Способ мойки посуды и устройство для его осуществления Советский патент 1987 года по МПК A47L15/24 

12

2. Устройство для мойки посуды, содержащее корпус с входным и выходным окнами, моечную камеру с системами подачи моющей жидкости на суду сверху и снизу, основание для размещения посуды в горизонтальном положении узлы загрузки и разгрузки, отличающееся тем., что, с целью повьшшния качества мойки и использования для перемещения посуды кинетической энергии струй моющей жидкости, основание дЛя размещения посуды в горизонтальном положении установлено неподвижно,имеет полость, соединенную с системой подачи моющей жидкости на посуду

1

Изобретение относится к торговому машиностроению, в частности к способам и устройствам мойки посуды, и может использоваться на предприятиях общественного питания.

Известен способ мойки посуды,предусматривающий воздействие на нее сверху и снизу струями моющей жидкости И одновременное перемещение посуды в горизонтальном направлении относительно струй моющей жидкости.

Известно устройство для мойки посуды, содержащее моечную камеру, размещенные в ней конвейер с-кассетами для посуды, душирующие приспособления для подачи моющей жидкости на посуду сверху и снизу L1 ЗНаиболее близким к изобретению является способ мойки посуды, предусматривающий установку ее в горизонтальное положение, воздействие на нее сверху и снизу струями моющей жидкости и одновременное перемещение посуды в горизонтальном направлении относительно струй моющей жидкости.

Наиболее близким к изобретению По технической сущности является устройство для мойки посуды, содержащее корпус с входным и выходным окнами, моечную камеру с системами подачи моющей жидкости на посуду сверху и снизу, основание для размещения посуды в горизонтальном положении, узлы загрузки и разгрузки 23

снизу, а выходные отверстия этой системы выпол ет1ы в основании наклонно в сторону разгрузки.

3,Устройство по п.1, отличающееся тем, что узлы загрузки и разгрузки выполнены в виде примыкающих к основанию с двух его сторон наклонных лотков, проходящих соответственно через входное и выходное окна корпуса.

4.Устройство по п.2, отличаю щ. ееся тем, что выходные отверстия системы подачи моющей жидкости на посуду сверху выполнены наклонно в сторону разгрузки.

Однако известные способы мойки посуды и устройства для их осуществления не обеспечивают хорошего качества мойки посуды, так как струи

жидкости проходят значительное расстояние от выходных отверстий систем подачи жидкости до посуды и при этом теряют динамический напор, распыляются, в струе имеет место интенсивнов испарение, вследствие чего жидкость охлаждается. Кроме того, такой процесс мойки неэкономичен, так как требует затраты дополнительной энергии на перемещение посуды в потоке

моющей жидкости.

Цель изобретения - повьшение качества мойки и использования для перемещения посуды кинетической энергии струй моющей жидкости.

Поставленная цель достигается тем, что согласно способу мойки посУДы, предусматривающему установку ее в горизонтальное положение, воздействие на нее сверху и снизу струями моющей жидкости и одновременное перемещение посуды в. горизонтальном направлении относительно струй моющей жидкости, струи моющей жидкости подают наклонно в направлении перемещения посуды.

В ycTpoiicTBe для мойки посуды, содержащем корпус с входным и выходным окнами, моечную камеру с системами подачи моющей жидкости на посуду сверху и снизу, основание для

312

размещения посуды в горизонтальном положении, узлы загрузки и разгрузки, основание для размещения посуды в горизонтальном положении установлено неподвижно, имеет полость,соединенную с системой подачи моющей жидкости на посуду снизу, а выходные отверстия этой системы выполнены в основании наклонно в сторону разгрузки, узлы загрузку и разгрузки выполнены в виде примыкающих к основанию с двух его сторон наклонных лотков, проходящих соответственно через входное и выходное окна корпуса, и выходные отверстия системы подачи моющей жидкости на посуду сверху выполнены наклонно в сторону разгрузки.

Способ мойки осуществляют следующим образом.

Загрязненную посуду размещают горизонтально на основании и подают на ее сверху и снизу струи моющей жидкости, наклоняя их при этом в направлении выхода из зоны мойки. Под действием наклонно подаваемых струй моющей жидкости .посуда интенсивно моется, перемещаясь одновременно в сторону выхода из зоны мойки. Для обеспечения перемещения посуды необходимо осуществить наклон струй, подаваемых на посуду только снизу. Для увеличения скорости перемещения наклонены могут быть и струи жидкости, подаваемые на посуду сверху.

На фиг. 1 схематично показано устройство для мойки посуды; на фиг.2 - разрез А-А на фиг.1; на фиг. 3 - устройство, вид сверху; на фиг«4 - основание с выходными отверстиями.

