Камера для хранения продуктов Советский патент 1986 года по МПК F25D3/02 F25D1/00 

Изобретение относится к холодильному технологическому оборудованию, а именно к камерам для хранения продуктов.

Цель изобретения - сохранение качества продуктов посредством обеспечения стабильного температурного режима в рабочем объеме камеры.

На чертеже схематически изображена предлагаемая камера, общий вид в разрезе.

Камера для хранения продуктов содержит внутренние и внешние гидронепроницаемые стенки 1 и 2, верхнее ограждение 3 и теплоизолирующее перекрытие 4, выполненное в виде короба, обращенного основанием вверх, боковые стенки 5 которого имеют контакт с наружней поверхностью стен 2 камеры. Внешние стенки 2 выше внутренних стен 1 и ограждение 3 расположено на кромках стенок 1. Полость между стенками 1 и 2 заполнена циркулирующим хладагентом 6, например водным раствором солей, уровень которого выше плоскости ограждения 3. В основании перекрытия 4 выполнены оснащенные утеплительными клапанами 7 вентиляционные отверстия 8 для сообщения полости 9 над хладагентом.

Принцип действия предлагаемой камеры заключается в следующем.

В зимнее время года при отрицательных температурах атмосферы воздуха вентиляционные отверстия 8 находятся в открытом положении, сообщая полость 9 с внешней средой. В результате верхний слой хладагента 6 переохлаждается до степени кристаллизации, создавая над верхним ограждением 3 рабочего объема камеры с продуктом 10 природный запас энергии холода в виде льда 11. Основная масса жидкого хладагента 6, охватывающая внешнюю поверхность рабочего объема камеры, остается в изотермическом Состоянии при температуре изменения агрегатного состояния лёд - жидкость для данного хладагента в течение всего периода хранения продукта вплоть до окончания плавления льда 11. Концентрацию растворенных солей, например хлористых натрия,кальция или магния, принимают равной от 1,0 до 6,0% относительно количества растворителя для обеспечения оптимального режима хранения данного вида или сорта продукта.

В летний период года утеплительные клапаны 7 вентиляционных отверстий 8 находятся постоянно в закрытом положении, предотвращая проникновение теплого воздуха из атмосферы в полость 9. При необходимости запас природной энергии холода

можно повысить посредством набрызгивания на лед 11 воды в холодный период года. В теплое время года может быть произведена дозаправка камеры кусковым льдом например из бунта.

Использование предлагаемой камеры для хранения продуктов позволяет сохранить качество последних благодаря стабильному изотермическому температурному режиму в рабочем объеме камеры. Кроме того, пО сравнению с известным техническим рещением, предлагаемое устройство менее материалоемко, проще в изготовлении и не требует дополнительных энергетических и материальных затрат в процессе его эксплуатации.

КАМЕРА ДЛЯ ХРАНЕНИЯ ПРОДУКТОВ, включающая стены, полости которых заполнены циркулирующим хладагентом, и верхнее ограждение, отличающаяся тем, что, с целью сохранения качества продуктов посредством обеспечения стабильного температурного режима в рабочем объеме камеры, она снабжена теплоизолирующим перекрытием, внешние ее стенки выше внутренних и ограждение расположено на кромках последних, при этом уровень хладагента выше плоскости ограждения, а перекрытие выполнено в виде короба, обращенного основанием вверх, боковые стенки которого контактируют с наружной поверхностью стен камеры, причем в основании перекрытия выполнены имеющие утеплительные клапаны вентиляционные отверстия для сообщения полости над хладагентом с атмосферой. (Л ю О) 1C to ю