Способ управления процессом непрерывного получения дрожжевого лизата Советский патент 1984 года по МПК G05D27/00 

О.

со

vl

) 00 110 Изобретение относится к автоматизации технологических процессов получения высокоусвояемого продукта дрожжевых лизатов и может быть применено в микробиологической промьшшенности. Известен способ управления процессом непрерывного получения дрожжевого лизата, в котором среду при условии контроля ее качества подают в контакт-Ю

ную емкость, где ее нагревают до заданной температуры и смешивают с первым и вторым растворами компонентов, соотношение которых меняют в зависимости от качества среды, причем величину потока смеси компонентов регулируют автоматически в зависимости от качественного состава жидкой фазы среды, контролируемого до подачи среды в контактную емкость С 1 3.

Однако данный способ не позволяет получать достаточно высокий выход готового продукта из-за отсутствия текущего контроля и регулирования качества компонентов смеси, а также контроля качества и ре-гулирования расхода готового продукта.

Наиболее близким к предлагаемому является способ управления процессом непрерывного получения дрожжевого лизата, предусматривающий подготовку сырья, непрерывное смешивание компонентов, подаваемых в реактор, стабилизацию температуры в реакторе и измерение рН суспензии в нем 2.

Недостатком этого способа является то, что он не позволяет получать высокий выход готового продукта изза невозможности создания в реакторе оптимальных условий ферментативного гидролиза.

Цель изобретения - повышение выхода дрожжевого лизата путем создания оптимальных условий ферментативного гидролиза дрожжей.

Указанная цель достигается тем, что согласно способу управления процессом непрерывного получения дрожжевого лизата, предусматривающему подготовку сырья, непрерывное смешивание компонентов, подаваемых в реактор, стабилизацию температуры в реакторе и измерение рН суспензии в нем, осзтдествляют регулирование подачи разбивателя в зависимости от его расхода с учетом вязкости дрожжевой суспензии, регулирования отбора дрожжевого лизата, подачи фермента и дрожжевой суспензии, поступающей на поддрожжевая суспензия на подготовку, разбавитель и титрующий агент. В смесителе 1 расположен датчик 2 рН подготовленной дрожжевой суспензии.

ричный прибор 3 со встроенным регулятором с исполнительным механизмом 4, установленным на трубопроводе подачи в смеситель титрукмдего агента. На

0 трубопроводе подачи подготовленной дрожжевой суспензии в реактор установлен датчик 5 подготовленной дрожжевой суспензии, функционально связанный с вторичным прибором 6 со

5 встроенным регулятором. Трубопровод подачи подготовленной дрожжевой суспензии соединен с реактором 7, в котором расположен датчик 8 температуры, через вторичный прибор 9 со

0 встроенным регулятором связанный с исполнительным механизмом 10, установленным на трубопроводе подачи греющего агента в змеевик реактора 7, В реакторе 7 расположен также датчик

2 11 рН, соединенный через .вторичный прибор 12 со встроенным регулятором с исполнительным механизмом 13, установленным на трубопроводе подачи в реактор 7 титрующего агента. На этом

0 же трубопроводе установлен датчик 14 расхода титрующего агента, выход которого со-единен с входом вторичного прибора 15. Выход вторичного прибора 15 соединен с входом исполнительного

5 механизма 16, установленного на трубопроводе вывода дрожжевого лизата из реактора 7 через вторичный прибор 17 со встроенным регулятором. На этом же трубопроводе установлен датчик 18

0 расхода, функционально связанный через вторичный прибор 19 с множительными устройствами 20 {в контуре регулирования подачи фермента) и 21 (в контуре регулирования подачи суспензии в смеситель 1), а также с вторичным прибором 17 с регулятором. Множительное устройство 20 выходом соединено с первым входом блока 22 исполнительного механизма, второй иход его 981 готовку, при этом отбор дрожжевого лизата, подачу фермента и дрожжевой суспензии, поступавощей на подготовку корректируют в зависимости от расхо5 да дрожжевого лизата. На чертеже представлена схема способа управления процессом непрерывного получения дрожжевого лизата. Схема содержит смеситель 1, в который по трубопроводам поступают 15 функционально связанный через втосоединен с выходом датчика 23 расхода раствора фермента, а выход - с входом исполнительного механизма 24, установленного на трубопроводе подачи раствора фермента. Множительное устройство 21 функционально связано с входом вторичного прибора 25 и с регулятором исполнительного механизма 26, установленного на трубопроводе подачи дрожжевой суспензии в смеситель 1; второй вход его соединен с выходом датчика 27 расхода дрожжевой суспензии. Датчик 5 вязкости, стабипизированной дрожжевой суспензии через второй прибор 6 со встроенным регулятором функционально связан с входом вторичного прибора 28 со встроенным регулятором, второй вход которого соединен с выходом датчика 29 расхода разбавителя, а выход прибора 28 соединен с входом исполнительного механизма 30, установленного на трубопроводе подачи разбавителя.

Способ осуществляют следующим образом.

