Контейнер для хранения и транспортировки пищевых продуктов Советский патент 1984 года по МПК F25D3/00 A01F25/14 

Изобретение относится к хранению и транспортировке пищевых продуктов, а именно к устройствам для хранения сельскохозяйственных продуктов, например плодов и овощей.

Известны контейнеры для хранения и транспортировки пищевых продуктов, содержащие решетчатые стенки, днище и крыщку. Такие контейнеры позволяют почти полностью исключить многочисленные трудоемкие ручные погрузочно-разгрузочные работы при перевозке пищевых продуктов, механизировать их, надежно защитить продукцию от механических повреждений и эффективно использовать объемы складских помещений 1.

Однако при использовании таких контейнеров имеет место повыщенный отвод влаги в процессе хранения продукции, а температурный градиент по высоте щтабеля контейнеров значительный. Это вызывает быструю порчу продукта.

В процессе хранения продуктов в таких контейнерах как в естественных условиях, так и в холодильных камерах происходит отпотевание сырья, вызванное неизбежными колебаниями температуры воздуха и сырья. При этом продукты незащищены от вредного влияния внещних теплопритоков.

Известен также контейнер для хранения и транспортировки пищевых продуктов, преимущественно плодов и овощей, содержащий теплоизолированный корпус с крыщкой, ограничивающие теплообмен груза с окружающей средой и тем самым защищающие продукт от вредного влияния внещних теплопритоков 2.

Недостатками такого контейнера явля.ются неэффективное использование естественного холода при понижении температуры наружного воздуха (в основном в ночное вре.мя) в периоды заготовки, транспорт ировки и реализации продукции; неорганизованно удаляются продукты дыхания пищевых продуктов; при температуре наружного воздуха выще температуры в грузовом объеме контейнера наружный воздух проникает через неплотности ограждения, вызывая явление «опрокинутой циркуляции; из ниспадающих токов воздуха в контейнере выпадает роса, которая стимулирует микробиологические процессы и приводит к порче продукта; аамедлен процесс охлаждения в холодильной камере загруженного в контейнер теплого продукта.

Цель изобретения - удлинение сроков хранения при сохранении качества продуктов.

Поставленная цель достигается тем, что в контейнере для хранения и транспортировки пип1евых продуктов, преимущественно плодов и овощей, содержащем теплоизолированный корпус с крыщкой, в центре днища корпуса выполнено отверстие, в котором установлено запорное устройство, содержащее два связанных щтоком и заполненных легкокипящим веществом сильфона, имеющих ограничивающие их перемещение рещетки, при этом один сильфон размещен во внутреннем объеме контейнера, другой - снаружи и имеет перекрывающий отверстие клапан, а между крыщкой и боковыми стенками корпуса образованы зазоры.

0 На фиг. 1 представлена схема контейнера; на фиг. 2-схема запорного устройства.

Контейнер содержит теплоизолированный корпус с днищем 1, боковыми стенками 2 и крыщкой 3. При этом крыщка 3 с боковыми стенками 2 образует щели 4 для выхода вентилирующего воздуха. В центре днища 1 выполнено отверстие 5 с запорным устройством 6, состоящим из двух сильфонов 7 и 8. Сильфон 7 расположен во вну0 треннем объеме, а другой - 8 снаружи контейнера. Сильфоны 7 и 8 заполнены легкокипящим рабочим веществом. Сильфоны 7 и 8 связаны между собой щтоком 9. Сильфон 8 имеет клапан 10. Наружными торцами СИЛЬФОНЫ упираются соответственно в

5 ограничительные рещетки 11 и 12. Рещетки 11 и 12 связаны между собой стойками 13, вставленными в плиту 14 с отверстием 15 в центре для входа вентилирующего воздуха. Плита 14 закреплена в отверстии 5 днища 1. Со стороны клапана 10 на плите 14 закреплена прокладка 16 из эластичного материала. Контейнер установлен на опорах 17.

Процесс хранения происходит следующим образом.

C Когда температура нару йного воздуха становится ниже температуры воздуха в грузовом объеме контейнера, давление в сильфоне 7 будет больще, чем в сильфоне 8. В результате созданной разности давлений щток 9 с клапаном 10 перемещается вниз,

0 так как перемещение наружных торцов предотвращено фиксированными рещетками 11 и 12, связанных между собой стойка.ми 13. Клапан 10 открывает отверстие 15 в плите 14 для входа холодного вентилирующего воздуха.

Когда температура наружного воздуха становится выще температуры воздуха в грузовом объеме контейнера, давление в сильфоне 8 превысит давление в сильфоне 7, щток 9 с клапаном 10 перемещается вверх.

0 Клапан 10 прижимается к прокладке 16 и тем самым отверстие 15 закрывается.

В процессе хранения, когда температура наружного воздуха ниже те.мперат ры воздуха в грузово.м объе.ме контейнера, запорное устройство 6 открыто. Отеплен5 ный и увлажненный продуктом воздух пол действием разности плотностей наружного и внутреннего воздуха поднимается вверх и проходит через щели 4 между боковыми

КОНТЕЙНЕР ДЛЯ ХРАНЕНИЯ И ТРАНСПОРТИРОВКИ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ, преимущественно плодов и овощей, содержащий теплоизолированный корпус с крыщкой, отличающийся тем, что, с целью удлинения сроков хранения при сохранении качества продуктов, в центре днища корпуса выполнено отверстие, в котором установлено запорное устройство, содержащее два связанных штоком и заполненных легкокипящим веществом сильфона, имеющих ограничивающие их перемещение решетки, при этом один сильфон размещен во внутреннем объеме контейнера, другой - снаружи и имеет перекрывающий отверстие клапан, а между крыщкой и боковыми стенками корпуса образованы зазоры.