полость (40) для вмещения лезвия (20), отверстие (10) доступа на одном конце полости (40), причем ножны (1) содержат верхнюю часть, снабженную направляющим устройством для задней части лезвия (20), и нижнюю часть, содержащую затачивающее устройство (6), предназначенное для приложения к нему режущей кромки лезвия (20) при вставлении или извлечении лезвия (20) в ножнах (1), отличающиеся тем, что направляющее устройство содержит V-образную канавку (54), и тем, что затачивающее устройство (6) содержит два затачивающих элемента (60), расположенных V-образно напротив V-образной канавки (54) направляющего устройства, причем затачивающее устройство (6) установлено с возможностью перемещения относительно направляющего устройства и возвращения возвратными средствами к направляющему устройству, при этом расположенные V-образно затачивающие элементы (60) и V-образная канавка (54) образуют в сочетании ромбовидное отверстие, выполненное с возможностью вставления в него конца лезвия, когда нож хранится в ножнах.

2. Ножны (1) по п. 1, отличающиеся тем, что верхняя часть расположена на той же стороне ножен, что и отверстие (10) доступа.

3. Ножны (1) по п. 1 или 2, отличающиеся тем, что затачивающее устройство (6) прикреплено к плечу (7), установленному с возможностью поворота внутри ножен (1).

4. Ножны (1) по любому из пп. 1-3, отличающиеся тем, что два затачивающих элемента (60) расположены в двух плоскостях, смещенных параллельно друг другу и перпендикулярно продольной оси ножен (1).

5. Ножны (1) по п. 3, отличающиеся тем, что плечо (7) содержит первый продольный конец, который закреплен с возможностью поворота на основании (3).

6. Ножны (1) по п. 5, отличающиеся тем, что возвратные средства содержат возвратную пружину (8), предпочтительно спиральную, расположенную между плечом (7) и основанием (3).

7. Ножны (1) по любому из п. 5 или 6, отличающиеся тем, что затачивающие элементы (60) расположены в затачивающем устройстве (6), которое установлено с возможностью поворота на втором продольном конце плеча (7).

8. Ножны (1) по любому из пп. 1-7, отличающиеся тем, что затачивающее устройство расположено смежно с отверстием (10) доступа.

9. Ножны (1) по любому из пп. 1-8, отличающиеся тем, что содержат основание (3) и оболочку (4), съемно установленную на основании (3).

10. Набор из затачивающих ножен (1) и ножа (2) для заточки или хранения в указанных ножнах (1), отличающийся тем, что затачивающие ножны (1) выполнены по любому из пп. 1-9.

11. Набор по п. 10, отличающийся тем, что ножны (1) содержат фиксирующий элемент (55), взаимодействующий с предохранительной выемкой (22), предусмотренной на задней части лезвия (20) для обеспечения неподвижности ножа (2) в продольном направлении в ножнах (1), когда нож (2) занимает положение хранения, в котором лезвие (20) введено в ножны (1).