В смеситель 1 двумя потоками подают дрожжевую суспензию и разбавитель, например технологическую воду, в соотношении, обеспечивающем разбавление суспспзии До заданной вязкости рН подготовленной дрожжевой суспензии контролируют датчиком 2 рН и поддерживают на заданном уровне путем включения или выключения по сигналу с вторичного прибора 3 со встро енным регулятором исполнительного ме ханизма 4 на линии подачи в смесител 1 титрующего агента, например серной кислоты. Вязкость подготовленной дрожжевой суспензии контролируют дат чиком 5 вязкости, сигнал с которого через вторичный прибор 6 поступает на контур регулирования подачи разбавителя. Подготовленную дрожжевую суспензию непрерывно подают в реактор 7 со змеевиком, где нагревают до требуемой температуры, контролируемой датчиком 8. Регулирование температуры осуществляют путем включения или выключения по сигналу с вторичного прибора 9 исполнительного механизма 10 на линии подачи в змеевик греющего агент та. В реактор 7 подают также раствор фермента, расход которого контролируют контуром регулирования подачи раствора фермсм)та. Реакцию получения лизата в реакторе 7 проводят при заданной нслмчшк- рИ, контролируемой

датчиком 11 рН. Регулирование рН осуществляют по сигналу с датчика 11 рН через вторичный прибор 12 путем включения или выключения исполнительного механизма 13 на линии подачи в реактор 7 титрующего агента. Расход титрующего агента измеряют датчиком 1А расхода, связанным с вторичным прибором 15, сигнал с- которого поступает на вторичный прибор 17 со встроенным регулятором. При рассогласовании тег кущего сигнала с датчика 14 расхода с заданием с вторичного прибора 17 на исполнительный механизм 16, установленный на трубопроводе вывода дрожжевого лизата, поступает команда на изменение величины потока лизата путем увеличения или уменьшения величины потока. Дрожжевой лизат непрерывным потоком выводят из реактора 7, величину потока контролируют датчиком 18 расхода, сигнал с которого через вторичный прибор 19 поступает на вторичный прибор 17 со встроенным регулятором и множительные устройства 20 и 21. Множительное устройство 20 в зависимости от величины сигнала с датчика 18 расхода формирует сигнал для вторичного прибора 22 с регулятором исполнительного механизма 24. Этот сигнал на вторичном приборе 22 сравнивается с сигналом с датчика 23 расхода; в случае их рассогласования с вторичного прибора 22 с регулятором на исполнительный механизм 24 поступает команда на регулирование расхода раствора фермента, происходящее путем увеличения или уменьшения величины расхода исполнительным механизмом 24. Множительное устройство 21 формирует сигнал для вторичного прибора 25 с регулятором исполнительного механизма 26. Этот сигнал на вторичном приборе 25 сравнивается с сигналом с датчика 27 расхода дрожжевой руспензии; в случае их рассогласования с вторичного прибора 25 на исполнительный механизм 26 поступает команда на регулирование величины расхода дрожжевой суспензии, происходящее путем увеличения или уменьщения расхода исполнительным мёханизили 26. Сигнал с датчика 5 качества через вторичный прибор 6 поступает на вторичный прибор 28 с регулятором исполнительного механизма 30, где сравнивается с сигналом датчика 29 расхода. В случае рассоглас:ов,гиия этих сигналов с втаричногп приГичра

28 на исполнительный механизм 30 поступает команда на увеличение или уменьшение расхода разбавителя путем открывания или закрывания исполнительного механизма 30.

В случае замедления процесса ферментативного гидролиза, характеризуемого уменьшением расхода титруизщего агента в реактор, по команде датчика 14 расхода титрующего агента исполнительным механизмом 16 производится снижение расхода дрожжевого лизата при условии сохранения заданнойвеличины рН. Снижение расхода дрожжевого лизата фи1 сирует датчик 18 расхода, сигнал с которого поступает на множительное устройство 20, вырабатьшающее командное воздействие на исполнительный механизм 24, ведущее к увеличению величины расхода раствора фермента, йдновременно сигнал с датчика 18 расхода поступает на множительное устройство 21, вырабатывающее командное воздействие на исполнительный механизм 26, ведущее к уменьшению подачи дрожжевой суспензии в смеситель 1, что вызывает снижение вязкости подготовленной дрожжевой суспензии, фиксируемое датчиком 5 вязкости. Для восстановления заданной вязкости подготовленной дрожжевой суспензии сигнал с датчика 5 вязкости поступает через вторичный прибор 28 на исполнительный механизм 30, выдается команда на уменьшение величины потока разбавителя при условии сохранения в смеситеЛе 1 заданной величины рН.

При применении данного способа управления процессом непрерывного получения дрожжевого лизата выход целевого продукта по сравнению с базовым способом повьш1ается на 3%, что применительно к установке мощностью 1000 т в год составляет экономический эффект 17 тыс. руб,

СПОСОБ УПРАВЛЕНИЯ ПРОЦЕССШ НЕПРЕРЫВНОГО ПОЛУЧЕНИЯ ДРОЖЖЕВОГО ЛИЗАТА, предусматривающий подготовку сырья, непрерывное смешивание компонентов, подаваемых в реактор,стабилизацию температуры в реакторе и измерение рН суспензии в нем, отличающийся тем, что, с целью повьпиения выхода дрожжевого лизата путем создания оптимальных условий ферментативного гидролиза , осуществляют регулирование подачи разбавителя в зависимости от его расхода с учетом вязкости дрожжевой сусвензии, регулирования отбора дрожжевого лизата, подачи фермента и дрожжевой суспензии, поступающей на подготовку, при этом отбор дрожжевого лизата, подачу фермента и дрожжевой суспензии, поступающей на подготовку, корректируют в зависимости от расхода дрожжевого лизата.