Устройство для измерения пористости пищевых продуктов Советский патент 1986 года по МПК G01N33/02 

1

Изобретение относится к исследованию структуры пористости пищевых продуктов, например хлеба, сыра, и может быть использовано в хлебопекарной, сыродельной и других отраслях промьппленности.

.Цель изобретения - повьшюние точности, сокращение времени на проведение анализа.

На фиг. 1 изображено предлагаемо устройство для измерения пористости пищевых продуктов-; на фиг. 2 - разрез А-А на фиг. 1.

Устройство состоит из неподвижного планшета 1 с направляющими 2 и щкалой 3 для измерения длины исследуемого участка, размещаемого на анализируемом продукте. На планшете 1 размещен подвижньй визир 4 с измерительной шкалой 5 (на фиг. 1 совпадает со шкалой 3) и направляющими 6, установленный с возможность перемещения по направляющим 2 планшета 1 вдоль его измерительной шкалы 3. На визире 4 расположен ползунок 7 с риской 8, установленный с возможностью перемещения по направляющим 6 визира 4 вдоль шкалы 5. Для точной наводки нулевых отметок двух измерительных шкал 3 и 5 и риски 8 ползунка 7 имеется нониус 9 с упорами 10, закрепленными на планшете 1.

Устрюйство снабжено увеличительной лупой 11, размещенной на ползунке 7. Для перемещения визира 4 и ползунка 7 имеются ручки 12 и 13.

Устройство работает следующим образом.

Неподвижньм планшет 1 накладывают , например, на срез ломтя хлеба так, чтобы нулевая отметка его измерительной шкалы 3 совпала с левым краем одной из пор. Совмещают с нулвой отметкой измерительной шкалы 3 нулевую отметку измерительной шкалы

5 3802

5 и риску 8 ползунка 7. Ползунок 7 перемещают вдоль измерительной шкалы 5 подвижного визира 4 по направляющим 6, пока риска 8 не совпадает

г с противоположным краем поры. Затем подвижный визир 4 и ползунок 7 перемещают вместе по направляющим 2 вдоль измерительной шкалы 3 неподвижного планшета 1, пока риска 8

0 ползунка 7 не совпадает с началом следующей поры. Ползунок 7 вновь перемещают вдоль измерительной шкалы 5, пока риска 8 не совпадает с противоположным краем этой поры,

ts затем вновь перемещают подвижньй визир 4 вместе с ползунком 7 и т.д. Таким образом суммируется общая длина отрезков, приходящаяся на поры, и после прохождения подвижным.

20 визиром 4 и ползунком 7 всей измерительной шкалы 3, планшета 1 риска 8 на измерительной шкале 5 укажет готовый результат величины пористости в процентах, так как из25 мерительная шкала 3 разбита на 100 делений.

Формула изобретения

3Q Устройство для измерения пористости пищевых продуктов, отличающееся тем, что, с целью повьш1ения точности, оно состоит из неподвижного планшета с направляющими и шкалой для измерения длины исследуемого участка, размещаемого на анализируемом продукте, подвижного визира с измерительной шкалой и направляющими, установленного с возможностью перемещения по направляющим планшета вдоль его измеритель - ной шкалы, ползунка с риской, расположенного на визире, установленного с возможностью перемещения по направляющим визира а и увеличительной лупы.

35

40

45

размещенной на ползунке.

В 7 9

фиг. 2

Редактор М.Циткина

Составитель Н.Алкеев Техред И.Попович

Заказ 4714/48

Тираж 778Подписное

ВНИИПИ Государственного комитета СССР

по делам изобретений и открытий 113035, Москва, Ж-35, Раушская наб., д. 4/5

Производственно-полиграфическое предприятие, г. Ужгород, ул. Проектная, 4

А-А

11

12

Корректор М.Максимишннец

Изобретение позволяет повысить точность при измерении пористости пищевых продуктов. Неподвижный планшет 1 накладывают на срез ломтя А н хлеба, совмещают нулевую отметку измерительной шкалы 3 с левым краем одной из пор, нулевой отметкой шкалы (Ш) 5 и риской (Р) 8 ползунка (П) 7. И 7 перемещают вдоль Ш 5 подвижного визира 4, пока Р 8 не совпадает с противоположным краем поры Затем визир 4 и П 7 перемещают вместе, пока Р 8 не совпадет с началом следующей поры. П 7 вновь перемещают вдоль Ш 5, пока Р 8 не совпа дет с противоположным краем этой поры и т.д. Таким образом суммируется общая длина отрезков, приходящаяся из поры, и после прохождения визиром 4 и П 7 всей шкалы 3 Р 8 на Ш 5 укажет результат величины пористости в процентах,, поскольку щкала 3 разбита на 100 делений. 2 ил. (Л