Установка для приготовления трехслойных вафель с начинкой Советский патент 1960 года по МПК A21C15/02 A21B7/00 

Известна установка для 1пригото1.тения трехслойных вафель с начинкой, включаюш,ая люлечно-цепной охладитель для выпеченных листов, двухголовочную намазную машину для нанесения на листы iaчинки, охладитель трехслойных вафе.чь и н табелер для их укладки.

Онисываемая установка для ириготовления трехслойных з&фель с начинкой обеспечивает равномерный и ненрерывный процесс работы и улучшает качество изделий.

В установке применен расположенный перед намазной лташиной питате;1ь /шстов, выполненный в виде монтированной между двух цепных вертикальных транспортеров подвижной плош.адки с кассетой, приводимой в движение через червячный и храповой механизм от двух электромагнитов, которые включаются в действие посредством фотоэлементов. В питателе применены вакуум-нрисосы ци.1индрической формы, приводимые в действие при помонти гидроци-тиндра. Над транспортером намазной машины установлен с зазором ленточный транспортер, над нижней ветвью .тенты которого Монтирована подпружиненная прижнмная плита. На штабелер шарнирно подвешены захваты, кинематически связанные с электромагнитным приводом посредством рычажной, системы. Выпускные головки намазной машины приводятся в действие через реечный храповой механиз.м при помон и гндроцилиндра. В установке в качестве охладителя трехслойных вафе,ть применен ленточный транспортер, размещенный в тоннельной камере, охлаждаемой циркулирующим в ней воздухо.м, подаваемом в камеру извне.

На фиг. 1 изображена установка, вид в плане; на фиг. 2-установка, вид ло АА на фиг. ; на фиг. 3-штабелер, вид по ББ на фиг. 2; на фиг. 4-установка, вид по ВВ на фиг. 1; на фиг. 5-схема привода подвижной площадки с кассетой, вид по стрелке А на фиг. 4.

№ 126432- 2 - ,

Установка состоит из последовательно размещенных по ходу технологического процесса: охладителя / для выпеченных вафельных листов, нитателя 2 для создания резерва вафельных листов, двухголовачной намазной машины 3 для нанесения начинки на вафельные листы, приспособления 4 для выравнивания и уплотнения начинки вафель, охладителя трехслойных вафель, размещенного в тоннельной камере 5 и штабелера 6.

Охладитель I для выпеченных вафельных листов представляет собою транспортер с вильчатыми люльками 7, смонтированными па шарнирах цепи 8, которая приводится в движение через звездочки 9 и 10.

Питатель 2, состоит из механизма 11 перен оса листов и подвижной (подъемной) площадки 12 с кассетой 13, расположенных перед намазной двухголовочной мащиной 3. Механизм 11 переноса листов включает в себя две секции, имеющие по четыре вакуум-присоса 14 цилиндрической формы. Управление вакуумом в присосах и соединение их с атмосферой осуществляется золотникам.и 15, которые соединены с вакуум-насосом 16 гибким щлангом. Обе секции- механизма переноса, жестко соединены между собою и перемещаются вперед и назад при помощи гидроцилиндра /7. Кассета 13 с площадкой 12 монтирована на четырех звеньях-двух вертикальных цепных транспортеров 8, и приводится в движение вверх и вниз от двух включаемых фотоэлементами электромагнитов 19 через храповой механизм 20, червячную пару 2} и звездочку 22.

Двухголовочная намазная машина 3 для нанесения начинки на вафельные листы состоит из двух синхронно работающих головок 23, транспортера 24, гидроцилиндра 25 с храповым механизмом 26 и реечной парой 27. Каждая головка -имеет бункер 28 для начинки, три валика 29, 30 и 31, связанные между собой шестернями 32, подпружиненный, нож 33 для передачи начинки с верхнего валика на нижний и струны 34 для передачи начипки с нижнего валика на вафли. Валики и все детали головки монтированы на станине транспортера 24.