Устройство содержит размещенную в корпусе 1 моечную камеру 2, имеющую секции 3-6 мойки, основание 7 Для размещения посуды 8 в горизонтальном положении, систему для подачи моющей жидкости на посуду сверху с выходными отверстиями 9, систему для подачи моющей жидкости на посуду снизу с выходными отверстиями 10, выполненными в основании 7, узел загрузки и .узел разгрузки, выполненные в виде наклонных лотков 11 и 12. Выходные отверстия 10 системы подачи жидкости на посуду снизу выполнены наклонно в сторону разгрузки. Наклон выходных отверстий может быть осуществлен наклоном самого основания.

Угол наклона выбирается в зависимости от необходимой скорости и перемещения посуды. Основание 7 имеет

184

одну или несколько полостей 13-16 (фиг. 1), соединенные с системой подачи моющей жидкости на посуду снизу. Полости 14 и 15 соединены с нагне- тающими патрубками 17 и 18 насосов 19 и 20, всасывающие патрубки 21 и 22 которых соединены с ванной 23, Полости 13 и 16 соединены с системой подачи жидкости через подогреватель

24. 11ирина основания 7 несколько меньше ширины корпуса 1, поэтому между стенками корпуса 1 и основанием 7 имеется зазор, необходимый для слива отработанной воды в ванну 23.

Корпус 1 имеет загрузочное 25 и разгрузочное 26 окна, через которые проходят соответственно лотки 11 и 12, примыкающие к основанию 7 с двух его сторон, при этом перед лотком 12 имеется дренажный канал 27 для отвода излишков жидкости. Для увеличения скорости перемещения посуды выходные отверстия 9 системы подачи моющей жидкости на посуду

сверху могут быть также выполнены наклонно в сторону разгрузки.

Устройство работает следующим образом.

Горизонтально расположенную гряз-

ную посуду 8 по лотку 11 через входное окно 25 подают в секцию 3 моечной камеры 2. Нагретая жидкость под напором подается в полость 13 основания 7 и путем проталкивания жидкости

через отверстия 10 основания 7 создают подъемную силу, поднимающую посуду над Основанием 7. При этом за счет ориентирования струй жидкости, подаваемых на посуду как снизу так и

сверху, в направлении к выходному

окну 26, одновременно с мойкой посуды 8 под действием жидкости осуществляется и горизонтальное транспортиро- ,вание посуды на создаваемой моющей

:жидкостью гидравлической подушке. Отработанная моющая жидкость через зазор с боков основания 7 сливается в ванну 23. В секции 3 осуществляют предварительную струйную очистку посуды 8 водой, в секциях 4 и 5 производят мытье посуды рециркуляционной водой. Здесь воду, собираемую в ванну 23 по трубе, отсасывают насосами 19 и 20 и вновь подают через полости 13 и 14 в секцию мытья. В последней секции 6 осуществляют ополаскивание посуды чистой горячей водой. Перед выходным окном 26 в секции 6 избыток жидкости по дренажному ка51291

налу 27 сливается вниз, а чистая посуда по наклонному лотку 12 удаляется из посудомоечной машины, Изобретение позволяет за счет

1186

качество мытья посуды Р небольшой продолжительности процесса. При этом устройство просто в конструкции и экономично, так как исключает необJ iytJUpt; 1 C-nrldIH O

одновременной мойки посуды и ее тран- 5 ходимость монтажа коннейера для транспортирования под действием струи спортирования посуды и расход энергии моющей жидкости обеспечить высокое на его привод.

А-/

1186

качество мытья посуды Р небольшой продолжительности процесса. При этом устройство просто в конструкции и экономично, так как исключает необ

1 . Способ мойки посуды, предусматривающий установку ее в гориэон- . тальное положение, воздействие на нее сверху и снизу струями моющей жидкости и одновременное перемещение посуды в горизонтальном направлении относительно струй моющей жидкости, отличающийся тем, что, с целью повышения качества мойки и использования для перемещения посуды кинетической энергии струй моющей жидкости, последние подают наклонно в направлении перемещения посуды. (Л с: too Boffa В дренаж fPiiZ.I

ОС

лк

It.

fff

Редактор Н. Бобкова

(ри.Ц

Составитель И, Храпунова Техред М.Ходанич

Заказ 60/5Тираж 475Подписное

ВНИИ1Ш Государственного комитета СССР

по делам изобретений и открытий 113035, Москва, Ж-35, Раушская наб.,д. 4/5

Производственно-полиграфическое предприятие, г. Ужгород, ул. Проектная, 4

аг.2

J

8

cpi./s.3

Корректор Н. Король