Машина для мытья столовой посуды Советский патент 1961 года по МПК A47L15/24 

Известны машины д.чя мытья посуды с применением Hecymeio посуду горизонтального цепного транспортера, монтированного в камере мойки и в следующей за Heii камере сушкп. с пароводосгруйНЫМИ агтпарата.ми для мойки и с обогревате.тямп для cyiiiKi н соответствующих отделениях Maujniihi.

Недостатком известных конструкций мат им является то, что не все операции по обработке посуды .механпзпровангл, йапр1 мер укладка вымытых тарелок в стопки, а также большой расход воды и тепла на ее нагревание.

С целью устранения отмеченных недостатков, нред.ппается машина для мытья столовой посуды, нреимущественмо тарелок, в которой механизированы все технологические операции мытья посуды. в том числе операция по ук.тадке в стопки вымыто) посуды, что сокра,щает применение ручного труда и улучшает санитарное состояние посуды. ,, .

.ашина для мытья и стери.чизаццн столовоГ: носуды представляет собой гориз(5нтальный тоннельньп аппарат с проходящ 1м сквозьнего непрерывно движущимся прутковым транспортером, на которьи) укладываются плашмя тарелки, проходящие четыре зоны обработки; затем тарелки автоматически укладываются в стопку. В nepBoii зоне осуществляется очистка посуды от крупных остатков пищи путем однократного использования холодной воды от водопровода. Вторая зона - секция мытья посуды теплым моющим раствором работает с полной рециркуляцией раствора. В третье про 1звод тся редварительное ополаскиван 1е посуды теплой водой она работает по принципу редиркуляци ВОДЬ с непрерывным поступлением свежей иод.ь 1з зоны ополаскивания. Четвертая зона (ополаск 1ван е) раболь 1397862

гает по принципу одноразового нспользования горячей воды, с дующим поступлением ее в ванну с рецирку.чяционной теплой Конструкция машины изображена на чертеже.

Цепцой транспортер /, рабочее полотно которого состоит из параллельных нрутков, предназначен для перемещения посуды.

Под транснортером последовательно (в направлении движения юсуды) расположены; сменный сборник осгатков пини 2, представляющий собой поддон с выдвижным сетчатым фильтром, ванна 3 для моющего раствора и ванна 4 для горячей воды. Ванна для MOiOuiero раствора прямоуго.льной формы, и ее стенкн имеют теплоизо.чяцию. Внутри ванны расположены теплообменник 5 для подогрева моющег.. раствора отходящей нагретой водой, трубчатый электронагреватель 6 для той же цели и поплавковый регулятор уровня 7. В верхней части ванны имеется выдвижной сетчатый фильтр 8, имеющий уклон и карман для сбора остатков нищи. Ванна для нагретой, воды снабжена наг клонным лотком для сбора ополаскивающей воды: стенки ее нмеют термоизоляцию. На входе во всасывающий натрубок насоса .расположен сетчатый фильтр 9. Для рециркулядин моющего раствора и нагретой воды установлены центробежные насосы /Он //с электродвигате„ ями.

Механизм для ук.тадки посуды в стопки состоит из наклопной платформы 12 с боковыми направляющими для тарелок, образующими три ручья, семи винтовых подъемников 13, с направляющими для стопки тарелок 14. Направляющие снабжены фиксаторами, ограш чивающими обратное движение стопки тарелок. Кожух 15 из листового материала с откидными дверцами и теплоизоляцией горячей зоны образует тоннель, внутри которого расноложена система коллекторов с форсунками и транспортер для неремен1ения посуды. Привод магиины состоит КЗ электродвигателя 16 и редуктора /7. От выходного вала редуктора цепной передачей 18 движение передается на приводной вал транспортера, а на привод винтовых подъемников цепной передачей /9. Тарелка, уложенная вручную (плашмя, наружной поверхн(5стью вверх) в один из трех ручьев транспортера, проходит зону струйной очистки 20, где с нее сбиваются остатки пищи. Далее через нейтральI.yfo зону 2} она попадает в зону обработки моющим раствором (/ г-40-50°) 22, где происходит омыление жиров и смывание остатков пищи, а затем через нейтральную зону 23, где происходит сток моющего раствора, тарелка попадает в зону 24 обработки нагретой водой при / --60- -70°, где происходит смыв моющего раствора и возможных остатков пищи. После обработки нагретой водой тарелка подвергается в зопе 25 ополаскиванию чистой горячей водой при / 90-95°, поступаюн1ей из специального водонагревателя. По окончании процесса мытья - -арелка поступает на наклонную платформу 12 и под действием собственного веса скользит но винтовым подъемщикам /. и захватывается ими.

П р е д м е т и з о б р е т е н и я

I. . аи1ина для мытья столовой посуды, наприме), тарелок, cojep/кащая горизо1гга;1ьную камеру мойки с монтировацными в Heii ценным прутковым транспортером для перемещения посуды и форсунками для двухсторонней обмывки посуды, а также размещенные под транспортером ванны для моющего рециркулирующего раствора и для горячей воды, отличающаяся тем, Ч1Ч;, с целью наиболее тщательной мойки носуды с меныиим расходом воды и теп.-ia для ее иагревания, в камере применены отде.пенне для струймо очистки посуды ol остатков пищи с ниже расположенным сменным сборником этих остатков, отделение для обмывания пос)ды рсциркул11р ющим моюHUIM раствором с ванной, снабженной теплообменником для подогрева моющего раствора отходящей нагретой водой li электронагревателем, а также отделения для обмывкн посуды и окончательного ono,iaскивания горячей водой с общей ванной.

2. Л аиип1а по п. 1. отличающаяся тем. что, с иелыо автоматического сбора посуды в стопку, в ней монтирова1:1 1 н.ак.тонные С1)скн и установленные в конце нх винтовые подъемники с наклон,ь:ми к вертикали осямя вращения и с п;м:ран,1яюи1им:;, снабженными фиксаторами для удержания ПОСУДЫ.

3ль 139786