Способ оттаивания охлаждающих элементов в демонстрационной камере Советский патент 1985 года по МПК F25D21/12 

1 1 Изобретение относится к холодиль ной технике, в частности к способу оттаивания охлаждающих элементов в демонстрационной камере, предназн ченной для охлаждения продуктов. Целью изобретения является повышение экономичности и надежности оттаивания. На фиг. 1 и 2 схематически представлена демонстрационная камера для реализации предлагаемого способ поперечный разрез. Камера имеет теплоизолированные стенки 1 и 2, дно 3 и установлена на полу 4 на подставках 5 и 6. Каме ра, изображенная на фиг. 1, предназначена для установки в магазине таким образом, чтобы прилавки прохо дили с правой стороны камеры, и поэтому стенка 1 вьшрлнена низкой с з стекленной верхней частью 7 для хорошего обзора продуктов 8, размещенных в коробе 9. Камера на фиг. 2 проектируется доступной с двух сторон и имеет два короба 9, имеющих общий воздушный канал-10. В камере между коробом 9 (на фиг. 2 - коробами 9), стенками 1 и и дном 3 образован канал 11, в кото ром Под коробом. уста.новлены вентилятор 12 с мотором 13 и охлаждающие элементы 14. Каждый охлаждающий элемент 14 имеет змеевики с углем и со динен с холодильной машиной общего типа. Дно канала 11 наклонено по напра лению к выпускному отверстию 15 для удаления воды, образующейся в проце се оттаивания охлаждающего элемента 14. Вентилятор 12 работает так. 32 что -в рабочем режиме воздух движется в канале 11 по направлению сплошной стрелки 16 и через направляющие приспособления 17 и 18 поверх продуктов 8 в камере, а в режиме оттаивания - по пунктирной стрелке 19. Поскольку в процессе функционирования камеры циркулирующий воздух неизбежно перемешивается с теплым, влажным воздухом из окружающей среды, то внесенная влага конденсируется на охлаждающих элементах 14, которые необходимо в дальнейшем оотаивать. Процесс оттаивания осуществляется следующим образом. Мотор 13 начинает вращать вентилятор 12 в направлении, противоположном по сравнению с рабочим режимом. Теплый окружающий воздух забирается через направляюпще приспособления 17 и выталкивает скопившийся в канале 11 холоднБй воздух в сторону от расположенных продуктов 8 (на фиг. 1 - через приспособление .18, на фиг. 2 через канал 10). Этим предотвращается циркуляция холодного воздуха и осуществляется оттаивание охлаждающих элементов 14. Однако для быстрого оттаивания запас тепла, поступающего окружающего воздуха недостаточен, и поэтому вентилятор должен вращаться с более высокой скоростью, чем в рабочем режиме. Лучше всего, :когда при оттаивании используется расход воздуха, увеличенный в 2-4 раза. Регулирование скорости вращения вентилятора 12 может осуществляться изменением напряжения в сети м&тора 13 с помощью трансформатора или тиристора. W в 13 v; / Фиг.2 16

СПОСОБ ОТТАИВАНИЯ ОХЛАЖДАЮЩИХ ЭЛЕМЕНТОВ В ДЕМОНСТРАЦИОННОЙ КАМЕРЕ с каналом для замкнутой циркуляции в рабочем режиме охлажденного воздуха вокруг размещенных в камере fS 16 L г: - продуктов путем отключения охлаждающих элементов и подачи с помощью вентилятора через канал теплового воздуха, о.тли чающийся тем, что, с целью повышения экономичности и надежности оттаивания, в процессе оттаивания теплый воздух забирают из окружающей среды .и направляют вентилятором, направление вращения которого изменяют на противоположное по сравнению с рабочим режимом, по разомкнутому контуру через канал, минуя продукты, и поддерживают расход воздуха при оттаивании в 2-4 раза большим, чем расход воздуха в рабочем режиме. В 18 I т / у -7 I 1