Приспособление 4 для выравнивания и уплотнения начинки выполнено в виде расположенного над выходом транспортера 24 короткого ленточного транспортера 35; над нижней ветвью ленты его монтирована прижимная плита 36, которая под действием пружин 47 нажимает на внутреннюю поверхность ленты, приводимую в движение через цепную передачу 48 от транспортера 24. Скорости движения лент транспортеров 35 и 24 равны.

Охладитель трехслойных вафель выполнен в виде камеры 5 и находящегося в ней ленточного транспортера 37, который приводится в дв(жение от индивидуального электродвигателя. Воздух для охлаждения вафель в камеру 5 подается через патрубок 38, и выходит через патрубок 39.

Штабелер 6 для вафельных листов включает в себя приемник 40 и питатель 41, у которых имеются шарнирно подвешенные захваты 42 для поочередного захвата вафель, приводимые в движение от электромагнитов 43 посредством рычажной системы. Приемник 40 имеет возможность поворота из наклонного положения в горизонтальное при помощи электромагнита 44 и занимает начальное положение иод действием пружины 45.

Каждая вильчатая люлька 7 захватывает один вафельный лист со стола 46, на который работница укладывает поступающие из печи листы . При передаче к питателю 2 по одному листу последние одновременно охлаждаются без коробления. При подходе листа к питателю он захватывается присосами 14 и передается на транспортер двухголовочной 1маши-ны 3 (при временном прекргицении поступления вафельных листов от печи двухголовочная машина снабжается листами из кассеты 13 питателя; при временной остановке двухголовочной машины 3 листы из печи поступают в кассету 13, расположение кассеты на ;постоянном уровне поддерживается автоматически механизмом подъема и опускания площадки 12 по сигналу от фотоэлементов. Вафельные листы Поступают на транспортер 24 двухголовочной машины одновременно от трех питателей.. От первого питателя вафельный лист поступает на ленту транспортера перед первой головкой для нанесения первого слоя начинки. Вафельным листом от второго питателя покрывается первый слой начинки. Затем на него наносится второй слой начинки, который покрывается вафельным листом от третьего питателя, после чего трехслойные вафельные листы уплотняются, и начинка в результате этого выравнивается по толщине. Охлажденные трехслойные вафельные листы поступают на штабелер 6, где они штабелируются по три штуки и в виде пласта поступают на стол резальной машины.

Предмет изобретения

1. Установка для приготовления трехслойных вафель с начинкой, включающая люлечно-цепной охладитель для выпеченных листов, двухголовочную намазную машину для нанесения на листы начинки, охладитель трехслойных вафель и штабелер для их укладки, отличающаяся тем, что, с целью обеспечения равномерного я непрерывного процесса работы, в ней применен установленный перед намазной машиной питатель листов, выполненный в виде монтированной между двух вертикальных пепных транспортеров подвижной площадки с кассетой, приводИМой в движение через червячный и храповой механизмы от двух электромагнитов, включаемых в действие при помощи фотоэлементов.

2.Форма выполнения установки по п. I, отличающаяся тем, что, с целью захвата листов и подачи их к намазной мащине, в питателе применены вакуум-присосы цилиндрической формы, приводимые в действие при помощи гидроцилиндра.

3.Форма выполнения установки по п. 1, отличающаяся тем, что, с целью Выравнива«ия и уплотнения начинки вафель, над транспортером намазной машины установлен с зазором ленточный транспортер, над нижней ветвью ленты которого монтирована подпружиненная прижимная плита.

4.Форма выполнения установки по п. 1, о т л и ч а ю щ а яс я тем, что, с целью поочередного забора в-афель, на штабелере шарнирно подвешены захваты, кинематически связанные с электромагнитным приводом посредством рычажной системы .

5.Форма выполнения установки по п. 1, отличающаяся тем, что, с целью осуществления синхронной работы выпускных головок намазной машины, они приводятся в действие При помощи общего гидроцилиндра через реечный храповой механизм.

6.Установка по п. 1, отличающаяся тем, что в ней в качестве охладителя трехслойных вафель применен ленточный, транспортер; заключенный в тоннельную камеру, внутри которой циркулирует охлажденный воздух, подаваемый в ка-меру извне.

№ 126432

fr