Способ получения эфиров аскорбиновой кислоты с жирными кислотами Советский патент 1957 года по МПК C07C69/33 C07C67/08 

Эфиры аскорбиновой кислоты с высокомолску.чярными жирными кис.пота.мн испо.-1ьзую1ся в пищевой и фармацевтической промышленности д,;|Я иигибирования окислительных процессов в жирах, маслах, концентратах жирорастворимых витаминов, изделиях, содержаи1их жиры, и т. д.

В известных способах получения эфиров аскорбиновой кислоты применяются стеариновая или пальмитиновая кнслоты.

Предлагается способ получения смеси эфиров аскорбиновой кислоты с жириыми кислотами, пол чаемыми окислением парафина. При этерификацнн аскорбиновой кнслоты и фракции жирных кислот (например е числом углеродных атомов Си-Cie), полученной окислением парафина, в присутствии серной кнслоты, получается смсеь соединеиш е )аз.:1ичиои длиной углеро/июй цепи, с ннгибиpyioHUiMH свойствами, не устуиаюН1ИМН аскорбилпа. ьмн1ату и проявляюншх себя как сниергитические аитиокнслители. Эта смееь э(|)иров змачнтс.чьно увелнчивает индукционный иериод, например, свииого жира, при этом сама хорошо растворяется в жире и не треб}ет никаких лоио,:1иительных растворите.чей.

Предмет изобретеция

Способ получе1И1Я эфиров аскорбиновой кислоты с жирньр.н кислотами, о т л и ч а ю HI, и и с я тем, что, с це,:1ыо расни1рения сырьевой базы, д.пя этерификацни применяют высокомолеку.тяриые жирные кислоты, по.чучаемые при окис.ченин пара(jiiHia.